Karpatka na cieście francuskim

Można zrobić tradycyjną karpatkę na ptysiowym cieście..pewnie,że można.

Ja dziś jednak proponuję inną wersję karpatki.

Wykorzystałam ciasto francuskie.

składniki:

- 2 płaty francuskiego ciasta

- pół litra mleka

- 4 łyżki cukru

- laska wanilii

- 2 łyżki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- kostka masła(ja daję najwyżej 100g)

Ciasto francuskie rozkładamy na blachy wyłożone pergaminem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 20 min do zbrązowienia.

Studzimy na kratce.

1.5 szklanki mleka gotujemy z wanilią i cukrem.

Do pozostałego mleka wsypujemy mąki i dokładnie mieszamy.

Gdy mleko będzie już gorące,wyciągamy wanilię i dodajemy mąki wymieszane z mlekiem.

Mieszamy energicznie by nie dopuścić do powstania grudek.

Gdy budyń wystygnie miksujemy go razem z masłem.

Gotową masę budyniową wykładamy na pierwszy blat upieczonego francuskiego ciasta.Przykrywamy drugim blatem.

Posypujemy cukrem pudrem i...ćwiczymy silną wolę by nie zjeść całości od razu :)

smacznego!!!

Francuskie ciastka z masłem orzechowym i jabłkami

Kolejny przepis z wykorzystaniem ciasta francuskiego nie wymagający dużej ilości składników ani dużego nakładu pracy.

Idealne ciastka do zrobienia na godzinę przed przyjściem gości lub nawet w trakcie trwania wizyty.

składniki(8sztuk):

- płat ciasta francuskiego

- 2 jabłka

- masło orzechowe

Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

Ciasto francuskie dzielimy na 8 równych,prostokątnych części.

Każdy płat smarujemy masłem orzechowym zostawiając większą ilość na obrzeżach ciasta.

Boki zwijamy w rulon.

Do środka wykładamy jabłka.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 20 min.

Ja dodatkowo posypałam jabłka szczyptą cukru i cynamonu.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Ślimaczki francuskie z kurczakiem

Kolejny prosty przepis,który tak naprawdę nie potrzebuje przepisu:)
Wystarczy ciasto francuskie,pierś z kurczaka i ulubione przyprawy.
Kurczaka kroimy na paski i doprawiamy ulubionymi przyprawiamy.Odstawiamy na godzinę do lodówki.
Ciasto nacinamy w poprzek,później kroimy poziomo prostokąty(będzie ich 20).
Na każdy prostokąt kładziemy pasek kurczaka i zwijamy rulon,lekko ściskając u dołu.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 20min.
Podajemy z ulubionymi sosami-u mnie czosnkowy.

smacznego!!!

Ala kremówki z ciasta francuskiego z kremem mascarpone

Gotowe ciasto francuskie jest idealne gdy chcemy zrobić coś słodkiego na szybko.Zawsze mam w lodówce czy zamrażalniku kilka sztuk właśnie na takie chwile.

Szkoda tylko,że jest takie kaloryczne:(

Zrobienie tego ciasta zajmuje tylko tyle czasu ile się ono piecze czyli ok 20 minut.

składniki:
- 2 płaty ciasta francuskiego
- 500g serka mascarpone
- 200ml kremówki
- ok szklanki cukru pudru(ja dałam mniej)
- borówki lub jakiekolwiek inne owoce

Każdy płat ciasta rozłożyć na pergaminie i piec ok 20min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Wystudzić.

Kremówkę ubić razem z cukrem.Wmieszać mascarpone i rozdrobnione borówki.

Wyłożyć krem na pierwszy płat ciasta.
Równomiernie rozłożyć krem i przykryć drugim płatem ciasta francuskiego.

Posypać cukrem pudrem.Podawać od razu.

smacznego!!!

Cztery..no może pięć składników..

Tak jak wskazuje tytuł ciasto to wymaga max 5 składników z tym,że ten ostatni(czekoladę) można całkowicie pominąć.

Nie tylko wygląda efektownie..jest do tego bardzo smaczne.

U mnie jest to wersja z borówkami ale można użyć jakichkolwiek innych owoców.

Szybko i prosto...to lubię:))

składniki:
1. płat ciasta francuskiego
2. cukier puder-do smaku
3. 500g mascarpone
4. borówki lub inne owoce
5. ewentualnie kilka kostek czekolady

Ciasto francuskie rozłożyć na pergaminie i piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok 20 min.
Ostudzić.

Serek mascarpone wymieszać razem z cukrem pudrem.Rozsmarować* go na całej powierzchni ciasta.
Obsypać owocami i ewentualnie posypać startą czekoladą.



*Ciasto francuskie po upieczeniu było bardzo kruche i rozsmarowanie na nim serka graniczyłoby z cudem.
Dlatego też przewróciłam ciasto na drugą stronę i dopiero wtedy posmarowałam je mascarpone.

smacznego!!!

Francuskie pierożki z kaszą gryczaną,suszonymi pomidorami i grzybami .

Moja kolejna propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego.

Świetna przekąska do barszczu czerwonego czy piwa.

Idealna na różnorakie imprezy.

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 100g kaszy gryczanej
- 50g pieczarek
- żółtko 
- sól i pieprz
- 5 poszatkowanych suszonych pomidorów.


Kaszę gotujemy al dente.
Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy do miękkości.
Wszystko to razem łączymy dodając suszone pomidory.Solimy i pieprzymy do smaku.
Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty(wielkość zależy od nas).
Na każdy nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy.
Każdy pierożek smarujemy żółtkiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stopni ok 15 min,do zarumienienia.

smacznego!!!

Szybkie śniadanie na ciepło

Moja propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego w wersji wytrawnej.

Szybkie i bardzo proste śniadanie na ciepło.

To jest to bez czego nie powinniśmy wychodzić z domu.

Tak wiem,że czasem ciężko to zrealizować ale gwarantuje,że to śniadanie zrobicie w max 20min.

Ja proponuje o takie podanie:

Ale tak naprawdę wszystko zależy tylko i wyłącznie od Was.


składniki(9sztuk)
- płat ciasta francuskiego
- 6 pieczarek
- 3 jajka
- 3 dymki
- łyżka masła
- sól i pieprz
- 2 łyżki mleka
- starty ser żółty


Piekarnik nagrzewamy do 200stopni.

Pokrojoną dymkę smażymy na maśle,dodajemy pokrojone pieczarki.
Solimy i pieprzymy do smaku.

Jajka razem z mlekiem ubijamy widelcem.Solimy i pieprzymy.
Pamiętajmy,że pieczarki też już są doprawione.

Z ciasta francuskiego wycinamy za pomocną np szklanki 18 kółek.
Dziewięcioma wykładamy formę do muffin.
Do każdej miseczki z ciasta wkładamy po łyżce pieczarek z cebulą i zalewamy jajkiem.Posypujemy serem.
To wszystko przykrywamy w miarę szczelnie kolejnym kółkiem.

Pieczemy ok 10min do zarumienienia ciasta.

smacznego!!!

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Nie ma chyba nic prostszego...

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 2 łyżki roztopionego masła
- 2 łyżki cynamonu-może być mniej
- 2 łyżki cukry drobnoziarnistego-może być mniej

Ciasto francuskie smarujemy masłem,posypujemy cukrem i cynamonem.
Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku.Kroimy w plasterki.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok 10/15 min.
Posypujemy cukrem pudrem.
Najsmaczniejsze są moim zdaniem na ciepło.

Smacznego!!!

Ekspresowa przekąska.

Nie bez powodu dałam taki tytuł.

Gotowe ciasto francuskie zajmuje u mnie w lodówce honorowe miejsce....Niespodziewani goście?Nie ma sprawy...

Tym razem polecam ciasteczka francuskie ale wytrawne..Z czosnkiem,suszonymi pomidorami,bazylią...na ostro.

Na jeden kęs.

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- suszone pomidory
- czosnek-suszony lub świeży
- bazylia-suszona lub świeża
- ostra papryczka-suszona lub świeża

Suszone pomidory,bazylię,czosnek i ostrą papryczkę szatkujemy dość drobno.
Płat ciasta kroimy na cztery długie paski.
Każdy pasek ciasta smarujemy oliwą i posypujemy poszatkowanymi przyprawami.
Składamy pasek na pół i kroimy malutkie kwadraciki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 15 min.Trzeba sprawdzać by ciasta nie przypalić.

Rewelacyjnie smakują z piwem.
Polecam!!

Smacznego!!!

Francuskie ciasteczka z jabłkami-tylko trzy składniki

Idealne na piknik na trawie.Tylko trzy składniki.Proste i szybkie wykonanie.
A jakże smaczne...

składniki:
- ciasto francuskie
- jabłka
- cynamon
ilość składników dopieramy pod siebie...

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
Ciasto kroimy w kwadraty.Ja zrobiłam małe by ciastka były "na jeden/dwa kęsy".
Na każdy kwadrat wykładamy kilka kostek jabłka i posypujemy cynamonem.
Dokładnie sklejamy boki.Ja użyłam do tego widelca.
Pieczemy w 200 stopniach ok 25 min-do zarumienienia ciasta.

smacznego!!!

Francuska tarta z owocami i migdałami

Po powrocie z wakacji człowiek nie marzy zaraz pierwszego dnia o pieczeniu czy gotowaniu..
No akurat ja jestem wyjątkiem bo tęskniłam do swojej kuchni  ale jednak chciałam najpierw opanować tony rzeczy które nie wątpliwie są częścią powrotów do domu:))
Ponieważ rodzina domagała się czegoś innego niż jedzenie podawane w restauracjach na szybko podałam taką o to tartę..

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- kilka śliwek
- 250g borówki amerykańskiej
- cynamon
- miód
- ok 200 g płatków migdałowych

Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Dokładnie wykładamy ją ciastem francuskim.Nakłuwamy.
Podpiekamy ok 10 min w 200 stopniach.
Lekko studzimy.

Śliwki kroimy w plasterki i wykładamy na ciasto.
Posypujemy połową migdałów.
Na to wykładamy borówki.Polewamy lekko miodem-ilość zależy od was- u mnie była to zaledwie łyżeczka
Posypujemy resztą migdałów i oprószamy cynamonem.

Pieczemy 35-40 min w 200 stopniach.

smacznego!!!

Cynamonowo-czekoladowe różyczki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie jest idealne dla niezapowiedzianych gości.
Wystarczy wyciągnąć je z lodówki,dodać ulubione składniki i voila.


Tym razem zapraszam na cynamonowo-czekoladowe różyczki.


składniki:
- płat ciasta francuskiego-najlepsze jest maślane
- cynamon-ilość według uznania
- łyżka rozpuszczonego masła
- brązowy cukier-ilość według uznania
- drobno posiekana czekolada-ilość według uznania


Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
Płat ciasta smarujemy masłem.Posypujemy cynamonem,cukrem i czekoladą.
Zwijamy wzdłuż najdłuższego boku.
Gotową roladę kroimy na plastry o grubości ok 2 cm.
Plastry wykładamy na płasko na pergamin.
Pieczemy ok 20 min.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Najlepsze są na ciepło:)

Smacznego!!!

Quiche z ciasta francuskiego

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 250 g  boczku
- 1 nać selera
- 1 duża cebula
- 3 duże pomidory
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 250 g pieczarek
- pęczek zielonej cebuli
- 250 ml jogurtu greckiego
- 4 jajka
- 250 g startego żółtego sera
- sól i pieprz


Ciasto francuskie wyłożyć na blachę,obciążyć np grochem i podpiec ok 10 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.


Drobno posiekaną cebulę zeszklić na patelni,dodać drobno pokrojony boczek i seler naciowy.Dusić5 minut.Pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić do boczku.
Pomidory pokroić w ćwiartki,dodać na patelnie.Odcedzoną kukurydzę i fasolę dodać do smażonego farszu.
Smażyć jeszcze 5 min tak aby woda odparowała.


Jajka wymieszać razem z jogurtem.Posolić i popieprzyć do smaku.Dodać ser żółty.Wymieszać.


Na podpieczony spód dajemy farsz.Na to wylewamy masę jajeczną.Posypujemy drobno posiekaną zieloną cebulką.
Pieczemy w 180stopniach ok 30 min.

Rewelacyjnie smakuje na zimno.


smacznego!

Ciasto francuskie i dodatki

Ponownie propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego..Łatwe i szybkie.

składniki:
- ciasto francuskie
- budyń waniliowy
- 3 kiwi
- 2 banany
- garść pestek słonecznika i dynii


Budyń zrobić według przepisu na opakowaniu.
Formę do ciast ( u mnie keksówka) -spód i boki ,wyłożyć 3/4 ciasta francuskiego.
Na to kładziemy ostudzony budyń,plasterki owoców,pestki słonecznika i dynii.
Przykrywamy pozostałym ciastem francuskim.
Pieczemy w 200 stopniach ok 30 min.


Najlepiej smakuje na ciepło z lodami waniliowymi:)


Smacznego!!!

Francuskie muffiny z budyniem

Uwielbiam przepisy,które nie wymagają dużego nakładu pracy i składników.
Są wręcz idealne dla  niezapowiedzianych gości...
Dlatego też mam zawsze w lodówce ciasto francuskie z którego można wyczarowywać prawdziwe cuda..słodkie lub wytrawne...
Dziś polecam:

Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego
- budyń waniliowy
- 2 szklanki mleka
- drobnoziarnisty cukier do wypieków
- żółtko


Budyń zrobić według opakowania.Ja dałam ciut mniej mleka,żeby był gęściejszy.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami.
Papilotki wyłożyć dość cienko ciastem francuskim.Na to wyłożyć łyżeczkę budyniu,który przykrywamy ciastem.
Smarujemy każdą muffine roztrzepanym żółtkiem i posypujemy cukrem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 15 min. do zarumienienia.
Studzimy  na kratce.

z podanych składników wychodzi 12 dużych muffin

smacznego!!!

Paszteciki z francuskiego ciasta

Z reguły takie paszteciki robię z ciasta drożdżowego ale dziś kupiłam dobre,maślane ciasto francuskie i postanowiłam je wykorzystać do czegoś innego niż słodkości:)
Niewielka ilość składników,prostota wykonania czyli prosto,tanio i szybko.
Smakują zarówno na zimno jak i na ciepło.Moja wersja jest dość pikantna ale to można skorygować zmniejszając ilość pieprzu i ostrej papryki.

Paszteciki z francuskiego ciasta :

- opakowanie ciasta francuskiego
- 250 g pieczarek
- duża cebula
- sól,pieprz,ostra papryka
- jajko

Cebulę pokroić w drobną kostkę.Podsmażyć na łyżce oleju.
Jak cebula się zeszkli dorzucić pokrojone w kostkę pieczarki.Smażyć do miękkości grzybów.
Przyprawić solą,pieprzem i papryką.

Ciasto francuskie lekko rozwałkować.Podzielić na małe kwadraty.Ich ilość zależy tylko i wyłącznie od tego jaką wielkość chcemy by miały paszteciki.

Na kwadrat wyłożyć kopiatą łyżeczkę farszu.Przykryć drugim kwadratem i zlepić dokładnie boki.
Ja pomogłam sobie widelcem.

Gotowe paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Smacznego!!!

Nieidealne sakiewki

Bardzo fajne ciasteczka z ciasta francuskiego.
Niestety nie wyszły mi tak jak chciałam ponieważ praktycznie każda sakiewka się odtworzyła.
I jak przed pieczeniem przypominały sakiewki tak już po upieczeniu niekoniecznie:D
Ale smakowały wyśmienicie.

Sakiewki z jabłkami:
- opakowanie ciasta francuskiego
- ok 1 kg jabłek
- cukier brązowy
- cynamon

Jabłka kroimy w plasterki i smażymy.Dodajemy cukier i cynamon w ilości jaka komu pasuje.
Dusimy aż jabłka się rozlecą i powstanie gęsty mus.
Studzimy.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty.Na środku każdego kładziemy łyżkę musu jabłkowego.
Zlepiamy ciasto tak by powstały sakiewki.

Sakiewki układamy na pergaminie.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez ok 20 minut,do zarumienienia ciasta.

Smacznego!!!

Drożdżówki z ciasta francuskiego z białym serem:

Ciasto francuskie jest ciastem dość czasochłonnym ale moim zdaniem ten czas warto poświęcić.
Pewnie,że można iść na łatwiznę i kupić gotowe.
Niemniej jednak te ciasta bardzo różnią się od siebie i najlepiej samemu sprawdzić czym:)))
Ja robię ciasto francuskie między innymi z tego przepisu.
I nigdy nie robię go w dniu,w którym będę go używać do wypieków..
z prostego powodu..
czasu..
a raczej jego braku:)
Dlatego tak jak dziś,ciasto wyciągnęłam z zamrażalnika a zrobiłam je..hm..kiedyś tam:D
Moja ulubiona wersja to oczywiście z serem białym:)

 Drożdżówki z ciasta francuskiego z białym serem:

- ciasto francuskie
- 250 gr białego sera
- 1 jajko i jedno żółtko
- cukier waniliowy
- cukier puder-ilość do smaku


Ciasto rozwałkować.Pokroić na kwadraty-ich ilość zależy od tego jak duże mają być drożdżówki.

Ser ugnieść widelcem.Dodać jedno żółtko,cukier waniliowy i cukier puder do smaku.

Kłaść ok jednej łyżeczki sera na kwadrat.Przykryć drugim kwadratem.
Boki dokładnie pozlepiać-można użyć do tego widelca.Od góry lekko naciąć ostrym nożem każdą drożdżówkę.
Posmarować rozbełtanym jakiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do ok 200 stopni ok 10-15minut-do zarumienienia.

Smacznego!!!