Smalec wegański/wegetariański

Domowy smalec bardzo lubię a raczej lubiłam bo nie jadłam go wieki z różnorakich powodów.Oczywiście że nie ma co się oszukiwać,że ta pasta(bo tak to chyba powinno się nazywać) smakuje jak prawdziwy smalec ale jednak jest w niej coś takiego co smalec przypomina.

Tak mi smakuje że robiłam już kilka razy.

Przepis z bloga Jadłonomia z moimi małymi zmianami.

Polecam!!!

składniki:

- puszka fasoli

- duża cebula

- 2 liście laurowe

- jeden goździk

- jedno ziele angielskie

- jeden jałowiec

- sól,pieprz

- ok pół łyżeczki majeranku

Poszatkowaną cebulę podsmażamy na oleju razem z liściem laurowym,zielem,jałowcem i goździkiem.Smażymy do uzyskania złotego koloru cebuli.

Odsączoną fasolę razem z pieprzem,solą,majerankiem i odrobiną wody miksujemy na gładką pastę(ja użyłam blendera).

Na końcu dodajemy podsmażoną cebulę(wyciągamy z niej wcześniej wszystkie przyprawy),jeszcze raz/dwa blenderujemy ale już nie na gładką masę a taką by cebula była widoczna.

Smalec jest idealny po schłodzeniu a najlepszy na następny dzień.

Hummus

Przepis na hummus jest pewnie większości znany.

Jest to moja ulubiona pasta.Z resztą uwielbiam ciecierzycę to jak mogłabym nie lubić hummusu.

Ja ogólnie znany przepis trochę zmodyfikowałam(ale tylko trochę),w nawiasach podam oryginalne składniki.

Pasta ta gości u mnie w domu min raz w tygodniu.

A w Waszych?

składniki na całkiem sporą miseczkę hummusu:

- 500g ciecierzycy z puszki(można też użyć ugotowanej samemu)

- olej rzepakowy(oliwa z oliwek)

- 3 spore ząbki czosnku

- kilka kropel soku z cytryny

- pół łyżki pasty tahini

- odrobina wody

- sól,pieprz

Odcedzoną ciecierzycę(lub ugotowaną-wcześniej oczywiście namoczoną przez noc)wsypujemy do blendera,dodajemy olej,czosnek,kilka kropel soku z cytryny,szczypta soli i pieprzu do smaku,pastę tahini(można ją zrobić samemu-zainteresowanym podam przepis) i odrobinę wody.

Wszystko razem blenderujemy na gładką pastę.Woda pomaga regulować gęstość-ja jej daję może z łyżeczkę.

smacznego!!!

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z ciecierzycy to dobry pomysł do tradycyjnych kanapek.
Może służyć jak samodzielne smarowidło do chleba czy krakersów lub "robić" za masło :))

Minimum składników a jakieee dobreee :D

Bardzo polecam miłośnikom cieciorki.

składniki:

- 2 puszki ciecierzycy lub dwie szklanki ugotowanej

- 3-4 suszone pomidory

- oliwa czosnkowa,oliwa chili-przepis o tutaj

- sól,pieprz

- świeża kolendra

Ciecierzycę i kolendrę razem z pomidorami blendujemy na papkę,dodając powoli oliwy smakowe.Trzeba uważać żeby ich nie wlać za dużo,mają tylko wszystko związać na gładką masę.

Doprawiamy do smaku.

Proste i smaczne :)

smacznego!!!

Pasta z awokado i ciecierzycy z dodatkiem czosnku i chili

Zrobienie tej pasty zajmuje max 5 min a ponieważ jest przepyszna zjedzenie jeszcze mniej:)))

Polecam!

składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- puszka ciecierzycy
- 2 duże ząbki czosnku
- kawałek papryczki chili
- sól,pieprz


Ciecierzyce odsączamy,dodajemy obrane awokado i bardzo drobno posiekany czosnek i chili.Wszystko razem zgniatamy widelcem.
Solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego!!!


Co robicie z pestką z awokado?
Ja zawsze wsadzam do ziemi.Mam już dwa duże drzewka i dwa dopiero wschodzące:)))

Pasta z awokado

Niezwykle pikantna pasta.Podana na krakersach jest idealną przekąską np.do piwa.
Proste,tanie i smaczne:))

Pasta z awokado:
- jedno dojrzałe awokado
- sok z połowy cytryny
- 6 ząbków czosnku
- sól.pieprz,ostra papryka

Awokado przekroić na pół,usunąć pestkę ( można posadzić w ziemi-wyrasta fajne drzewko ).
Za pomocą łyżeczki oddzielić awokado od skórki.Rozgnieść widelcem.Dodać drobno posiekany czosnek,sok z cytryny i przyprawy.
Wymieszać.Podawać od razu.

Smacznego!!

Pasta z tuńczyka

Prosta i smaczna pasta do chleba z udziałem tuńczyka z puszki.

Pasta z tuńczyka:

- tuńczyk w sosie własnym
- jajko na twardo
- sól,pieprz
- majonez

Tuńczyka odsączyć.Dodać jajko pokrojone w drobną kostkę.Doprawić solą,pieprzem i majonezem.

Ilość składników zależy tylko i wyłącznie od nas i naszych preferencji smakowych.Można dodać jeszcze kukurydzę z puszki czy groszek.

Smacznego!!!

Czy lubicie jajka?

Jest to przepis prosty i szybki.Jest idealnym wyjściem na szybką kolacje.
Moja rodzina przepada za jajkami...nie ma znaczenia tak na prawdę w jakiej formie zostaną podane:))


Pasta jajeczna
(ilość składników zależy od tego jak dużo chcemy zrobić pasty)


- ok 6 ugotowanych na twardo jajek-drobno pokroić
- 1 duża cebula-bardzo drobno pokrojona
- majonez
- sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki dokładnie połączyć.Doprawić do smaku.

I tyle.Prawda że proste?

 

Najlepiej smakuje ze świeżą bułeczką.
Smacznego