niekoniecznie w niedziele

U mnie nigdy nie jest podawany w niedziele:)))

Domowy rosół:

- pół kurczaka
- ćwierć kg. mięsa wołowego
- 3 duże marchewki
- duża pietruszka
- kawałek selera naciowego
- ćwiartka główki kapusty
- cebula
- sól,pieprz


Mięso dokładnie umyć i wrzucić do garnka z zimną lekko osoloną wodą.
Gotować ok godziny na małym gazie.Zbierając od czasu do czasu powstałe szumowiny.

Cebulę obrać,przekroić na pół i "opalić" na palniku.Wrzucić do gotującego się mięsa.

Marchewkę i pietruszkę pokroić na mniejsze porcje(niekonieczne).
Kapustę i seler w całości dodać z resztą warzyw do garnka.

Gotować jeszcze ok godziny na małym gazie.
Rosół nie powinien się gotować tylko delikatnie pyrkać na małym gazie.Dobry rosół wymaga czasu.
Doprawić solą i pieprzem.
Wyciągnąć mięso,warzywa i przecedzić wywar przez sitko.

Można podawać czysty bulion lub wrzucić wcześniej wyjęte warzywa.


Smacznego!!!