Karkówka z grilla

Składniki:
- 1kg karkówki
- 2 duże cebule
- pół główki czosnku
- pół słoiczka musztardy czosnkowej
- liść laurowy,pieprz ziarnisty,sól morska,ziele angielskie
- sól,pieprz

Przygotowania zaczynamy co najmniej 12h przed grillowaniem.
Cebulę,czosnek i przyprawy zmielić w malakserze.Dodać musztardę.
Dokładnie wymieszać.
Karkówkę podzielić na plastry o grubości ok 1cm.
Każdy plaster mięsa lekko ubić tłuczkiem,posolić i popieprzyć.
Wrzucić mięso do miski i dokładnie nasmarować pastą z czosnku,cebuli,przypraw i musztardy.
Odstawić do lodówki na co najmniej 12h.

Grillować na grillu lub patelni grillowej.
Podawać według uznania.

smacznego!!!

Kurczak na piwie

Kurczak przygotowany w ten sposób jest soczysty a skórka chrupka.

Dzięki temu,że mięso nadziane jest na butelkę nie leży w swoim wyciekającym tłuszczu.

Przepis prosty w wykonaniu,tani ale niestety nie szybki ponieważ wymaga trzymania natartego przyprawami kurczaka co najmniej 12 godzin w lodówce.Ale warto to zrobić:)

Kurczak na piwie:

- butelka piwa
- kurczak
- 1 cebula i 4 ząbki czosnku
- sól,pieprz,tymianek,rozmaryn,bazylia,słodka i ostra papryka,mielony kminek
 (przyprawy jakie tylko chcemy)

Kurczaka dokładnie umyć.Wyłożyć do miski i porządnie natrzeć przyprawami.Dodać pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na min 12 h.

Butelkę dokładnie myjemy i usuwamy wszystkie naklejki.
Odlewamy połowę piwa.

Kurczaka sadzamy na butelce,tak by szyjka butelki była widoczna i wkładamy na stojąco do brytfanki.Dodajemy mieszankę przypraw w której kurczak się marynował.Dolewamy odlane piwo.

Kurczaka pieczemy w 180 stopniach ok 2h.
Podlewając go co jakiś czas sosem z brytfanki.

Podajemy według uznania.

 Smacznego!!!

Dla kochających czosnek.

Nie ma grilla u mnie w domu bez pieczywa czosnkowego.
Zrobienie go jest banalnie proste i szybkie.Wystarczy czosnek i masło.
Smarować można chleb tostowy,bagietkę pokrojoną w małe kanapeczki.A nawet zwykły chleb.

Pieczywo czosnkowe:

-miękkie masło
-ząbki czosnku-ilość zależy od tego jak bardzo ma być czosnkowe masło

Do miękkiego masła wcisnąć czosnek.Wymieszać.
Smarować pieczywo z dwóch stron.Grillować do zarumienienia.

Można zrobić też grzanki z czosnkiem ale bez masła.
Grillowane pieczywo nacieramy/trzemy przeciętym  na pół czosnkiem.
Smacznego!!

Kurczak z grilla

Dziś moja propozycja na podanie kurczaka.
U mnie w domu grillowanego kurczaka jemy razem z ziemniakami i surówką.Wy natomiast możecie zrobić z tego samodzielne danie i podać np. z kromką chleba.


Kurczak z grilla:

-średniej wielkości kurczak-ja miałam takiego 1.3kg
- 1 duża cebula
- czosnek-u mnie cała główka
- rękaw do pieczenia
- musztarda,przecier pomidorowy ( ok 2łyżeczek)
- sól,pieprz,majeranek,bazylia,czosnek granulowany,rozmaryn,ostra i słodka papryka,gałka

Kurczaka dokładnie umyć i wyczyścić w środku.
Obtoczyć w przyprawach,musztardzie i przecierze.Odstawić do lodówki na godzinę.
Cebulę i czosnek obrać.Pokroić w piórka.
Razem z kurczakiem wrzucić to wszystko do rękawa.Spiąć.
Piec ok godziny w 180 stopniach na termoobiegu.
Później przełączyć na opcje grillowania i podpiekać do uzyskania chrupiącej skórki z każdej strony.

Smacznego!!!

Weekendowe grillowanie

Dzisiejszy dzień sponsorował weekend,słońce,ocean i grill.

Uwielbiam te nasze wypady za miasto...Zawsze mamy ze sobą wałówkę.A jednorazowy grill to podstawa.
Przepisu nie ma bo niby na co..?
Kiełbasa i dodatki typu ogórek,pomidor,bagietka czy papryka...
Wszystko smakuje inaczej niż w domu....świeże powietrze czyni cuda.

Życzę udanej niedzieli.

 Tutaj w tle wspomniany ocean...