składniki:
- pół kg fasoli jaś
- 600 g mięsa(u mnie wędzony boczek) i wędlin(kiełbasa,resztki
wędlin itd)
- jedna duża cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- duży przecier pomidorowy
- liść laurowy,ziele angielskie,pieprz ziarnisty
- sól i pieprz
Fasolę suchą zalewamy wodą i odstawiamy najlepiej na całą noc.
Mokra/świeża fasola nie wymaga tej czynności.
Do garnka z zimną wodą wkładamy boczek,namoczoną fasolę,marchewkę i pietruszkę pokrojone w plasterki,cebulę,liść laurowy,ziele angielskie i pieprz ziarnisty.Nie solimy ponieważ nie wiemy ile soli odda boczek.
Gotujemy do miękkości.
Wędliny podsmażamy na patelni.
Miękki boczek kroimy na mniejsze części i dodajemy razem z podsmażonymi wędlinami z powrotem do garnka.
Na końcu dodajemy przecier pomidorowy.
Solimy i pieprzymy do smaku.
Zagęszczamy rozgniecioną fasolą lub mąką.
Smacznego!!!
