Pavlova latte

Uwielbiam bezy..jakiekolwiek

składniki:
- 6 białek
- pół szklanki cukru pudru
- łyżeczka octu jabłkowego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 500g mascarpone
- 100ml kremówki
- 35g kawy latte
- pół tabliczki czekolady do przystrojenia

Białka ubić na sztywno.Pod koniec ubijania dodać ocet,mąkę i pół szklanki cukru pudru.
Na pergaminie narysować koło (ok 23cm) i wyłożyć na niego ubite białka.
Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i suszyć bezę ok 1.5/2h.
Studzić w uchylonym piekarniku.

Kremówkę ubić na sztywno.Pod koniec ubijania dodać cukier puder.Wymieszać z mascarpone i kawą latte.
Wyłożyć krem na wystudzoną bazę.

Przyozdobić wiórkami czekolady.

Smacznego!!!

bezowo-budyniowo-owocowo

beza:
7 białek ubijamy na sztywną pianę.Wykładamy na pergamin formując kształt koła.
Suszymy ok 1.5 godziny w piekarniku nagrzanym do 150stopni.

budyń:
- pół litra mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki cukru waniliowego
- szklanka cukru
-pół kostki dobrej jakości masła

Mleko plus cukier zagotować,odlewając troszkę.W odlanym mleku rozrabiamy mąki z cukrem waniliowym.
Wlewamy to na gotujące się mleko.Mieszamy intensywnie by nie dopuścić do powstawania grudek.
Studzimy.
Wystudzony budyń miksujemy z masłem.

Wykończenie:
Na zimną bezę wykładamy budyń.Dekorujemy owocami.Ja wykorzystałam mandarynki i kiwi.
Gotowy torcik wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!!!