+(Kopiowanie).JPG)
Nie ma nic lepszego niż domowy żurek..
składniki:
- 4 surowe laski białej kiełbasy(u mnie czosnkowe)
- 0.5 kg wędzonego boczku
- jarzyna(marchew,por,pietruszka)
- 0.5 kg ziemniaków pokrojonych w kostkę
- zakwas
- mały słoiczek chrzanu
- duża cebula
- kilka ząbków czosnku
- majeranek,liść laurowy,ziele angielskie,pieprz ziarnisty
- sól,pieprz
Boczek zalewamy zimną wodą,dodajemy jarzynę,liść laurowy,ziele angielskie,pieprz ziarnisty,czosnek i cebulę.
Gotujemy ok 30 min.
Wrzucamy białą kiełbasę i gotujemy kolejne 30 min.
Na końcu wrzucamy ziemniaki i gotujemy do ich miękkości.
Teraz można wyjąć jarzynę jeśli ktoś nie lubi.Można ją też przetrzeć przez sitko by zagęścić zupę.Można też zagęścić mąką ale to już jak kto woli.
Wlewamy zakwas.Solimy i pieprzymy do smaku.Dodajemy majeranek i chrzan.
Podajemy według uznania.
+(Kopiowanie)+(Kopiowanie).JPG)
+(Kopiowanie)+(Kopiowanie).JPG)
smacznego!!!
Tęskinie za żurkiem.... ale z premedytacją nie gotuję. Mamy w domu podział na sezony również w zupach :) to pozwala zatęsknić i z ogromnym namaszczeniem gotować a później konsumować. Póki co Twoje piękne zdjęcia muszą wystarczyć aby dotrwać do sezonu na żurek :) pozdrawiam kami
OdpowiedzUsuńhahaha..podziwiam za wytrwałość:)
UsuńJa do tej pory rzadko żurek gotowałam ponieważ jedliśmy go tylko my(mąż i ja),dzieci jakoś stroniły...Ku wielkiemu zaskoczeniu tym razem jadły ze smakiem i prosiły o dokładkę..Chyba im się smaki zmieniają..na lepsze:)))
Dokładnie- nie ma nic lepszego;) U mnie żurek jada się rzadko, w sumie to raz do roku na Wielkanoc.
OdpowiedzUsuńWłaśnie zdałam sobie sprawę, że strasznie dawno nie jadłam już żurku, ale bym teraz zjadła takiej domowej zupki! :)
OdpowiedzUsuńbardzo smaczny żurek:) w zimie bardzo często korzystam z tego "rozgrzewacza":D:D
OdpowiedzUsuńzakwas gotowy..teraz pora na zurek..jutro bede robic..wesolych swiat
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt!
UsuńRobiłam żurek z tego przepisu.Polecam!!
OdpowiedzUsuńWszystkim wesołych świąt życzę.Anna
Dziękuję i wzajemnie.Wesołych Świąt!
Usuń