Lody czekoladowo-kokosowe w pięć minut

Lody z mrożonych bananów zna wiele osób.Przepis ten jest dla tych którzy takowych nie znają a mają ochotę na szybkie lody w wersji dla wegetarian i dla wszystkich pozostałych również:)Można też zrobić z tych składników zdrowy czekoladowy krem-wystarczy nie mrozić bananów.

Polecam!!!

składniki:

- 5 pokrojonych w plasterki i zamrożonych bananów

- kakao-ilość zależy od tego jak bardzo czekoladowe mają być lody

- pół szklanki wiórków kokosowych

- opcjonalnie daktyle do dosłodzenia(w wersji nie wege może być  miód-jednak uważam że dosładzanie jest zbytecze

Wszystko razem blenderujemy na gładką masę.

Podajemy od razu.

Smacznego!!!

Tort lodowy karmelowo-śmietanowy

Kolejna inspiracja poprzednimi przepisami z wykorzystaniem mleczka skondensowanego i kremówki.Tym razem tort lodowy w wersji śmietanowo-karmelowej...Miliony kalorii ale co tam..raz się żyje:)Nikt nie każe zjadać nam całego tortu przecież :)

składniki:

- 800 ml mleczka skondensowanego słodzonego-

         można użyć wersji niesłodzonej wtedy słodkość regulujemy            sami(cukrem pudrem) co jest wskazanego dla takich ludzi jak                        ja(nieprzepadających za słodyczą ekstremalną)

- 800 ml mleczka skondensowanego karmelowego

- 1l kremówki

- groszki czekoladowe do dekoracji

Mleczko karmelowe miksujemy z połową kremówki na gęsty krem.

Tak samo postępujemy z mleczkiem skondensowanym zwykłym.

Tortownicę wykładamy folią spożywczą.Na spód kładziemy masę karmelową, na wierzch krem śmietanowy.

Schładzamy w zamrażalniku najlepiej całą noc.

Przed podaniem posypujemy groszkami czekoladowymi.

smacznego!!!

Rolada lodowa z bananami i masłem orzechowym

Inspiracją do rolady był ten przepis.

Daje on mnóstwo możliwości tworzenia pysznych deserów.

I do tego w rekordowym czasie.

O to propozycja z mojej strony(w kolejce czekają następne pomysły)

składniki:

- 800 ml mleczka skondensowanego słodzonego-

         można użyć wersji niesłodzonej wtedy słodkość regulujemy            sami(cukrem pudrem) co jest wskazanego dla takich ludzi jak                        ja(nieprzepadających za słodyczą ekstremalną)

- 500 ml kremówki

- 3 kopiate łyżki solonego masła orzechowego-ja użyłam typu crunchy

         -jednak z domowym byłoby jeszcze smaczniejsze

- 2 banany

Mleczko miksujemy z kremówką na gęsty krem.

Krem dzielimy na dwie części-jedną trochę mniejszą od drugiej.Do tej mniejszej dodajemy masło orzechowe i chwile miksujemy-do połączenia składników.

Forme do keksów wykładamy folią spożywczą.Na spód kładziemy masę orzechową,na to pokrojone w plasterki banany a na wierzch krem śmietanowy.

Schładzamy w zamrażalniku najlepiej całą noc.

Smacznego!!!

Tort lodowy

Dziś w Irlandii obchodzimy Dzień Ojca.

Dzieci wymyśliły że zrobią tacie który uwielbia takie desery małą niespodziankę.

Przepis pochodzi z mojego ulubionego bloga 'Moje wypieki' a poleciła mi go koleżanka..dziękuje Aniu :)Przepis został przeze mnie minimalnie zmieniony(ilość składników).

Połączenie kwaskowatego spodu ze słodyczą górnego piętra sprawia że nasze kubki smakowe szaleją a deser jest fajnym dodatkiem na letnie przyjęcia.

Tort robi się bardzo szybko i jest bardzo prosty w wykonaniu.Jedynie co to trzeba czekać aż tort się zmrozi..min 9 godzin.

Już mam zamówienie na taki tort tylko w innej wersji więc będę często korzystać z tego przepisu.

Polecam!!!

składniki:

- 800 ml mleczka skondensowanego słodzonego-

         można użyć wersji niesłodzonej wtedy słodkość regulujemy            sami(cukrem pudrem) co jest wskazanego dla takich ludzi jak                        ja(nieprzepadających za słodyczą ekstremalną)

- 500 ml kremówki

- 500 g owoców jakie lubimy typu                    truskawki,maliny,porzeczki,poziomki,borówki(ja miałam mrożoną mieszankę owoców leśnych)

- łyżka cukru do owoców-można pominąć

- ewentualnie do podania frużelina-domowa o tutaj

Owoce zasypujemy cukrem i podgrzewamy tak by puściły sok.Blenderujemy do uzyskania gładkości lub tak by owoce pozostały w małych kawałkach..kto co lubi.

Odstawiamy do schłodzenia.

Mleczko miksujemy z kremówką na gęsty krem.

Tortownice(moja ma 26cm)wykładamy folią spożywczą(sam spód)

Krem dzielimy na dwie części-jedną trochę mniejszą od drugiej.

Do mniejszej części dodajemy schłodzone owoce.Miksujemy do połączenia składników.

Następnie wykładamy owocowy krem na spód tortownicy.Wyrównujemy.Na to wykładamy biały krem.Wyrównujemy.

Schładzamy min 9godzin w zamrażalniku.Ja trzymałam tort całą noc.

Przed podaniem polewamy frużeliną(opcjonalnie)

Smacznego!!!

Ekspresowe lody bananowe z masłem orzechowym

Lody te robi się ok 5min,wystarczy tylko mieć w zamrażalniku pokrojone w mniejsze kawałki banany tudzież inne owoce,w szafce masło orzechowe polecam domowe-smak bezkonkurencyjny.

Ilość składników dobieramy pod siebie.

U mnie na cztery osoby wykorzystałam 3 banany i dwie kopiate łyżki masła orzechowego typu crunchy.

Wszystko razem blenderujemy.

Podajemy od razu.

Prawda że szybko?! 

W ten sam sposób można zrobić lody z zamrożonych truskawek,jeżyn czy borówek.

Po inne przepisy na domowe lody zapraszam tutaj

Smacznego!!!

Tiramisu bez jajek

Z tymi surowymi jajkami to różnie jest..jedni ich się boją,drudzy z przekory nie jedzą a trzecim są one obojętne.Ja należę do do tej ostatniej grupy ale...bardzo długo nie mogłam się przemóc by coś z surowych jajek zrobić.Nawet lody były niejakim problemem.

Oryginalna wersja tiramisu jest już u mnie na blogu o tutaj.

Tym razem jednak chciałam zrobić inaczej ponieważ miałam gości którzy surowych jaj się nie tkną.

Musicie sami ocenić czy jest to lepsza wersja czy nie.

Ja jednak wolę tę tradycyjną :)

składniki:
- 200ml mocnej kawy rozpuszczalnej(zaparzonej i wystudzonej)
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 opakowania podłużnych biszkoptów
- 2-3 łyżki likieru amaretto(można pominąć lub dodać inny likier)
- 600g serka mascarpone
- 300g śmietany kremówki
- kakao

Kremówkę ubijamy z cukrem na puszysto.
Dodajemy likier i mascarpone.Delikatnie miksujemy tylko do połączenia składników.
Przygotowujemy naczynie/blachę/pojemniczki w którym przygotujemy tiramisu.
Na dno wykładamy biszkopty,polewamy go kawą.Na to wykładamy porcję masy serowej,kolejny biszkopty+kawa,kolejna porcja masy serowej.
U mnie masy było tak dużo(i wielkość pojemnika średnia) że zrobiłam 3 piętra.
Porcje masy serowej można dodatkowo posypywać kakao.Ja tak nie robiłam.
Tiramisu wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posypujemy kakao.Można udekorować listkami mięty.

smacznego!!!

Tiramisu

składniki na 12 porcji:
- 200ml mocnej kawy rozpuszczalnej(zaparzonej i wystudzonej)
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 opakowania okrągłych biszkoptów(każde po min.150g)
- 5 średnich jajek(dobrze umytych i sparzonych)
- 2-3 łyżki likieru amaretto(można pominąć lub dodać inny likier)
- 800g serka mascarpone
- kakao

Żółtka ubijamy z cukrem na puszysto.Masa powinna być bardzo puszysta  i mieć jasny kolor.
Dodajemy likier i mascarpone.Delikatnie miksujemy tylko do połączenia składników.
Białka ubijamy na sztywno i delikatnie,partiami dodajemy do masy serowej.
Przygotowujemy 12 szklanek/pucharków/pojemniczków etc.
Na dno każdego wykładamy biszkopt,polewamy go kawą.Na to wykładamy porcję masy serowej,kolejny biszkopt+kawa,kolejna porcja masy serowej.
U mnie masy było tak dużo że zrobiłam 3 piętra w szklankach.
Porcje masy serowej można dodatkowo posypywać kakao.Ja tak nie robiłam.
Tiramisu wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posypujemy kakao.Można udekorować listkami mięty.

smacznego!!!

Jogurtowe lody bazyliowe

Jestem bardzo niezadowolona ze zdjęć..natomiast z lodów bardzo:)

Są pyszne z wyczuwalnym smakiem bazylii.Moje były lekko słodkie ponieważ nie dodałam dużej ilości cukru.

Mój sposób (oprócz pesto i mrożenia) na wykorzystanie bazylii,która rozszalała się u mnie w ogrodzie.

Polecam do wypróbowania.

składniki:

- pęczek bazylii

- cukier do smaku

- 500ml jogurtu greckiego

- 100ml naturalnego jogurtu

- ekstrakt waniliowy

Bazylię opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem i rozdrobnić na papkę za pomocą blendera.

Zimne jogurty pomieszać razem z cukrem(ilość według uznania) i ekstraktem waniliowym.Dodać bazylię.

Wszystko razem połączyć i przelać do maszyny do lodów.Dalej postępować według zaleceń producenta.

W przypadku braku maszynki,lody miksujemy średnio co godzinę by rozbić kryształki lodu aż uzyskamy pożądaną konsystencje.

smacznego!!!

Lody miętowo-waniliowe

Mięta bardzo obrodziła w ogrodzie.

Jednak zanim zabiorę się za przygotowywanie syropów i mrożenie jej na zimę wykorzystuję ją na bieżąco.

Dziś lody waniliowo-miętowe z przewagą mięty oczywiście :)

składniki:

- 2-3 konkretne garście listków świeżej mięty

- laska waniliowa

- 250ml kremówki

- 250ml zimnego jogurtu greckiego

- 100ml zimnego mleka

- cukier puder do smaku

Miętę razem z ziarenkami wanilii dodajemy do kremówki.Podgrzewamy ale nie dopuszczamy by się zagotowała.

Odstawiamy do pełnego wystudzenia.

Gdy kremówka już jest zimna przelewamy ją miski odcedzając miętę,którą natomiast mocno wyciskamy w rękach by odzyskać jak najwięcej smaku.

Mleko mieszamy razem z jogurtem,dodajemy cukier i kremówkę.Wszystko dokładnie mieszamy, przelewamy do maszyny do kręcenia lodów(postępujemy według zaleceń producenta) lub miksujemy chwilę i przelewamy do plastikowego pojemnika.Wstawiamy do zamrażalnika i zanim lody się zmrożą miksujemy jeszcze z trzy razy.

smacznego!!!

Lody różano-jeżynowe

Mój zamrażalnik potrafi skrywać prawdziwe letnie skarby które uwielbiam odkrywać w "zimowych miesiącach"

Tym razem znalazłam leśną jeżynę która wyjątkowo w tamtym roku obrodziła i wodę różaną w kostkach.

Do tego trochę cukru pudru,jogurtu greckiego(może być jakikolwiek inny) i mamy wyśmienite lody,które zniknęły zaraz po wyłączeniu maszynki do lodów :)
Moje składniki były w większości zamrożone więc poszło mi dużo szybciej ale nie jest to wcale wymogiem.

składniki:

- pól szklanki wody różanej-przepis tutaj (u mnie ok 10 kostek)
- 2.5 szklanki jeżyny (zamrożonej bądź nie)
- cukier puder do smaku
- 2 szklanki jogurtu greckiego- można zmniejszyć lub zwiększyć

Wszystko razem blenderujemy.Gdy robimy to z zamrożonymi składnikami masa jest gęsta,w innym przypadku bardziej płynna.

Wszystko to razem przelewamy do maszynki do lodów(kręcimy do pożądanej gęstości) lub do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika(miksujemy średnio co 40min by usunąć kryształki lodu)

smacznego!!!

Lody brzoskwiniowe

składniki:
- 500ml mleka
- 250ml kremówki
- 4 obrane brzoskwinie
- 40g cukru pudru
- 3 żółtka

Gotujemy mleko z cukrem aż będzie wrzeć.
Żółtka ubijamy i wlewamy do nich stopniowo gorące mleko.Trzeba uważać żeby masa się nie ścięła.Masę jeszcze chwilę podgrzewamy 2/3min.
Ostawiamy do całkowitego wychłodzenia.
Do zimnej masy wlewamy kremówkę i dodajemy zmiksowane brzoskwinie.

wykonanie:

w maszynie do lodów:
-mieszankę przelewamy do maszyny i dalej postępujemy według zaleceń producenta

bez maszyny:
- mieszankę miksujemy,wkładamy do zamrażalnika.Po godzinie czynność powtarzamy i znowu mieszankę mrozimy.Lody miksujemy w regularnych odstępach dopóki mikser "da radę"

Lody jeżynowe bez maszynki

składniki:

- 2 puszki niesłodzonego mleka skondensowanego

- szklanka chudego mleka

- cukier puder do smaku

- 2 szklanki zmiksowanych jeżyn

Mleczko i mleko miksujemy z cukrem.Dodajemy jeżyny.

Wszystko przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika.
Możemy je jeszcze z dwa razy zmiksować w trakcie zamrażania.

Lody te można też oczywiście przyrządzić w maszynie do lodów. 

smacznego!!!

Galaretkowiec

To ciasto jest tak proste w wykonaniu ,że każdy bez problemu sobie z nim poradzi.
Ja zrobiłam wersję z jogurtem i 4 galaretkami.Można jogurt zastąpić śmietaną kremówką czy mlekiem,użyć dwóch czy trzech galaretek i też będzie dobre.Ja użyłam formy keksowej ale nie jest to wymogiem.

składniki:
- 4 różne galaretki
- 500g jogurtu greckiego
- 450g jogurtu naturalnego
- 20g żelatyny
- 2łyżki cukru pudru-można pominąć

Galaretki zrobić według przepisu na opakowaniu zmniejszając ilość wody do 350ml.(każda galaretka w osobnej miseczce)
Wystudzić,wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Gotowe galaretki pokroić na mniejsze kawałki np.kwadraty.

Formę keksową wyłożyć folią spożywczą.

Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach ciepłej wody.

Jogurty miksować z cukrem pudrem dolewając żelatynę.

Wrzucić pokrojoną galaretkę.Lekko przemieszać tak by galaretki pozostały w całości.

Wszystko to wyłożyć do formy.

Wstawić do lodówki na kilka godzin.U mnie to była cała noc.

smacznego!!!

Lody latte z wanilią

składniki:

- 4 żółtka

- 3 kopiate łyżki cukru pudru

- 350 ml kremówki

- szklanka mleka

- laska wanilii

- 30g kawy latte(w proszku)

Mleko gotujemy razem z laską wanilii(wyskrobujemy też ziarenka).

Żółtka ubijamy z cukrem na puszysto.Dosypujemy kawę.

Wlewamy gorące mleko.

Wszystko razem podgrzewamy (na bardzo małym ogniu) ponownie by zgęstniało.

Studzimy.

Na końcu dodajemy kremówkę.

Chłodną mieszankę przelewamy do maszyny do lodów lub do plastikowego pojemnika i mrozimy,miksując średnio co godzinę.

smacznego!!!

Lodowa rolada latte z masłem orzechowym i kawałkami czekolady

Tak właśnie radzę sobie w upalne dni:)))

Roladę zrobiłam późnym wieczorem i spróbowałam rano..na śniadanie:)

Tak wiem bardzo zdrowo ale jak termometr pokazuje o 8 rano 28 stopni...

...sami rozumiecie:D

Latte można zastąpić cappuccino lub jakąkolwiek kawą rozpuszczalną.

Masło orzechowe z kawałkami orzechów plus kawałki czekolady dają chrupiący efekt.

Bardzo polecam!!!

składniki:

- 2l lodów śmietankowych

- 4 łyżki kawy latte(w proszku)

- tabliczka czekolady

- 3-4 łyżki masła orzechowego crunchy

Formę(u mnie keksówka) wykładamy folią spożywczą.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Lody miksujemy razem z kawą.Dodajemy masło orzechowe.

Gdy wszystko ładnie się połączy wlewamy powoli czekoladę stale miksując.

Wszystko przelewamy do formy.Wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin,żeby wszystko dokładnie się zmroziło.

smacznego!!!

Jogurtowe lody waniliowo-różane

Pamiętacie przepis na wodę różaną ?

W lodówce czekała ostatnia porcja takiej wody więc zamiast ją zamrozić zrobiłam wyśmienite lody różane.

Jogurt grecki można zastąpić naturalnym,mleko kremówką a laskę wanilii ekstraktem z niej.Lody będą tak samo dobre bo całą pracę wykonuje woda różana:)

Polecam do wypróbowania!

składniki: 

- 2 szklanki jogurtu greckiego

- szklanka mleka

- woda różana-ilość według upodobań

- 2-3 łyżki cukru pudru

- ziarenka z jednej laski wanilii

 

Wszystkie składniki(muszą być zimne) mieszamy razem.

Przelewamy do maszynki do robienia lodów lub do plastikowego pudełka..mrozimy,miksując co godzinę do uzyskania pożądanej konsystencji.

smacznego!!!

Lody borówkowe(jagodowe)

Borówka amerykańska nijak nie przypomina prawdziwej leśnej borówki.

Ten kolor i ten smak...nic dodać nic ująć.

Niestety nie jest mi dane tutaj nacieszyć się leśną borówką więc skorzystałam ze zeszłorocznego słoiczka takowej borówki od koleżanki.

Muszę poszukać po polskich sklepach bo być może uda mi się kupić mrożoną bo takiego koloru i smaku nie da mi dostępna tutaj bez problemu borówka amerykańska.

składniki:

- 4 żółtka

- 2-3 szklanki borówek(jagód) leśnych

- 3-4 kopiate łyżki cukru pudru

- 450 ml kremówki

- szklanka mleka

Żółtka ubijamy z cukrem na puszysto.Wlewamy gorące mleko.

Wszystko razem podgrzewamy (na bardzo małym ogniu) ponownie by zgęstniało.

Studzimy.

Na końcu dodajemy kremówkę i rozgniecione na miazgę borówki.

Chłodną mieszankę przelewamy do maszyny do lodów lub do plastikowego pojemnika i mrozimy,miksując średnio co godzinę.

 

smacznego!!!

Lody cytrynowe

Coś w sam raz dla miłośników lodów i cytryny.

Wspaniale orzeźwiające...

Moje pierwsze lody na żółtkach..

..dlaczego ja tak długo bałam się tych żółtek..?:)

Są rewelacyjne!

składniki:

- sok z jednej cytryny(można też wykorzystać skórkę)

- 4 żółtka

- 3 kopiate łyżki cukru pudru

- 350 ml kremówki

- szklanka mleka

Żółtka ubijamy z cukrem na puszysto.Wlewamy gorące mleko.

Wszystko razem podgrzewamy (na bardzo małym ogniu) ponownie by zgęstniało.

Dodajemy sok lub skórkę z cytryny.

Studzimy.

Na końcu dodajemy kremówkę.

Chłodną mieszankę przelewamy do maszyny do lodów lub do plastikowego pojemnika i mrozimy,miksując średnio co godzinę.

Smacznego!!!