Śledzie w oleju

składniki:
- 8 płatów śledziowych
- 2 duże cebule
- olej
- liście laurowe,ziele angielskie,pieprz ziarnisty

Śledzie moczymy,wymieniając kilka razy wodę.U mnie trwa to z reguły ok 2-3h.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Matiasy kroimy na mniejsze kawałki,wykładamy do słoika,przekładając je cebulą i przyprawami.
Wszystko to zalewamy olejem,zakręcamy słoik,odstawiamy do lodówki minimum na 24h.

smacznego!!!

Chipsy z buraka

Żadna filozofia.Tak samo postępujemy z innymi warzywami(np.marchew,pietruszka) i owocami(np.banan,jabłko)

Zdrowo i smacznie.

Buraki obieramy.

Kroimy w cienkie plasterki/ścieramy na tarce by były jak najcieńsze.

Wykładamy na pergamin.

Piekarnik ustawiamy na 120 stopni.

Z termoobiegiem.

Plasterki buraków wykładamy na pergamin.

Suszymy tak długo aż uzyskamy pożądaną chrupkość.

Smacznego!!!

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z ciecierzycy to dobry pomysł do tradycyjnych kanapek.
Może służyć jak samodzielne smarowidło do chleba czy krakersów lub "robić" za masło :))

Minimum składników a jakieee dobreee :D

Bardzo polecam miłośnikom cieciorki.

składniki:

- 2 puszki ciecierzycy lub dwie szklanki ugotowanej

- 3-4 suszone pomidory

- oliwa czosnkowa,oliwa chili-przepis o tutaj

- sól,pieprz

- świeża kolendra

Ciecierzycę i kolendrę razem z pomidorami blendujemy na papkę,dodając powoli oliwy smakowe.Trzeba uważać żeby ich nie wlać za dużo,mają tylko wszystko związać na gładką masę.

Doprawiamy do smaku.

Proste i smaczne :)

smacznego!!!

Pestki dyni na ostro

O to co ja robię z pestkami dyni które zostają mi co roku w okresie dyniowym.Suszę je z przyprawami a później zajadam się oglądając dobry film.

Polecam!

składniki:

- świeże pestki dyni

- mieszanka ulubionych przypraw :

 np sól,pieprz,ostra papryka,słodka papryka,chili,oregano,czosnek  granulowany-zarówno ilość jak i to jakie przyprawy wykorzystamy  zależy tylko i wyłącznie od naszych kubków smakowych.

Pestki zaraz po wyciągnięciu z dyni czyścimy dokładnie.

Rozkładamy na pergaminie i suszymy w piekarniku nagrzanym do 60-70 stopni.

W między czasie w miseczce mieszamy przyprawy.

Po ok 30 min suszenia wyciągamy pestki z piekarnika,wsypujemy do miseczki z przyprawami,mieszamy dokładnie i ponownie wstawiamy do piekarnika.

Stopień (długość) suszenia zależy od nas.

Możemy też wysuszyć pestki bez dodawania przypraw.Obrać je gdy będą gotowe i dopiero połączyć z przyprawami.

To by było na tyle.

Smacznego!!!

Ślimaczki francuskie z kurczakiem

Kolejny prosty przepis,który tak naprawdę nie potrzebuje przepisu:)
Wystarczy ciasto francuskie,pierś z kurczaka i ulubione przyprawy.
Kurczaka kroimy na paski i doprawiamy ulubionymi przyprawiamy.Odstawiamy na godzinę do lodówki.
Ciasto nacinamy w poprzek,później kroimy poziomo prostokąty(będzie ich 20).
Na każdy prostokąt kładziemy pasek kurczaka i zwijamy rulon,lekko ściskając u dołu.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 20min.
Podajemy z ulubionymi sosami-u mnie czosnkowy.

smacznego!!!

Pasta z awokado i ciecierzycy z dodatkiem czosnku i chili

Zrobienie tej pasty zajmuje max 5 min a ponieważ jest przepyszna zjedzenie jeszcze mniej:)))

Polecam!

składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- puszka ciecierzycy
- 2 duże ząbki czosnku
- kawałek papryczki chili
- sól,pieprz


Ciecierzyce odsączamy,dodajemy obrane awokado i bardzo drobno posiekany czosnek i chili.Wszystko razem zgniatamy widelcem.
Solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego!!!


Co robicie z pestką z awokado?
Ja zawsze wsadzam do ziemi.Mam już dwa duże drzewka i dwa dopiero wschodzące:)))

Prażona ciecierzyca

Świetna przekąska na wszelakie imprezy lub samotne wieczory przed tv:)))

A do tego bardzoooo zdrowa.

Polecam!!!

składniki:
- ciecierzyca z puszki 
- słodka papryka
- czosnek
- oregano
- oliwa z oliwek 
- ostra papryka
- sól,pieprz

Ciecierzycę odcedzamy z wody i osuszamy na papierowym ręczniku.
Mieszamy z przyprawami i oliwą.
Rozkładamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 30min.
Długość pieczenia zależy tylko od tego jak bardzo przypieczoną chcemy ciecierzyce.Pod koniec trzeba już pilnować by się nie spaliła.

Proporcje przypraw dobieramy samemu..według własnego smaku.

Smacznego!!!

Francuskie pierożki z kaszą gryczaną,suszonymi pomidorami i grzybami .

Moja kolejna propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego.

Świetna przekąska do barszczu czerwonego czy piwa.

Idealna na różnorakie imprezy.

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 100g kaszy gryczanej
- 50g pieczarek
- żółtko 
- sól i pieprz
- 5 poszatkowanych suszonych pomidorów.


Kaszę gotujemy al dente.
Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy do miękkości.
Wszystko to razem łączymy dodając suszone pomidory.Solimy i pieprzymy do smaku.
Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty(wielkość zależy od nas).
Na każdy nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy.
Każdy pierożek smarujemy żółtkiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stopni ok 15 min,do zarumienienia.

smacznego!!!

Tortilla z kurczakiem na zielono

Ilość składników dobieramy pod siebie także nie podaję dokładnych.

składniki:
- pierś z kurczaka
- tortilla
- prażona cebula
- pieczarki
- sałata
- liście szpinaku
- zielony ogórek
- zielona cebulka
- zielona papryka
- śmietana
- majonez
- musztarda
- oliwa czosnkowa
- przyprawy:ostra i słodka papryka,oregano,sól,pieprz,granulowany czosnek 
lub jakiekolwiek inne przyprawy

Śmietanę mieszamy razem z musztardą i majonezem w proporcjach jakie komu pasują.Doprawiamy.

Warzywa kroimy według uznania.

Pierś z kurczaka kroimy na paseczki.
W misce mieszamy przyprawy plus kilka kropel oliwy czosnkowej.
Wrzucamy paseczki z kurczaka.Dokładnie wszystko razem mieszamy i odstawiamy na ok 30 min do lodówki.

Na patelni rozgrzewamy oliwę czosnkową i smażymy kurczaka do miękkości.

Tortillę smarujemy sosem,wykładamy warzywa,prażoną cebulkę i kawałki kurczaka.Zwijamy.

Podajemy na ciepło lub na zimno.

smacznego!!!

Paszteciki z francuskiego ciasta

Z reguły takie paszteciki robię z ciasta drożdżowego ale dziś kupiłam dobre,maślane ciasto francuskie i postanowiłam je wykorzystać do czegoś innego niż słodkości:)
Niewielka ilość składników,prostota wykonania czyli prosto,tanio i szybko.
Smakują zarówno na zimno jak i na ciepło.Moja wersja jest dość pikantna ale to można skorygować zmniejszając ilość pieprzu i ostrej papryki.

Paszteciki z francuskiego ciasta :

- opakowanie ciasta francuskiego
- 250 g pieczarek
- duża cebula
- sól,pieprz,ostra papryka
- jajko

Cebulę pokroić w drobną kostkę.Podsmażyć na łyżce oleju.
Jak cebula się zeszkli dorzucić pokrojone w kostkę pieczarki.Smażyć do miękkości grzybów.
Przyprawić solą,pieprzem i papryką.

Ciasto francuskie lekko rozwałkować.Podzielić na małe kwadraty.Ich ilość zależy tylko i wyłącznie od tego jaką wielkość chcemy by miały paszteciki.

Na kwadrat wyłożyć kopiatą łyżeczkę farszu.Przykryć drugim kwadratem i zlepić dokładnie boki.
Ja pomogłam sobie widelcem.

Gotowe paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Smacznego!!!