smoothie bananowy

Smoothie bananowy:

- 5 bananów
- szklanka mleka
- 2 jabłka
- 4 kostki lodu

Wszystko razem miksujemy.Można dosłodzić do smaku.

Proste,smaczne,tanie i szybkie:))

Smacznego!

Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne:

- 6 ugotowanych na twardo jajek
- cebulka zielona
- surowe jajko
- pieprz,sól,czerwona papryka,bazylia,czosnek w proszku
- bułka tarta

panierka:
-po dwie łyżki:bułki tartej,otrębów i bardzo drobno startego żółtego sera-wszystko dokładnie wymieszać

Cebulkę i jajka drobno pokroić.Dodać jajko i przyprawy.Podsypać trochę bułką tartą,żeby masa się nie lepiła.


Z gotowej masy jajecznej formować kotleciki i obtaczać w panierce.
Smażyć na bardzo gorącym tłuszczu,do zarumienienia z każdej strony.

Smacznego!!!

Drożdżówki z ciasta francuskiego z białym serem:

Ciasto francuskie jest ciastem dość czasochłonnym ale moim zdaniem ten czas warto poświęcić.
Pewnie,że można iść na łatwiznę i kupić gotowe.
Niemniej jednak te ciasta bardzo różnią się od siebie i najlepiej samemu sprawdzić czym:)))
Ja robię ciasto francuskie między innymi z tego przepisu.
I nigdy nie robię go w dniu,w którym będę go używać do wypieków..
z prostego powodu..
czasu..
a raczej jego braku:)
Dlatego tak jak dziś,ciasto wyciągnęłam z zamrażalnika a zrobiłam je..hm..kiedyś tam:D
Moja ulubiona wersja to oczywiście z serem białym:)

 Drożdżówki z ciasta francuskiego z białym serem:

- ciasto francuskie
- 250 gr białego sera
- 1 jajko i jedno żółtko
- cukier waniliowy
- cukier puder-ilość do smaku


Ciasto rozwałkować.Pokroić na kwadraty-ich ilość zależy od tego jak duże mają być drożdżówki.

Ser ugnieść widelcem.Dodać jedno żółtko,cukier waniliowy i cukier puder do smaku.

Kłaść ok jednej łyżeczki sera na kwadrat.Przykryć drugim kwadratem.
Boki dokładnie pozlepiać-można użyć do tego widelca.Od góry lekko naciąć ostrym nożem każdą drożdżówkę.
Posmarować rozbełtanym jakiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do ok 200 stopni ok 10-15minut-do zarumienienia.

Smacznego!!!

Czerwona kapusta

Najbardziej lubiana w moim domu surówka.
Robi się ją bardzo prosto i potrzeba niewiele składników.

Surówka z czerwonej kapusty:

- mała główka czerwonej kapusty
- dwa małe jabłka
- jedna duża czerwona cebula
- cukier,sól,pieprz i ocet
- ok. 1 łyżki oliwy

Kapustę drobno poszatkować.Ugotować do miękkości na parze.

Można też ją ugotować w garnku z lekko osoloną wodą.Ilość wody nie może przykryć kapusty.
Wtedy trzeba dodać łyżkę octu,żeby kapusta nie straciła koloru.

Miękką kapustę ostudzić.
Jabłko i cebulę bardzo drobno posiekać.Dodać do kapusty.
Wlać łyżkę octu.Doprawić solą,cukrem i pieprzem do smaku.Dodać oliwę.
Wstawić do lodówki na min. godzinę.

Smacznego!!!

kruche ciasto ze śliwkami

ciasto:
-kostka masła
-szklanka cukru
-3 szklanki mąki tortowej lub pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-opakowanie cukru waniliowego
-3 żółtka
-jajko

Wszystkie składniki połączyć.Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na godzinę.

Ok pół kg śliwek umyć,osuszyć i przekroić na pół.Usunąć pestki.

Formę-(ja używam tortownicy 23cm)wysmarować masłem,oprószyć mąką
Dokładnie obłożyć ciastem spód i boki formy,nakłuć widelcem.
Układać śliwki bardzo ciasno,skórką do dołu.
Lekko odgiąć boki ciasta (np.nożem).

Piec ok godziny w temperaturze 180stopni.
Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia w otwartym piekarniku.
Oprószyć obficie cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Pasta z tuńczyka

Prosta i smaczna pasta do chleba z udziałem tuńczyka z puszki.

Pasta z tuńczyka:

- tuńczyk w sosie własnym
- jajko na twardo
- sól,pieprz
- majonez

Tuńczyka odsączyć.Dodać jajko pokrojone w drobną kostkę.Doprawić solą,pieprzem i majonezem.

Ilość składników zależy tylko i wyłącznie od nas i naszych preferencji smakowych.Można dodać jeszcze kukurydzę z puszki czy groszek.

Smacznego!!!

niekoniecznie w niedziele

U mnie nigdy nie jest podawany w niedziele:)))

Domowy rosół:

- pół kurczaka
- ćwierć kg. mięsa wołowego
- 3 duże marchewki
- duża pietruszka
- kawałek selera naciowego
- ćwiartka główki kapusty
- cebula
- sól,pieprz


Mięso dokładnie umyć i wrzucić do garnka z zimną lekko osoloną wodą.
Gotować ok godziny na małym gazie.Zbierając od czasu do czasu powstałe szumowiny.

Cebulę obrać,przekroić na pół i "opalić" na palniku.Wrzucić do gotującego się mięsa.

Marchewkę i pietruszkę pokroić na mniejsze porcje(niekonieczne).
Kapustę i seler w całości dodać z resztą warzyw do garnka.

Gotować jeszcze ok godziny na małym gazie.
Rosół nie powinien się gotować tylko delikatnie pyrkać na małym gazie.Dobry rosół wymaga czasu.
Doprawić solą i pieprzem.
Wyciągnąć mięso,warzywa i przecedzić wywar przez sitko.

Można podawać czysty bulion lub wrzucić wcześniej wyjęte warzywa.


Smacznego!!!

smoothie jeżynowy

Sezon na jeżyny uważam za otwarty.

Przywiozłam dziś z lasu pierwsze własnoręcznie zebrane jeżyny.Połowę już zamroziłam.
Resztę wykorzystałam na:

Smoothie jeżynowy:

- szklanka jeżyn
- pół szklanki mleka
- ok 2 łyżeczek cukru
- banan
- 4 kostki lodu

Wszystko razem potraktować blenderem.
Podawać od razu,

Smacznego!!!

Blok czekoladowy

Dziś jest jeden z tych dni kiedy mam ochotę na coś bardzo słodkiego i bardzo czekoladowego.
Oczywiście nie mam zamiaru czekać na to coś nie wiadomo jak długo:)))
Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest czekoladowy blok.
Szybkie, proste i bardzo słodkie.

Blok czekoladowy:

- kostka dobrego masła
- pół szklanki brązowego cukru
- pół szklanki mleka
- 3 kopiate łyżki kakao
- opakowanie(250g) mleka w proszku-najlepsze granulowane
- pół opakowania ciastek deserowych
- 10 sztuk krakersów

Mleko,masło,cukier i kakao rozpuścić na małym gazie.Odstawić na 5 min.
Wsypać mleko w proszku i dokładnie wymieszać.Dodać pokruszone ciastka i krakersy.
Przelać do formy np.keksowej.
Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

 

Smacznego!!!

Cynamonowy odrywaniec

Bardzo często przeglądam internet w poszukiwaniu nowych przepisów.
Tak też było dzisiaj.
Wpisując w google cynamon i drożdże wyszukiwarka naprowadziła mnie między innymi tutaj
Zdjęcia które ujrzałam zdecydowały jaki będzie dzisiejszy wypiek.

Cynamonowy odrywaniec:
 (org,Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread)

ciasto:
- 400 g mąki 
- 25 g drożdży 
- 40 g cukru brązowego 
- 60 g masła
- szczypta soli
- 60 ml wody
- 60 ml mleka
- 2 jajka


Masło rozpuścić.Do jeszcze ciepłego dodać mleko i wodę.Lekko ostudzić.Dodać drożdże i dokładnie wszystko wymieszać.Odstawić na chwilę na bok.
Do miski wsypać cukier,sól i 280 g mąki.Wlać drożdże.Wymieszać.
Dodać jajka i 100 g mąki.Wyrobić ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę.

nadzienie:
 - 3 łyżeczki cynamonu 
- 80 g brązowego cukru 
-  ok 50 g masła 

Połączyć cukier z cynamonem.Masło można roztopić ale może też być bardzo miękkie-takie,żeby dało się je łatwo rozsmarować na cieście.

Do wyrośniętego ciasta dodać pozostałą mąkę.Wyrobić ostatni raz.
Na stolnicy rozwałkować ciasto na kształt prostokąta o wymiarach ok 30cmx50cm.
Posmarować dokładnie masłem i posypać cukrem z cynamonem. 

Pokroić placek na 5-6 równych prostokątów(wzdłuż dłuższego boku). Poukładać jeden na drugim.
I znowu pokroić na 5-6 równych tym razem kwadratów.
Poukładać w nasmarowanej formie do keksów kwadraty w pozycji pionowej.
Odstawić do wyrośnięcia na ok  30-40min.

Piec ok 30 min(do mocnego zbrązowienia góry) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 
Całkowicie wystudzić.

Ciasto zjedliśmy w niecałą godzinę:)))
Jutro robię następne:)) 

Bardzo polecam!

Smacznego!!!

Piegusek

Następne ciasto z tych prostych,szybkich i tanich.
Świetny sposób na wykorzystanie białek.
Ja nie jako zostałam do tego zmuszona ponieważ przy rozmrażaniu zamrażalnika znalazłam zamrożoną szklankę białek...
I tak o to powstał:

Piegusek:

- szklanka białek
- szklanka mąki
- pół kostki stopionego i wystudzonego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki maku-nie musi być mielony
- otarta skórka z jednej cytryny

Białka ubijać na sztywno.Stopniowo dodawać cukier.
Ręcznie wmieszać w białka,po kolei: mąka,proszek,masło,mak,skórka z cytryny

Ciasto przelać do formy keksówki.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190/200 stopni ok 40/50 min....do suchego patyczka.

Smacznego!!!

Indyk w sosie musztardowym

Bardzo fajny sposób na mięso z indyka.Można oczywiście użyć każdego rodzaju mięsa ale osobiście w wersji z indykiem zdecydowanie wolę.

Indyk w sosie musztardowym:
- grube filety z indyka lub cała duża pierś
- pół marchewki
- pół pietruszki
- jedna średnia cebula
- musztarda chrzanowa
- kostka wołowa
- sól,pieprz i ostra papryka

W garnku zagotować wodę z warzywami i kostką wołową.Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.

Mięso umyć,dokładnie osuszyć.Podzielić na duże kawałki.Przyprawić solą pieprzem i papryką do smaku.
Obsmażyć z każdej strony na bardzo gorącej patelni.

Obsmażonego indyka wrzucamy do wody z warzywami.Zmniejszamy gaz.
Gotujemy mięso do miękkości.

Miękkiego indyka wyciągamy na talerz.
Przecieramy warzywa przez sitko.
Do sosu dodajemy 2 łyżki musztardy.Dokładnie mieszamy,żeby nie było grudek.
Jeśli sos jest za płynny można dodać odrobinę mąki.

Do gotowego sosu wrzucamy mięso i podgrzewamy.

Podawać jako dodatek do ziemniaków,frytek,klusek śląskich itd..

Smacznego!!!

Coleslaw

Znana i lubiana.
Dlatego nie ma co się rozpisywać..

Sałatka Coleslaw:

- pół główki białej kapusty
- 2 duże marchewki
- duża cebula
- sól,pieprz
- majonez-ilość według uznania
- sok z połowy cytryny
- ok 1 łyżeczki musztardy

Kapustę drobno posiekać.Cebulę pokroić w drobną kostkę.Marchew zetrzeć na tarce.
Majonez wymieszać z musztardą i sokiem z cytryny.Posolić i popieprzyć do smaku.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Bardzo prosta do wykonania.
Rewelacyjny dodatek do obiadu.

Smacznego!!!

Domowa pizza

Dziś prawdziwa domowa pizza.
Według mnie jest to najlepszy przepis na ciasto do pizzy jaki do tej pory wypróbowałam.
Polecam je wszystkim i przepis puszczam od dawna w świat.
Niestety nie mam pojęcia gdzie go znalazłam więc ewentualnego autora przepraszam,że nie podaję źródła.
Grubość pizzy jak i wielkość regulujemy sami.
Ja z podanych składników zrobiłam dwie mniejsze pizze-jedną delikatną dla dzieci i drugą,ostrzejszą dla nas.

Pizza:

ciasto:
- pól opakowania świeżych drożdży(50g)
- szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- ok 3 szklanek mąki

Drożdże rozpuścić w wodzie ze solą.
Dodać olej i mąkę.Wyrobić.Odstawić na ok 30 min.
Formować ciasto w kształcie i grubości jaka nam tylko pasuje.
Boki można zawinąć,żeby sos nie wypływał.
Można też przed zawinięciem boków,poukładać paseczki sera żółtego i dopiero zawijać.

Farsz:

Tutaj wszystko zależy tylko i wyłącznie do Was.Dajecie na ciasto co tylko chcecie i na co macie w danej chwili ochotę.
U mnie było to:
-wersja dla dzieci:
    sos,szynka,ser żółty-mozzarella
-wersja dla dorosłych:
    sos,cebula i pieczarki pokrojone w talarki,zielona papryka,ostre salami,ser mozzarella

sos:
-przecier pomidorowy
-czosnek
-bazylia,oregano,cukier,pieprz i sól

Wszystko razem wymieszać.

Gotowe pizze wyłożyć na pergamin i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20min.

Polecam!!!

do pizzy wyśmienity jest sos czosnkowy

przepis tutaj

Smacznego!!!

Sernikożercy łaczcie się:)

Jestem typowym sernikożercą...
ale bardzo wybrednym:)
Nie dla mnie serniki suche i napchane bakaliami..o nie...
U mnie w domu króluje tylko i wyłącznie sernik "mokry" i czysty..nieskażony żadnymi rodzynkami:D
Przepis ten wyniosłam z rodzinnego domu i piekę go często już od kilkunastu lat.
Jedyne co zmieniłam w rodzinnym przepisie to spód z ciastek deserowych,który z czystym sumieniem można pominąć.
Sernik jest mało słodki co moim zdaniem jest jego atutem.Jeśli lubicie mocno słodkie ciasta proponuje zwiększyć ilość cukru pudru o co najmniej połowę.
Można dodać też do masy serowej rodzynki lub inne bakalie.

Sernik:

- 1 kg tłustego sera białego,trzykrotnie zmielonego
- 9 jajek
- szklanka cukru pudru
- kostka dobrej jakości masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- prawdziwy cukier waniliowy

spód:

- pół opakowania ciastek deserowych
- ćwiartka kostki roztopionego masła

Ciastka zmielić na pył,połączyć z masłem.
Wyłożyć na spód tortownicy(średnica ok 21cm).

Żółtka,masło,cukry i mąkę ubić na gładką masę.Stopniowo dodawać po łyżce sera.

Białka ubić na sztywną pianę.Dodawać partiami do masy serowej.Wymieszać ręcznie.

Wylać masę serową na spód z ciastek.

Piec sernik w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 60min.
Nie wolno otwierać piekarnika!
Po ok 60 min sprawdzamy patyczkiem czy sernik jest gotowy.
Studzimy w piekarniku.Bez otwierania go co chwilę:)))
Jeśli zauważymy,że góra sernika za bardzo się zarumienia zmniejszamy temperaturę o 15stopni.

Sernik ten rośnie bardzo wysoko.
Niestety lubi opadać(mój dziś o dziwo nie opadł) co moim zdaniem nie umniejsza mu w niczym:))

 Można polać sernik polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!

Buraki

Nie ma nic prostszego.
Lubiane w moim domu przez wszystkich.Jest to również smak z mojego dzieciństwa ponieważ zawsze w ten sposób buraki przyrządzała moja mama.
Mała ilość składników,smak i niewielki wkład pracy-to są niepodważalne atuty

Sałatka z buraków:

- 1 kg. buraków
- ocet,cukier,pieprz,sól

Buraki umyć i gotować w osolonej wodzie do miękkości.
Po wystudzenia obrać i zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach.
Doprawić octem, cukrem i pieprzem do smaku.Wstawić do lodówki na godzinę.

Można też podgrzać starte buraczki na patelni.Dodając chrzan do smaku.
Sposobów jest mnóstwo ale ja polecam najprostsze rozwiązanie.

Smacznego!!

Plamy po burakach na dłoniach usuniesz sokiem z cytryny.

Kapusta kiszona plus grzyby

Połączenie kapusty kiszonej i grzybów u mnie w domu kończy się z reguły krokietami.
W farszu nie muszą być koniecznie świeże leśne grzyby,mogą to być pieczarki lub suszone zeszłoroczne zbiory(wtedy trzeba je namoczyć na noc).
Danie wbrew pozorom nie wymaga dużego nakładu pracy a jest świetnym dodatkiem do barszczu czerwonego lub jako samodzielne danie.


Krokiety z kapustą i grzybami:

Farsz:

- 250 gr  kapusty kiszonej
- 250 gr pieczarek lub świeżych grzybów
- duża cebula
- kminek,pieprz ziarnisty,liść laurowy,ziele angielskie
- sól,pieprz
- mała ostra papryczka-można pominąć

Kapustę z papryczką,kminkiem,zielem,pieprzem i liściem laurowym ugotować do miękkości.
Cebulę drobno posiekać.Podsmażyć na patelni.Dodać pokrojone grzyby (wielkość do wyboru).
Kapustę odcedzić i wystudzić.Wybrać wszystkie przyprawy i paprykę.Posiekać na mniejsze części.
Połączyć grzyby i kapustę.Doprawić do smaku.
Farsz gotowy.

Naleśniki:

-mleko,woda,jajko,mąka,sól i pieprz

Niestety nie mam proporcji ponieważ ciasto na naleśniki robię zawsze na oko.
Ilość naleśników zależy od wielkości patelni.Im mniejsze będą tym bardziej zgrabne będę krokiety.

Układać farsz na naleśnikach.Zwinąć 2 cm do przodu,następnie boki i zwijać już do końca naleśnik.

Obtoczyć gotowe krokiety w roztrzepanym jajku z mlekiem,następnie czynność powtórzyć z bułką tartą.
Smażyć na gorącej patelni z każdej strony.

Smacznego!!

Biała czekolada i banany.

Rewelacyjne połączenie białej czekolady i bananów-gorąco polecam!!!


Muffiny z bananami i białą czekoladą:

- 380 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 120-130 g cukru brązowego
- 375 ml mleka
- 2 jajka
- 160 g stopionego masła
- 200 g białej czekolady
- 3 banany

Czekoladę posiekać ale nie za drobno.Banany rozgnieść w miseczce widelcem.
Suche składniki wymieszać w misce.Mleko ubić z jajkami.
Pomieszać ręcznie: suche z mlekiem i masłem.
Dodać czekoladę i banany.
Wymieszać.
Ciasto wlewać partiami do foremek.
Piec 25min w 180 stopniach.

Podane składniki starczą na 36 muffinek.

 

 
Smacznego!!!

Szarlotka

Tworzę masę wariacji związanych z podstawowymi składnikami.
Dziś jednak posłużę się podstawową wersją tego ciasta.Ulubioną mojej rodziny i przyjaciół. 

Szarlotka:

ciasto(kruche):
-kostka masła
-szklanka cukru
-3 szklanki mąki tortowej lub pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-cukier waniliowy
-3 żółtka
-jajko

Wszystkie składniki połączyć.Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na godzinę.

masa jabłkowa:
-1 kg kwaśnych jabłek
-cynamon-w zależności od upodobań(ja daję sporo)
-cukier-w ilości jak tam komu pasuje

Jabłka obrać,usunąć dokładnie środek.
1.Można zetrzeć na tarce na grubych oczkach-mieszamy wtedy z cukrem i cynamonem.
2.Można pokroić w plasterki,dodać cukier i cynamon,smażyć powoli do miękkości(konsystencja według upodobań)

Formę-ja używam tortownicy 23cm,wysmarować masłem,oprószyć mąką.Dokładnie obłożyć ciastem dół i boki blachy(ja wykorzystuje do tego 3/4 ciasta),nakłuć dokładnie widelcem.Wyłożyć na to masę z jabłek.Odgiąć delikatnie boki ciasta nożem do środka.Ozdobić resztą ciasta.U mnie jest to w zależności od humoru.Zwykle kratka z paseczków ciasta.

Piec ok godziny w temperaturze 180stopni.Ja używam termoobiegu.
Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia w otwartym piekarniku.Oprószyć można cukrem pudrem.

Smacznego!!!!

Zapiekanki

Najlepsze zapiekanki w Krakowie można było kupić(nie wiem czy dalej tak jest) na pętli autobusowej na Nowym Kleparzu.Nie było w nich nic szczególnego ale nigdzie tak dobrych nie jadłam.
U mnie zapiekanki goszczą dość często ponieważ jest to dość szybkie danie na obiad.Niewiele składników a najeść się można do syta.No i fajna sprawa przy niespodziewanych gościach w porze obiadowej.

Zapiekanki:
składniki na 6 sztuk

- jedna długa bagietka
- starty ser żółty-ja zawsze używam mozzarelli
- 12 małych plasterków szynki lub 6 dużych
- szczypiorek lub zielona cebulka-ilość według uznania
- masło do posmarowania bagietek
- 6 pieczarek
- keczup lub ostra papryka do posypania

Bagietkę przekroić na pół i podzielić na 3 mniejsze części.Każdą z nich posmarować masłem.Wyłożyć każdą bagietkę szynką.Pieczarki pokroić w miarę cienkie plasterki-można pominąć jeśli ktoś nie lubi.Ułożyć je na szynce-dość ciasno.Posypać drobno zmielonym szczypiorkiem.Na końcu dać ser w ilości jak kto lubi.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Zapiekanki zapiekać ok 10 min lub do rozpuszczenia sera.

Podawać polane keczupem lub posypane papryką.

Smacznego!!

Naleśniki po amerykańsku

Czyli najzwyklejsze pancakes.
Przepis ten dostałam już jakiś czas temu ale zawsze coś mi przeszkadzało,żeby go wykorzystać.
Od początku czułam,że muszę podwoić ilość składników.Oczywiście miałam nosa :D
Przy czteroosobowej rodzince można było się tego spodziewać.Również zmodyfikowałam trochę przepis-moim zdaniem z dobrym skutkiem.
Naleśniki tak przypadły moim pociechom,że zamierzam wykorzystać je jako dodatek do drugiego śniadania do szkoły.

Pancakes: 

- dwie szklanki maślanki
- 2 jajka
- 4 łyżki stopionego masła

Połączyć wszystko razem.

- 2 szklanki mąki
- po łyżeczce sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru-można zmniejszyć ilość o połowę
- szczypta soli
- opakowanie cukru waniliowego
- łyżeczka cynamonu

Wymieszać wszystko razem.
Następnie połączyć suche składniki z mokrymi.Odstawić na godzinę.
Ciasto podzieliłam na pół-do jednej części dałam borówki tudzież jagody-jak kto woli:)))
Ponieważ moje dzieci są zdecydowanie na nie jeśli chodzi o te wspaniałe leśne owoce,drugą część ciasta zostawiłam w spokoju.

Na rozgrzanej patelni smażyć małe placuszki.Odsączyć na papierowym ręczniku.
Podawać według uznania:polane czekoladą,syropem klonowym..
U mnie do tego typu dań mam zawsze golden syrup.

na pierwszym zdjęciu jest wersja z borówkami:

 a tutaj wersja dla tych co nie przepadają za nimi:)

Smacznego!!!

Pancakes są rewelacyjne również na następny dzień.Wystarczy pozostawioną porcje owinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki.
Później wystarczy je tylko lekko podgrzać.
Polecam!!!

Świderki na ostro

To danie śmiało można nazwać "czyszczeniem lodówki".
Można je zrobić tak na prawdę ze wszystkiego co tylko znajdziemy w lodówce.
Ja znalazłam kurczaka z wczorajszego obiadu(upieczonego w piekarniku) i nie miałam pojęcia co z nim zrobić.
Na odgrzewanego nie miałam ochoty.A że nie mam w zwyczaju wyrzucać jedzenia,tak o to powstało danie dla dwóch osób.
Robi się je szybko.Jest proste i sycące.

Świderki na ostro z kurczakiem i warzywami:

- 2 nogi kurczaka- gotowane,grillowane lub usmażone
- 6 średnich pieczarek
- duża marchewka
- duża pietruszka
- duża cebula
- makaron świderki-ilość zależy od nas
- mały przecier pomidorowy
- sól,pieprz,bazylia suszona,majeranek,słodka i ostra papryka,przyprawa pięciu smaków
- łyżeczka koperku
- jedna mała papryczka chilli
- oliwa z chilli

W woku (można na patelni) rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z chilli.
Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.Podsmażamy do zarumienienia.
Pieczarki,marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.Dodajemy do cebuli.
Podsmażamy ok 5 min.Papryczkę chilli kroimy razem z pestkami i wrzucamy do cebuli.
Dodajemy wszystkie przyprawy do smaku.
Kurczaka obieramy i kroimy na mniejsze części.Wrzucamy do woka.
W szklance wody rozrabiamy przecier i wlewamy do warzyw z kurczakiem.
Dusimy jeszcze 5 min.Posypujemy koperkiem.
Makaron gotujemy al dente.
Sos warzywny jest bardzo gęsty,dzięki startym warzywom.
Można to regulować dodając więcej wody.

Smacznego!!!

ps>zamazanie na zdjęciu po prawej stronie to para:)))

Ciasto ucierane o smaku cappuccino

Proste ciasto nie wymagające dużego nakładu pracy.... o mocnym smaku cappuccino.
Bez zbędnych ceregieli przechodzę do sedna sprawy.
Polecam!

Ciasto ucierane o smaku cappuccino:

- opakowanie cappuccino-ja użyłam śmietankowego
- kostka masła
- 4 jajka
- szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- szklanka mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Masło utrzeć z żółtkami i cukrami na puszystą masę.Dodać mąkę,cappuccino i proszek.Powoli dolewać mleko.Jeśli okaże się,że ciasto jest tak gęste,że mikser nie daje rady dolać trochę mleka.
Białka ubić na pianę i delikatnie połączyć z masą cappuccino.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 50 min,do tzw.suchego patyczka.
Studzić w otwartym piekarniku.
Można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!

Smaki dzieciństwa cz.1

Przepisów na placki z jabłkami w necie jest multum.

Czasami są identyczne jak te które my znamy.Czasem różni je tylko jeden składnik.

Najlepsze na świecie placki smaży moja babcia.I pomimo to,że mam dokładny przepis od niej,nigdy moje placki nie smakują tak jak jej.

Smak jest zbliżony ale jednak to nie to...

To jest zdecydowanie smak mojego dzieciństwa.

Jak zwykle składniki na oko:))

Babcine placki z jabłkami:

- ok 8 jabłek(ilość zależy tylko i wyłącznie od tego jak bardzo jabłkowe chcecie mieć placki)
- 2 jajka
- ok 2-3 szklanek mleka
- ok 3 łyżek cukru
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok 3 szklanek mąki
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- cukier puder do posypania

Jabłka obrać i pokroić na "płatki".
Resztę składników dokładnie połączyć.Ma wyjść gęste ciasto.Odstawić na 20min.
Smażyć placuszki na małym ogniu na rumiano.

Odsączyć na papierowym ręczniku.Obficie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!