Tort czekoladowo-orzechowy

TORT PRZEKŁADANY CZEKOLADOWĄ MASĄ:


Biszkopt:
- 6 jajek
- 300g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek ciepłej wody

Żółtka utrzeć z cukrem i wodą( w kąpieli wodnej) na puszystą masę.
Dodać mąki wymieszane z proszkiem.Delikatnie wymieszać-ręcznie.
Ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać do masy.

Piec ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Studzić w otwartym piekarniku.

Masa czekoladowa:


- 200g dobrej jakości gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 150 g śmietany 18%
- 150 g drobno pokrojonych orzechów
- 100 g mlecznej czekolady-drobno posiekanej

Czekoladę,wanilię i masło rozpuścić w kąpieli wodnej.Wystudzić.
Dodać śmietanę.Miksować dodając cukier puder.Masa ma być gładka bez grudek.
Jej konsystencje regulujemy dodając mleko( jak za gęsta ) lub cukier puder ( jak za rzadka).

Biszkopt przecinamy na 3 części.
Smarujemy masą pierwszy blat i posypujemy orzechami.
Z drugim blatem postępujemy podobnie z tym,że masę posypujemy czekoladą.
Przykrywamy ostatnim blatem biszkoptu.
I teraz możemy ( jeśli zostanie nam masy ) posmarować górny blat i boki tortu lub obłożyć go np plastycznym lukrem.

Smacznego!!