środa, 18 kwietnia 2012

ekstremum słodyczy-sernik



Uwielbiam serniki.Najlepiej te mokre, bez spodów i bakalii w środku...Ale jak już muszę ( czyt.stoi taki przede mną ) to na pewno mu się nie oprę-temu sernikowi oczywiście.
Dzisiejszy przepis to tak zwana chcica na słodkie..a owa słodycz jest ekstremalna..dla mnie (mojego męża to nie dotyczy:D)
Ową słodycz sernik zawdzięcza tylko i wyłącznie masie krówkowej.Jego wykonanie jest bardzo proste i w miarę szybkie.
Sernik nie jest wysoki ale rośnie i lekko opada.
Polecam szczególnie tym którym nie straszne apogeum słodkości..:)




składniki:
- 600 g tłustego sera białego,trzykrotnie zmielonego
- 5 jajek
- szklanka cukru pudru-można pominąć lub zmniejszyć ilość
- 3/4 kostki dobrej jakości masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki ekstraktu z wanilii

- masa krówkowa o smaku czekoladowym


Żółtka,masło,cukier,wanilię i mąkę ubić na gładką masę.Stopniowo dodawać po łyżce sera.
Białka ubić na sztywną pianę.Dodawać partiami do masy serowej.Wymieszać ręcznie.



Piec 10 min.
Następnie zmniejszyć piekarnik do 150 stopni i piec ok 1.5h.Tak aby na patyczku wsadzonym w sam środek ciasta nie było grudek sera.
Studzić w lekko otwartym piekarniku.

Jeszcze ciepły polać lekko podgrzaną masą krówkową.
Wstawić na 12h do lodówki.







Smacznego!!!

5 komentarzy:

  1. ja moge tylko napisac poezja smaku♥

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja tez najbardziej lubie te mokre, najlepiej ciezkie, zwarte, pieczone. Na spodzie z ciasteczek albo i bez spodu. Ten wyglada oblednie (choc pewnie pominelabym cukier ;))

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten sernik zadowoliłby chyba nawet najbardziej wybrednego sernikomaniaka;))

    OdpowiedzUsuń
  4. No że tak powiem, luksusowy wypiek :-)
    Znam taką jedną osobę, której żadne ilości cukru nie są straszne - chyba ten sernik wkomponowałby się idealnie w jej gusta :D

    OdpowiedzUsuń
  5. No ja też takową osobę znam-mojego męża...Ale to trzeba zobaczyć,żeby uwierzyć:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony po sobie ślad:)
Jeśli korzystasz z moich przepisów byłoby mi szalenie miło jak byś nadesłał/a zdjęcie np na strawberriesandcream@vp.pl.Dziękuje:)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tagi

.muffiny alkohol andruty arbuz awokado babka bagietka bakalie banany barszcz czerwony bazylia beszamel bez pieczenia beza biała czekolada biała kapusta biała kiełbasa białka biały ser biszkopt blok czekoladowy boczek borówki Boże Narodzenie brązowy cukier brownie bruschetta brzoskwinie budyń bulion bułeczki buraki cappuccino cebula chałka chili chleb chleb tostowy chleb z maszyny chlebusie wielkanocne chrust chrzan ciabatta ciasta i ciasteczka ciastka deserowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto kruche ciasto półkruche. ciasto ucierane ciasto ucierane.lukier ciecierzyca creme patissiere cukier cukier waniliowy cynamon cytryna cytryny cytryny.pomarańcze czekolada czerwona kapusta czosnek dania drobiowe dania mączne dania mięsne dania na ciepło dania na słodko dania z kapustą dania z makaronem dania z ziemniaków desery desery na zimno dodatki do ciast dodatki do dań dodatki do deserów domowy chleb domowy makaron drożdze drożdże drożdżówki dynia dżem ekstrakt waniliowy fasola fasola jaś faworki fresh cream galareta galaretka gofry golden syrup grill groch groszek groszek ptysiowy groszek zielony gruszki grysik grzanki grzyby halloween herbatniki idealne dla dzieci imbir indyk inne wypieki irish cream jabłka jajka jajko jeżyny jogurt jogurt grecki kabanos kajzerki kakao kapusta kiszona kapusta pekińska karkówka karmelizowane gruszki karnawał karpatka kasza gryczana kasztany jadalne kawa kefir keks kiełbasa kiwi kluski na parze knedle kokos koktajle koperek koreczki kotleciki krakersy kremówka kruszonka kukurydza kurczak lemon curd leniwe likier lody lody śmietankowe lukier łazanki majeranek majonez mak makaron makowiec maliny małosolne małże mandarynki marcepan marchew masa czekoladowa masa krówkowa masło masło czosnkowe masło orzechowe maślanka mąka pełnoziarnista melon michałki mięso mielone mięta migdały miód mleczko skondensowane mleko mleko w proszku muffiny murzynek mus jabłkowy musztarda naleśniki nutella odchudzone dania ogorkowa ogórek małosolny ogórki ogórki kiszone oliwa z oliwek oliwy smakowe oregano orzechy otręby owoce owoce morza papryka parówki pasty pasztet pączki penne pestki dynii pestki słonecznika pieczarki pieczeń pieczone ziemniaki pieczony kurczak pieczywo piegusek pierniczki piernik pierogi pistacje piwo pizza placki polewa czekoladowa pomarańcze pomidory por powidło malinowe powidło śliwkowe praliny prażona cebula przekąski przetwory rabarbar rodzynki rosół rozgrzewająca zupa ryż ryż dmuchany rzodkiewka salami sałata sałatka sałatki i surówki schab ser biały ser żółty serek mascarpone serek philadelphia serek topiony serek waniliowy sernik skórka pomarańczowa słonina smaki dzieciństwa smoothie sok malinowy sorbet sos custard sos gravy sos pomidorowy sos słodko kwaśny surówka suszone pomidory Sylwester syrop miętowy szarlotka szczypiorek śledzie śliwki śniadanie tarta tartaletki Tłusty Czwartek toffi. tortilla torty tuńczyk tymianek uszka wanilia warzywa wątróbka Wielkanoc wiórki kokosowe wrapy zakwas zapiekanki ziarna zielona cebulka ziemniaki zimne przekąski zupki chińskie zupy żeberka żelatyna żółtka żurawina żurek