Krucha tarta z morelami pod kruszonką

O tej tarcie można powiedzieć:prosta,szybka i smaczna.

W sam raz na weekend.

Dla wielbicieli moreli idealna :)

Zapraszam!

składniki:
- 100g zimnego masła
- pół szklanki cukru
- 2 żółtka
- 2 szklanki mąki pszennej
- cukier z wanilią
- łyżeczka proszku do pieczenia

z podanych wyżej składników szybko zagniatamy ciasto,owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

kruszonka:
- 100g masła
- 150g cukru
- 200g mąki pszennej

Składniki ucieramy między palcami tak by powstały charakterystyczne grudki.

Ponadto potrzebujemy ok kilograma moreli,które myjemy,osuszamy,przekrajamy na pół i wyciągamy pestki.

Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Zimne ciasto wałkujemy i wykładamy do formy.Dokładnie dociskamy ciasto do boków.Nakłuwamy za pomocą widelca.
Morele wykładamy na ciasto skórką do dołu.
Wszystko posypujemy obficie kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 40min.

Wystudzoną tartę posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Bułki drożdżowe(chałki) z różaną kruszonką

Po powrocie z urlopu zawsze rwę się do pieczenia.Ot taka dziwna jestem że dla mnie trzy tygodnie bez możliwości własnych wypieków to nic fajnego:)Aleeeż ja cierpiałam jak zepsuł mi się piekarnik...dobra do rzeczy:)

Moja propozycja na dziś to:

Chęć pieczenia nie zawsze idzie z obecnością wszystkich składników i tak właśnie było w tym przypadku.

Z reguły gdy wracamy z urlopu nasze szafki czy też lodówka świecą pustkami.

Świeżych drożdży czy białego cukru nie miałam,za to był miód,suche drożdże i cukier różany.

Jak dla mnie wystarczy:)

składniki:

- 14g świeżych drożdży

- pół kg mąki pszennej

- ok 2 łyżek miodu

- 100g miękkiego masła

- 2 jajka

- ekstrakt waniliowy

- 200ml ciepłego mleka 

Z podanych wyżej składników zagniatamy ciasto.Odstawiamy do podwojenia objętości.

Teraz przygotujemy kruszonkę.

składniki:

- 150g cukru różanego lub jakiegokolwiek innego

- 200 g mąki

- 100g masła

Wszystko to razem łączymy,ucieramy za pomocą palców by powstały charakterystyczne grudki.Odstawiamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na równe cztery porcje.Można na więcej wtedy chałki będą po prostu mniejsze.

Każdą część dzielimy na kolejne trzy które rolujemy by powstały 3 wałeczki.Zaplatamy by powstał warkocz.

Sposób plecenia chałki pokazałam tutaj.

Gotowe chałki odstawiamy do napuszenia na ok 20min.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Napuszone bułki kładziemy na pergamin,smarujemy mlekiem lub roztrzepanym jajkiem i posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy ok 20 min.

Gotowe chałki studzimy na kratce.

Ja podałam je na śniadanie z powidłem śliwkowym domowej roboty:)

Smacznego!!!

Kruche ciasto z musem rabarbarowym i pełnoziarnistą kruszonką z otrębami

To chyba jeden z ostatnich przepisów na wykorzystanie rabarbaru.Jest ich na blogu już całkiem sporo no i nie mam parcia na sezon ponieważ u mnie rabarbar jest dostępny przez większość roku.

Ciasto jest kruche,lekko słodkie z dodatkiem kwaskowatego musu z rabarbaru.

Posypane pełnoziarnistą kruszonką do której dodałam otręby.

Wyśmienicie smakuje na ciepło z gałką lodów waniliowych ale jest też pyszne na zimno.

składniki na mus:

- 2 konkretne pęczki rabarbaru

- cynamon i cukier-do smaku

- ok pół szklanki zimnej wody

- można użyć żelatyny-ja tego nie zrobiłam

Rabarbar myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Wkładamy do garnka,zalewamy wodą i gotujemy aż rabarbar się rozpadnie i zgęstnieje.Słodzimy i doprawiamy cynamonem.

ciasto:

- 100g zimnego masła

- pół szklanki cukru

- cukier z wanilią

- 1.5 szklanki mąki pszennej

- szklanka mąki pełnoziarnistej

- 2 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko to razem zagniatamy i wstawiamy do lodówki na ok godzinę.

kruszonka:

- 100g masła

- 1.5 szklanki otrębów

- 1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej

- pół szklanki cukru

Wszystko razem łączymy przecierając w palcach by powstały charakterystyczne dla kruszonki grudki.Proporcje są ruchome,można je zmieniać pod siebie.

Piekarnik nastawiamy na 170stopni.

Blachę o wymiarach 24x24cm wykładamy pergaminem.

Wykładamy ciastem boki i spód,można je rozwałkować by było idealnej grubości i przenieś na wałku do formy.

Ciasto nakłuwamy widelcem.Wykładamy mus i posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy ok godziny.

smacznego!!!

przepis własny

szklanka=250ml

Drożdżowe z rabarbarem pod kruszonką

Jeśli tylko macie dostęp do tych kwaskowych łodyżek i je lubicie bardzo polecam to ciasto do wypróbowania.

składniki na ciasto:

- 50g świeżych drożdży

- pół kg mąki krupczatki plus na dosypywanie

- 100g miękkiego masła

- ok 100g cukru 

- 3 jajka

- ekstrakt waniliowy

- szklanka ciepłego mleka

- pęczek rabarbaru

kruszonka:

- 100g masła

- 150g cukru

- 200g mąki pszennej

Rabarbar umyć,osuszyć i pokroić na plasterki.

Drożdże utrzeć z łyżką cukru i odstawić na 10min.

Mąkę przesiać,dodać mleko,cukier,ekstrakt,jajka,masło i wyrośnięty rozczyn.

Wyrobić elastyczne i sprężyste ciasto.Odstawić do wyrośnięcia.

Piekarnik nastawić na 180stopni.

Składniki na kruszonkę ucierać palcami aż powstaną grudki charakterystyczne dla kruszonki.

Formę(kształt nie ma znaczenia)wyłożyć pergaminem.

Wyrośnięte ciasto wykładamy do formy,na to dajemy rabarbar i posypujemy wszystko obwicie kruszonką.

Pieczemy ok 40min.Trzeba pilnować by kruszonka się nie przypaliła.

smacznego!!!

Cytrynowe ciasto drożdżowe pod cynamonową kruszonką

Najzwyklejsze ciasto drożdżowe z dodatkiem cytryny.Posypane bardzo obficie kruszonką z dodatkiem cynamonu.

Do kawy idealne.Sprawdzi się też jako drugie śniadanie.

ciasto:
- 5 jajek
- 3 szklanki mąki pszennej plus do podsypywania
- pół szklanki cukru
- 50g drożdży
- szklanka ciepłego mleka
- pół kostki rozpuszczonego masła
- ekstrakt waniliowy
- sok i skórka otarta z dwóch cytryn

Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki mleka,dodać po łyżce mąki i cukru.Odstawić na 10 min.
Mąkę przesiewamy,dodajemy rozczyn,resztę mleka,cukru,sok i skórkę z cytryny,ekstrakt waniliowy i jajka.Wyrabiamy ciasto.
Pod koniec dodajemy masło i dalej wyrabiamy.
Odstawiamy do podwojenia objętości.

kruszonka:
- cynamon-ilość według upodobań
- pół szklanki cukru
- pół kostki miękkiego masła
- ok szklanki mąki pszennej

Wszystko razem łączymy i rozcieramy w palcach tak by było sypkie.

Formę-moja ma 23x23cm smarujemy masłem i oprószamy mąką lub wykładamy pergaminem.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy i posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stopni ok 40min.

smacznego!!!

Drożdżowe z brzoskwiniami pod migdałową kruszonką

ciasto drożdżowe:- 0.5kg mąki pszennej
- pół kostki drożdży
- pół  szklanki cukru
- szklanka  mleka
- 3 jajka
- pół kostki masła


- 1 kg brzoskwiń pokrojonych w plastry


kruszonka:
- pół kostki miękkiego masła
- szklanka brązowego cukru
- szklanka mąki
- szklanka zmielonych migdałów




Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki mleka.Dodać 2 łyżki cukru.Odstawić.Masło rozpuścić. 
Mąkę przesiać.Dodać do niej rozczyn,jajka,resztę lekko ciepłego mleka i pozostały cukier.Wyrobić.
Pod koniec wyrabiania dodać masło.
Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.


Składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą.Ma być sypka.


Ciasto drożdżowe wyłożyć do formy,na wierzch wyłożyć brzoskwinie-tak,żeby plasterki nachodziły na siebie.
Posypać kruszonką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 45 minut.


Studzić w otwartym piekarniku.

Posypać cukrem pudrem.

smacznego!!!!

Ciasto śliwkowo-jabłkowe i przypominacz

ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 żółtka
- 1 jajko
- kostka miękkiego masła
- pół szklanki cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- esencja waniliowa


Wszystkie składniki zagniatamy dość szybko i wkładamy do lodówki na godzinę.


farsz:
- 1kg śliwek
- 0.5kg jabłek
- łyżeczka cynamonu


Śliwki kroimy na połówki.Jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki.
Wszystko razem mieszamy.Można lekko posłodzić ale uważam to za zbyteczne ponieważ kruszonka jest słodka.


kruszonka:
- pół kostki miękkiego masła
- ok pół szklanki cukru
- ok 2 szklanek mąki


Wszystko razem połączyć.Ma być sypkie.


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Formę do ciasta smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Dokładnie wykładamy spód i boki formy ciastem.Na to kładziemy owocowy farsz i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok godziny.

Smacznego!!!


Przypominam o konkursie: KLIK 
Serdecznie zapraszam do zabawy!

Tarta jabłeczna z sosem custard pod pierzyną z kruszonki

Zacznijmy od tego co to jest krem custard?
Jest to słodki sos do deserów podawany zarówno na ciepło jak i na zimno.Główne składniki to żółtka,wanilia,mleko i cukier.
Custard można kupić gotowy lub zrobić samemu.
Polecam ten przepis
Możemy w najgorszym razie użyć gotowego budyniu waniliowego.
Ale smak już będzie zdecydowanie inny.

Tarta ta jest wyjątkowo prosta i szybka do zrobienia.
Nie wymaga dużej ilości składników.
Przepis otrzymałam od znajomej Irlandki.Zmniejszyłam tylko ilość cukru.
Jest to dość lubiane ciasto na wyspach.Zmieniają się tylko owoce jakie są użyte do tarty.
Wyśmienicie smakuje na ciepło z lodami waniliowymi.

Tarta jabłeczna z sosem custard pod pierzyną z kruszonki:


- ok 6 kwaśnych jabłek
- cynamon-ilość jak kto lubi
- 3 łyżki cukru brązowego

Jabłka ścieramy lub kroimy w cienkie plasterki.Smażymy do miękkości z cukrem i cynamonem.
Studzimy.

- pół opakowania ciastek deserowych
- pół kostki miękkiego masła

Ciastka mielimy na pył.Zagniatamy razem z masłem.
Formę do tarty wykładamy gotowym ciastem z ciastek.
Wkładamy do lodówki na 20min.

- pół kostki miękkiego masła
- szklanka cukru
- ok 1.5 szklanki mąki pszennej

Z podanych składników zagniatamy kruszonkę.Ciasto ma być sypkie.

-  0.5l kremu custard lub budyń waniliowy (dwa opakowania zrobione według przepisu)


Na ciasto z ciasteczek wylewamy krem custard.Rozprowadzamy dokładnie.
Na to dajemy jabłka.Obsypujemy dokładnie kruszonką.

Pieczemy ok 20-30  min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!!!