Krucha tarta z morelami pod kruszonką

O tej tarcie można powiedzieć:prosta,szybka i smaczna.

W sam raz na weekend.

Dla wielbicieli moreli idealna :)

Zapraszam!

składniki:
- 100g zimnego masła
- pół szklanki cukru
- 2 żółtka
- 2 szklanki mąki pszennej
- cukier z wanilią
- łyżeczka proszku do pieczenia

z podanych wyżej składników szybko zagniatamy ciasto,owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

kruszonka:
- 100g masła
- 150g cukru
- 200g mąki pszennej

Składniki ucieramy między palcami tak by powstały charakterystyczne grudki.

Ponadto potrzebujemy ok kilograma moreli,które myjemy,osuszamy,przekrajamy na pół i wyciągamy pestki.

Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Zimne ciasto wałkujemy i wykładamy do formy.Dokładnie dociskamy ciasto do boków.Nakłuwamy za pomocą widelca.
Morele wykładamy na ciasto skórką do dołu.
Wszystko posypujemy obficie kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 40min.

Wystudzoną tartę posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Pełnoziarnista tarta z owocami i budyniem różanym na trzecie urodziny

Aż trudno mi uwierzyć,że to już 3 lata mojej przygody z blogosferą kulinarną.Niby to aż trzy lata a ja wciąż się uczę.Dalej nie zrobiłam swojego zakwasu na chleb,tzn zrobiłam i to nie jeden ale niestety wszystkie zabiłam.
W skrócie wiem,że jeszcze daleka droga przede mną.

Dziękuje Wam za motywację,krytykę i dobre słowa.
Po prostu dziękuje,że ze mną jesteście.
Urodzinowo więc zapraszam na pełnoziarnistą tartę z budyniem różanym,truskawkami i czereśniami.

składniki:

na ciasto:
- 2 jajka
- 2.5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 100g masła
- 2 łyżki cukru
- cukier waniliowy

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wkładamy na 30 min do lodówki.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Formę do tart (28cm) smarujemy masłem i oprószamy mąką.Wykładamy ciastem,boki i spód.Przykrywamy pergaminem i dodajemy obciążenie(fasolka,kulki ceramiczne,ryż).
Tak przygotowaną tartę pieczemy 15 min.Po tym czasie usuwamy obciążenie i dopiekamy tartę jeszcze 10min.
Studzimy w otwartym piekarniku.

na budyń:
- pół laski wanilii(ewentualnie cukier z wanilią)
- 3/4 l mleka
- ok pół szklanki cukru różanego-można zmniejszyć lub zwiększyć ilość
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 żółtka

Odlewamy ok 3/4 szklanki mleka,resztę wlewamy do garnka dodając cukier wraz z przekrojoną i wyskrobaną laskę wanilii.
W pozostawionym mleku rozrabiamy dokładnie żółtka i obydwie mąki,tak by nie było grudek.
Gdy mleko zaczyna się gotować wyciągamy laskę wanilii i wlewamy rozrobione mąki z żółtkami i mlekiem.
Mieszamy intensywnie by nie dopuścić do powstania grudek.


Wylewamy na podpieczony i wystudzony spód.
Dekorujemy truskawkami i czereśniami,dodajemy kilka listków mięty.
Gotową tartę wstawiamy na 2h do lodówki.

smacznego!!!

Tym urodzinowym postem żegnam się z Wami na dwa m-ce.
W miarę aktywna będę tu instagram i tu facebook.
Udanych wakacji wszystkim życzę :)
Do zobaczenia!

Tarta czekoladowa z chili bez pieczenia

spód:
- 100g rozpuszczonego masła
- 150g niesolonych zmielonych na pył krakersów
- 2 kopiate łyżki dobrej jakości kakao

Wszystko razem dokładnie łączymy.
Formę do tart smarujemy masłem,wykładamy spód i boki ciastem z krakersów.Wkładamy na godzinę do lodówki.

masa czekoladowa:
- 200g gorzkiej czekolady min 75% kakao
- 600g kremówki
- cukier puder do smaku
- szczypta chili

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem ze szczyptą chili(podkręca smak kakao).Studzimy.
Zimną kremówkę ubijamy razem z cukrem pudrem.Pod koniec ubijania wlewamy czekoladę.

Całość wykładamy na czekoladowy spód z ciasteczek.Wkładamy do lodówki na 20min.

polewa czekoladowa:
- łyżka masła
- łyżka lub dwie cukru
- łyżka mleka
- 3 łyżki kakao

Wszystko razem podgrzewamy.Jeśli czekolada jest za gęsta dolewamy odrobinę mleka.Lekko studzimy.

Polewamy polewą czekoladową tartę i wstawiamy ponownie do lodówki najlepiej na kilka godzin.

Tartę można przystroić borówkami czy malinami-świetny dodatek do czekolady.


Wyciągnąć z lodówki 30min przed podaniem.

smacznego!!!

Orzechowo-krówkowa masa,maliny,bita śmietana plus kruchy spód

Bardzo prosta i szybka w wykonaniu tarta.

Ja użyłam masy krówkowo-orzechowej ale można wykorzystać każdą inną.

Maliny można zastąpić też innymi owocami lub startą czekoladą,pokrojonymi drobno orzechami...

interpretacja dowolna.
Niestety nie mam pomysłu na nazwę owej tarty...

składniki:
- pół kostki masła
- jajko
- 3łyżki cukru pudru
- 2 szklanki mąki pszennej
- cukier waniliowy

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wkładamy na 30 min do lodówki.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Formę do tart (28cm) smarujemy masłem i oprószamy mąką.Wykładamy ciastem,boki i spód.Przykrywamy pergaminem i dodajemy obciążenie(fasolka,kulki ceramiczne,ryż).
Tak przygotowaną tartę pieczemy 15 min.Po tym czasie usuwamy obciążenie i dopiekamy tartę jeszcze 10min.
Studzimy w otwartym piekarniku.

- puszka masy krówkowej-orzechowa
- 250ml kremówki
- maliny


Na wystudzony spód wykładamy masę krówkową,na to ubitą kremówkę.
Ozdabiamy malinami.
Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

smacznego!!!!

Czekoladowa tarta z budyniem,bananami,polewą z masła orzechowego i batonikami milky way

Czasami jest tak,że rodzina domaga się wypieków w niestosownym momencie czyt.brak składników i chęci pójścia do sklepu.:)

I tak było tym razem..ale...jak się popieści to się wszystko zmieści..hm...znajdzie :))))

I się znalazło to i owo.

Oto wynik:

ciasto:

- 2 jajka
- 2.5 szklanki mąki
- 150g masła
- 2 kopiate łyżki kakao
- 2 łyżki cukru 

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wkładamy na 30 min do lodówki.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Formę do tart (28cm) smarujemy masłem i oprószamy mąką.Wykładamy ciastem,boki i spód.Przykrywamy pergaminem i dodajemy obciążenie(fasolka,kulki ceramiczne,ryż).
Tak przygotowaną tartę pieczemy 15 min.Po tym czasie usuwamy obciążenie i dopiekamy tartę jeszcze 10min.
Studzimy w otwartym piekarniku.
Wykładamy na wystudzony spód 4 pokrojone w plasterki banany.

budyń:
- 2 łyżki cukru z wanilią
- 3/4 l mleka
- ok pół szklanki cukru-można zmniejszyć lub zwiększyć ilość
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 żółtka

Odlewamy ok 3/4 szklanki mleka,resztę wlewamy do garnka dodając cukry.
W pozostawionym mleku rozrabiamy dokładnie żółtka i obydwie mąki,tak by nie było grudek.
Gdy mleko zaczyna się gotować wlewamy rozrobione mąki z żółtkami i mlekiem.
Mieszamy intensywnie by nie dopuścić do powstania grudek.Jeszcze ciepły wylewam na czekoladowy spód.

ponadto potrzebujemy:
- 3 łyżki solonego masła orzechowego najlepiej domowego
- kilka batoników milky way

Masło lekko podgrzewamy.Batoniki kroimy na mniejsze kawałki i rozsypujemy po budyniu.Polewamy masłem orzechowym.
Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

smacznego!!!

Pełnoziarnista tarta z budyniem

spód:
- 2.5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g miękkiego masła
- 2 jajka
- pół szklanki cukru pudru
- łyżka esencji waniliowej

Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy elastyczne ciasto.Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

budyń:
- 3/4 l mleka
- ok pół szklanki cukru/lub mniej/lub więcej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 żółtka

Odlewamy ok 3/4 szklanki mleka,resztę wlewamy do garnka dodając cukier.
W pozostawionym mleku rozrabiamy dokładnie żółtka i obydwie mąki,tak by nie było grudek.
Gdy mleko zaczyna się gotować wlewamy rozrobione mąki z żółtkami i mlekiem.
Mieszamy intensywnie by nie dopuścić do powstania grudek.

Formę to tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Wykładamy (wykorzystujemy 3/4 części ciasta)dokładnie boki i spód.
Na to wylewamy jeszcze ciepły budyń.
Z reszty ciast wykrajamy paski i kładziemy na przemian na budyniu.

Tartę pieczemy ok 35min.

Ostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Podajemy posypaną cukrem pudrem.

smacznego!!!

Tarta cytrynowo-serowa z białą czekoladą

Bardzo lubię połączenia sera białego i cytryny.

Na moim blogu można znaleźć naprawdę dużo przepisów na sernik w tym też oczywiście jest i przepis na sernik cytrynowy.

Dzisiaj jednak zapraszam na ciut mniejszą wersję a mianowicie na tartę cytrynowo serową z dodatkiem białej czekolady.

składniki:
- 2 cytryny
- 200g miękkiego masła
- 150g deserowych ciastek
- 0.5kg sera białego trzykrotnie zmielonego
- 4 duże jajka
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 tabliczki dobrej jakości białej czekolady
- ekstrakt waniliowy
- 3/4 szklanki cukru pudru

Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia.

Cytryny umyć i sparzyć.Zetrzeć z nich skórkę.

Nastawić piekarnik na 180stopni.

Ciastka zmielić,dodać do nich 100g masła i sok wyciśnięty z cytryn,zagnieść ciasto.

Formę do tart wysmarować masłem i oprószyć mąką.Wyłożyć dno ciastem.Wstawić do lodówki na 30min.

W misce zmiksować masło,cukier puder,żółtka,ekstrakt waniliowy,wystudzoną czekoladę,skórkę cytrynową i mąkę ziemniaczaną.
Zmniejszyć obroty miksera o połowę i dodawać po łyżce sera białego.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Gotową masę wylać na spód z ciastek.

Piec 10min.Zmniejszyć tempeturę piekarnika do 160/150 stopni i piec dalej ok godziny.

Gotową tartę odstawić na kilka godzin do całkowitego wystudzenia.

Na dwie/trzy godziny przed podaniem polać ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą.

smacznego!!!

Półkrucha tarta z masłem orzechowym,dżemem truskawkowym,kokosem i granatem...

Tarta ta w Wielkanoc robiła za mazurka:)))

spód:
- 3 szklanki mąki luksusowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80g miękkiego masła
- 3 łyżki śmietany
- 3 żółtka
- pół szklanki cukru pudru
- łyżka esencji waniliowej

Wszystkie składniki połączyć i wyrobić elastyczne ciasto.Wstawić na godzinę do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Formę do tart wyłożyć ciastem,obciążyć grochem lub kulkami ceramicznymi.
Piec 20 min.Po tym czasie usunąć obciążenie i dopiec tartę jeszcze ok 10 min.
Trzeba pilnować by się nie spaliła ale każdy zna swój piekarnik więc jest w stanie sam dopasować czas pieczenia.

reszta składników:
- słoiczek masła orzechowego crunchy-ja użyłam domowego 
- słoiczek dżemu truskawkowego
- garść wiórek kokosowych
- granat

Masło orzechowe wykładamy na upieczony spód,na to dżem truskawkowy,wiórki kokosowe i granat.

Gotową tartę wstawiamy na godzinę do lodówki.

smacznego!!!

Tarta czekoladowa z orzechami

Inspiracją było zdjęcie na Pinterest...po nitce do kłębka dotarłam tutaj..

Powiem krótko..warto było:)

Tarta jest bardzo czekoladowa,dlatego pominęłam w przepisie czekoladowe muszle-to by było już za dużo jak dla mnie słodyczy...chociaż nie powiem tarta z nimi wygląda bardzo efektownie.

Ja muszelki czekoladowe zastąpiłam zmielonymi orzechami.Następną tartę jak zrobię a zrobię na pewno,ozdobię truskawkami,będą świetnie pasować.

Wykonanie nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu.
Polecam miłośnikom czekolady.

Przepis podaję z moimi zmianami.

ciasto:
- 90g mąki-ja dałam 120g
- 55g zimnego masła-u mnie 90g
- żółtko-u mnie dwia
- 1 łyżka cukru
- 2-4 łyżek wody-ja dałam dwie łyżki
- 3 kopiate łyżki kakao

Z podanych składników zagnieść ciasto.
Wyłożyć nim wysmarowaną masłem i oprószoną mąką formę do tart.
Wstawić do lodówki na 30 min.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.

Tartę przykryć pergaminem i obciążyć fasolą,ryżem czy kulkami ceramicznymi.
Piec 15 min.
Po tym czasie usunąć pergamin i dopiec tartę jeszcze 5 min.
U mnie czas pieczenia wydłużył się o kolejne 5 min.
Całkowicie ciasto wystudzić.

masa czekoladowa:
- 200g gorzkiej czekolady-ja dałam dodatkowo 100g mlecznej
- 240ml śmietanki- u mnie 210ml
- 28g solonego masła

- ok 300g zmielonych orzechów

Czekoladę połamać w misce na mniejsze kawałki.Dodać do niej masło.
Śmietankę zagotować i wlać do miski z czekoladą i masłem.
Wszystko razem wymieszać do uzyskania aksamitnego sosu(ganache).

Lekko ostudzić masę czekoladową i wlać ją do ciasta.

Wstawić do lodówki na 2 godziny.

Ozdobić zmielonymi orzechami.

Podawać w temperaturze pokojowej.

Smacznego!!!

Tarta o czterech składnikach

Bardzo smaczna i prosta w wykonaniu tarta.

Coś dla wielbicieli masła orzechowego,kremu cytrynowego i serka mascarpone.

składniki:
- 400g masła orzechowego
- 200g zmielonych ciastek deserowych
- 500g serka mascarpone
- 6 łyżek lemon curd
- opcjonalnie 2 łyżki rozpuszczonej czekolady do ozdobienia tarty

Zmielone na pył ciastka mieszamy razem z masłem orzechowym.
Wykładamy tym formę do tart-boki i spód.Wkładamy na 20min do lodówki.

Serek mascarpone razem z lemon curd miksujemy na małych obrotach do połączenia składników.
Jeśli chcemy możemy dodać cukier puder do smaku.

Masę wykładamy na spód z ciastek.

Można ozdobić esami floresami z czekolady.

Wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

smacznego!!!

Jeśli jesteś na diecie to ciasto nie jest dla Ciebie..

Tym razem ciasto zdecydowanie nie dla tych co dbają o linię..

ale warte grzechu:))

Połączenie czekolady,serka mascarpone i masła orzechowego...pycha!!

Bardzo proste w wykonaniu i nie wymagające pieczenia.

Czego chcieć więcej?!:)))

składniki:
- 300g krakersów niesolonych
- 175g dobrej jakości masła
- 500g serka mascarpone
- 400g masła orzechowego
- 350g dobrej jakości czekolady
- 2 łyżki cukru pudru

Masło rozpuszczamy.Krakersy mielimy na pył
Wszystko to razem łączymy.
Formę do tart wykładamy powstałym ciastem.Wkładamy na chwilę do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Studzimy.

Mascarpone miksujemy chwilę.Wlewamy zimną czekoladę.Miksujemy tylko do połączenia składników.

Masło orzechowe miksujemy razem z cukrem pudrem na gładką masę.

Na spód z krakersów wykładamy masło orzechowe a na nie masę z serka mascarpone i czekolady.

Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

smacznego!!!

Krucha tarta z miętowym budyniem.

Bardzo proste i szybkie ciasto.

Polecam!

Bez zbędnego gadania podaję przepis...

ciasto:
- 1.5 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- pół kostki
- 2 łyżki esencji waniliowej

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Formę wykładamy ciastem-boki i spód,nakłuwamy widelcem.
Pieczemy ok 25/30 min.
Studzimy.

budyń miętowy:
- 2 budynie waniliowe
- mleko i cukier do ich przygotowania
- syrop miętowy

Do gotowego budyniu dodajemy syrop miętowy w ilości jaka nam odpowiada.

Wylewamy na upieczony spód.

polewa czekoladowa:
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 1 łyżka mleka

Gotową polewą polewamy budyń.

Tartę wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

smacznego!!!

Trójkolorowa tarta bez pieczenia

spód:
- pół kostki dobrej jakości słonego masła
- pół opakowania ciastek deserowych-150g

masa czekoladowa:
- tabliczka gorzkiej czekolady-70% kakao
- 200 g śmietany kremowej
- szklanka mleka w proszku-granulowanego
- można dodać cukier i kakao-ja tego nie zrobiłam

masa biała:
- 500g serka mascarpone
- pół szklanki cukru pudru
- kakao do obsypania gotowej tarty


Masło rozpuścić,ciastka zmielić na drobno.Wszystko razem połączyć.
Wyłożyć powstałym ciastem formę do tart i wstawić na 30 min do lodówki.

Czekoladę razem ze śmietaną rozpuścić na wolnym ogniu.
Wsypać mleko w proszku.Gęstość masy regulujemy właśnie mlekiem.
Wymieszać.Ostudzić.
Wylać na spód z ciastek.

Serek zmiksować razem z cukrem na puszysto.
Wyłożyć na zimną masę czekoladową.
schłodzić w lodówce ciasto przez ok 2 godziny.

Wyciągnąć gotową tartę ok 30 min przed podaniem i posypać kakao.

smacznego!!!

Czekoladowa tarta z creme patissiere i karmelizowanymi gruszkami

Mój sposób na wykorzystanie 12 żółtek:)))

składniki:

na ciasto:
- 2 żółtka
- łyżeczka cukru
- pół kostki masła
- 1.5 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao

wszystko razem łączymy i zagniatamy ciasto.Wstawiamy na 30min do lodówki.
Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Wykładamy dokładnie ciastem.
Pieczemy ok 25/30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
studzimy.

na creme patissiere:
- 10 żółtek
- szklanka cukru pudru
- laska wanilii
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki

Mleko gotujemy z laską wanilii.Żółtka miksujemy z cukrem na puszysto.Wlewamy gorące mleko do żółtek i miksujemy dalej.
Wszystko to przelewamy do garnka i gotujemy aż zgęstnieje(coś jak nasz budyń).

na karmelizowane gruszki:
- 4 duże twarde gruszki
- miód lub cukier brązowy

Miód lub cukier zalewamy dwoma łyżkami wody i rozpuszczamy w garnku.Gdy zacznie brązowieć wrzucamy pokrojone w małe ćwiartki gruszki.Chwilę wszystko razem gotujemy.

wykonanie:
Na upieczony spód wylewamy creme patissiere i układamy karmelizowane gruszki.
Wstawiamy na całą noc do lodówki.

smacznego!!!!

Francuska tarta z owocami i migdałami

Po powrocie z wakacji człowiek nie marzy zaraz pierwszego dnia o pieczeniu czy gotowaniu..
No akurat ja jestem wyjątkiem bo tęskniłam do swojej kuchni  ale jednak chciałam najpierw opanować tony rzeczy które nie wątpliwie są częścią powrotów do domu:))
Ponieważ rodzina domagała się czegoś innego niż jedzenie podawane w restauracjach na szybko podałam taką o to tartę..

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- kilka śliwek
- 250g borówki amerykańskiej
- cynamon
- miód
- ok 200 g płatków migdałowych

Formę do tart smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Dokładnie wykładamy ją ciastem francuskim.Nakłuwamy.
Podpiekamy ok 10 min w 200 stopniach.
Lekko studzimy.

Śliwki kroimy w plasterki i wykładamy na ciasto.
Posypujemy połową migdałów.
Na to wykładamy borówki.Polewamy lekko miodem-ilość zależy od was- u mnie była to zaledwie łyżeczka
Posypujemy resztą migdałów i oprószamy cynamonem.

Pieczemy 35-40 min w 200 stopniach.

smacznego!!!

Słodko-kwaśna tarta na półkruchym spodzie.

Słodko-kwaśna tarta na półkruchym cieście.Polecam!

składniki:
- 3 szklanki mąki luksusowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80g miękkiego masła
- 3 łyżki śmietany
- 3 żółtka
- pół szklanki cukru pudru
- łyżka esencji waniliowej
- słoiczek powidła śliwkowego
- 6 kwaśnych jabłek
- cynamon
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki drobnego cukru 


Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.Dodajemy masło,żółtka,śmietanę,cukier puder i esencję.Zagniatamy ciasto.
Wkładamy je na 15 min do lodówki.


Jabłka kroimy w cienkie plasterki.


Formę o wymiarach 28x23x6 smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Dokładnie oblepiamy ciastem-spód i boki(max do 1/3 wysokości blachy).
Spód ciasta smarujemy powidłem i wykładamy jabłka w miarę ciasno.
Jabłka posypujemy cynamonem i cukrem.Polewamy miodem.
Pieczemy ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

smacznego!!!