Wegańska,bezglutenowa szarlotka z dynią i kokosem

Witam wszystkich serdecznie.

Bardzo dawno mnie tu nie było.Powodów na wytłumaczenie by się kilka znalazło ale po pierwsze to nie ma sensu a po drugie są/były to sprawy którymi nie chce się dzielić.Wybaczcie.

Dziś zapraszam na bardzo zdrową wersję szarlotki którą wymyśliłam dziś rano mając niewielki wybór składników w szafkach.Podobno takie przepisy są najlepsze.Musicie ocenić sami.

składniki:

spód:

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

- 2 łyżki brązowego cukru

- pół szklanki wiórków kokosowych

- 2 kopiate łyżki mąki z cieciorki(następnym razem użyję kokosową)

- cynamon

masa jabłkowo-dyniowa:

- kilogram jabłek

- pół kilo dyni

- cynamon

- ewent. cukier brązowy

na wierzch:

- po pół szklanki wiórków kokosowych i jaglanych płatków

Kaszę blenderujemy z pozostałymi składnikami na spód szarlotki.

Wykładamy blachę(u mnie tortownica 24cm).

Jabłka smażymy razem z dynią i cynamonem.Ewentualnie dosładzamy.Ja na końcu masę zblenderowałam na gładki mus.

Na spód wykładamy mus jabłkowo-dyniowy.Posypujemy płatkami jaglanymi wymieszanymi z wiórkami kokosowymi.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stpni ok 45 min.

Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!!!

Nie,nie przeszłam na weganizm :)

Czekoladowe brownie z kaszy jaglanej

Brownie jaglane..czekoladowe..pycha..trochę spontaniczna próba wykorzystania kaszy jaglanej w wypiekach.Ogólnie bałam się efektu gdyż nie korzystałam z żadnego konkretnego przepisu.Jednak brownie wyszło super,nawet moje dzieci jadły ze smakiem(oczywiście nie miały zielonego pojęcia co jest w środku :D )u mnie w Wielkanoc będzie robić za mazurek:)

Do środka możecie dodać orzechy czy bakalie-ja zrobię to następnym razem.Będzie jeszcze smaczniejsze.gdy pominiemy polewę czekoladową ciasto będzie zdrowsze-to oczywiste ale czemu mamy rezygnować z odrobiny przyjemności:)

Polecam do wypróbowania!

składniki:
300ml mleczka kokosowego(takiego gęstego "że łyżka stoi")
4 jajka
ok 100g brązowego cukru
300 g kaszy(nieugotowanej)
100g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ekstrakt waniliowy
2 łyżki oleju-można pominąć,mleczko kokosowe jest tłuste

polewa czekoladowa:
2 łyżki masła
3 łyżki kakao
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki mleczka kokosowego

Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu.Ostudzić.
W misce zmiksować wszystkie składniki na ciasto.Jeśli użyjemy blendera masa będzie bardziej kremowa.
Ciasto wylewamy do formy wyłożonej pergaminem i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.Pieczemy ok 35-40min.
Studzimy na kratce.

Składniki na polewę podgrzewamy w garnku na małym ogniu.Lekko studzimy.Polewamy nią wystudzone ciasto.
Ja swoje brownie posypałam chipsami z kokosa.

Smacznego!!!

Rafaello

Już jeden przepis na to ciasto jest na blogu.Tym razem dostałam ciut inny przepis od koleżanki (dziękuje Aniu) i postanowiłam go wypróbować.

Wydaje mi się że miłośników kokosu i samego Rafaello nie trzeba długo namawiać na kawałek..:)

składniki:

- ok 300g solonych krakersów

- 200g wiórek kokosowych

- 3/4 szklanki cukru(w oryginale było 1i1/4)

- pół kostki masła-100g( w oryginale cała)

- 750ml mleka

- 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

- 3 płaskie łyżki mąki pszennej

- 4 żółtka

- wanilia

Pół litry mleka razem z cukrem i 150g wiórków kokosowych podgrzewamy.Pozostałe mleko rozrabiamy w misce z żółtkami i mąkami na gładko..by nie było żadnych grudek.

Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy masę z żółtek i mąki,energicznie mieszając tak by nie powstały grudki.

Ostawiamy gotowy budyń do wystudzenia.

Miękkie masło miksujemy mikserem na puszysto,dodajemy partiami budyń.

Formę o wymiarach 40x24cm wykładamy pergaminem,folią spożywczą lub folią srebrną.

Wykładamy pierwsza partię krakersów,na to budyń,krakersy i tak do skończenia składników.Ostatnią warstwą jest zawsze budyń który posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi.

Ciasto ostawiamy do lodówki do całkowitego schłodzenia.Najlepiej na całą noc.

ps.w najbliższym czasie zrobię to ciasto w wersji wegańskiej...

smacznego!!!

Kokosowa babka piaskowa

Na próżno szukać mazurków na moim blogu,nie są zbytnio lubiane przez moją rodzinę.Choć znalazłoby się kilka ciast,które z powodzeniem owe mazurki mogą zastąpić.

Babki natomiast ścielą się gęsto(trochę przesadziłam:D) i dziś kolejna baba z książki Ewy Aszkiewicz"Kuchnia Polska" przerobiony przeze mnie na babkę kokosową.

Po usunięciu ze składników kokosu i mleka powstanie tradycyjna baba piaskowa(oryginał z książki)

składniki:
- 250g masła
- szklanka* mąki pszennej
- szklanka* mąki ziemniaczanej
- szklanka* wiórków kokosowym zmielonych na pył
- szklanka* cukru pudru
- 2 jajka
- szklanka* śmietany 12%
- pół szklanki* pełnotłustego mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ekstrakt waniliowy

Ucieramy masło z cukrem na puszysto.Dodajemy po jednym jajku cały czas ucierając,wlewamy śmietanę i mleko.
Do jednolitej puszystej masy dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia,ciągle ucieramy dodając kokos.Na samym końcu dodajemy ekstrakt waniliowy.
Ciasto od razu przekładamy do średniej formy do bab,wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.Pieczemy ok 50min.
Zrumienioną,z lekkim pęknięciem na środku i bokami odstającymi od formę babkę wyjmujemy z piekarnika,chłodzimy przez ok 10min,wyjmujemy z formy i polewamy lukrem(szklanka c.pudru i kilka kropel wody) i posypujemy wiórkami kokosowymi(opcjonalnie).

smacznego!!!

*używamy szklanki takiej jaką mamy w domu i tej proporcji trzymamy się przez cały przepis

Kokosowy sernik red velvet

Uwielbiam kokos i wszystko co go zawiera a już sernik kokosowy to mój ideał.

Walentynek jako tako nie obchodzę ale w sumie ten sernik mógłby się nadawać na tę okoliczność...kolorystycznie :)

Niestety jest on bardziej pink niż red ale ja nie chciałam dawać zbyt dużo barwnika.Wy natomiast możecie dać ile tylko zechcecie.

składniki:
- 700g sera białego trzykrotnie zmielonego
- 7 jajek
- kostka masła dobrej jakości
- 200 g wiórków kokosowych
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru pudru-można dać więcej
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- czerwony barwnik
- 400g kremowego serka plus wiórki kokosowe(ok szklanki)

Wiórki kokosowe mielimy aż puszczą sok.
Ja robiłam to za pomocą blendera w trybie pulsacyjnym.
Żółtka ubijamy razem z cukrem,masłem,wiórkami,mąką ziemniaczaną,ekstraktem na puszystą masę.Dodajemy odrobinę czerwonego barwnika.
Zmniejszamy obroty miksera o połowę i dodajemy po łyżce zmielonego sera białego.

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie,stopniowo mieszamy razem z masą serową.

Gotową masę serową wylewamy do tortownicy (26cm)i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy sernik ok 1.5 godziny.
Gotowy sernik studzimy w otwartym piekarniku.

Serek mieszamy dokładnie z wiórkami kokosowymi(można je wcześniej zmielić).Smarujemy tym zimny sernik.

Wstawiamy do lodówki na 12h-jeśli ktoś tyle wytrzyma :)

smacznego!!!

Drożdżowa buła z nadzieniem kokosowym-do odrywania

Zaczynam się robić monotematyczna..kolejny przepis na drożdżówki:)

Miał być dodany znacznie później ale skoro prosicie....:)

Ciasto to tradycyjnie molestowany przez mnie podstawowy przepis na ciasto drożdżowe (o tutaj) który modyfikuje pod własne potrzeby czyt.zasoby w kuchni:)Przepis na nadzienie to zasługa Nikoli-dziękuję <3

składniki:

- 300g mąki pszennej plus na podsypywanie

- 200g mąki krupczatki

- 100g cukru

- 100g miękkiego masła

- 50g drożdży

- cukier waniliowy

- 3 jajka

- pół szklanki ciepłego mleka

- jajko do posmarowania 

Z drożdży,cukru i mleka robimy rozczyn.Odstawiamy na 10min.

Mąki przesiewamy,dodajemy masło,cukier waniliowy,jajka i rozczyn.

Wyrabiamy ciasto ok 20 min.Tak by zaczęły się robić pęcherzyki powietrza a ciasto ładnie odchodziło od dłoni.

Odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

nadzienie:

- 2/3 szklanki cukru

- 1.5 szklanki wiórek kokosowych

- 0.5 szklanki mleka

Wszystko to razem podgrzewamy aż wiórki wchłoną całe mleko.

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy jeszcze chwilkę i rozwałkujemy na kształt dużego prostokąta.

Na całej powierzchni rozkładamy masę kokosową i zwijamy ciasto tak by powstała nam rolada.

Następnie dzielimy ją na równe kawałki(u mnie wyszło 15).

Formę do pieczenia(u mnie była to tortownica i mniejsza kwadratowa blacha)wykładamy pergaminem.Bułki układamy blisko siebie ale tak by dać im możliwość urośnięcia.

Można też bułki piec na samym pergaminie nie korzystając z żadnej formy.

Ostawiamy na 20min.

Przed włożeniem do nagrzanego do 180 stopni piekatnika smarujemy bułki jajkiem.Pieczemy ok 30 min.

Studzimy na kratce.

Legenda głosi że ktoś kiedyś zjadł je "na zimno" :D

 smacznego!!!!

Jogurtowe placki z jabłkami z dodatkiem otrębów i kokosu

Moje dzieciństwo to babcine placki z jabłkami.Przepis jest o tutaj.

Jednak lubię zmieniać i modyfikować przepisy lub wymyślać całkiem nowe.

Dziś kolejny przepis na placki z jabłkami ale tym razem troszkę inny niż tradycyjny.

Polecam do wypróbowania.

składniki:

- 3 duże jabłka(obrane i pokrojone w bardzo cienkie plasterki)
- 2 szklanki mąki krupczatki lub mąki pełnoziarnistej
- 500g jogurtu naturalnego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 jajka
- garść otrębów pszennych
- garść wiórek kokosowych
- 3 łyżki cukru

Wykonanie nie jest filozofią.
Wystarczy połączyć wszystkie składniki razem.Gęstość ciasta regulujemy dodatkiem mąki lub jeśli wyjdzie nam za gęste dolewamy trochę jogurtu.
Jeśli lubimy słodkie placki proponuje dodać więcej cukru.

Smażymy na patelni najlepiej bez dodatku tłuszczu.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!

ps.
Jabłka możemy zastąpić innymi owocami jeśli tylko mamy na to ochotę.

Lody z masłem kokosowym

składniki:
- 250ml kremówki
- 350 ml tłustego mleka
- cukier puder - ilość według uznania
- masło kokosowe ok.4łyżki

Wszystko razem dokładnie połączyć.

wykonanie:

w maszynie do lodów:
Mieszankę przelewamy do maszyny i dalej postępujemy według zaleceń producenta.

bez maszyny:
Mieszankę miksujemy,przelewamy do plastikowego pojemnika i mrozimy.
Co pół godziny miksujemy i mrozimy.Postępujemy w ten sposób tak długo dopóki mikser będzie w stanie miksować.

W wersji dla dorosłych dodajemy malibu:)

smacznego!!!

Sernik kokosowy

składniki:
ciasto:
- 3 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 2 i 1/2 szklanki mąki krupczatki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół kostki masła

Wszystkie składniki zagnieść.Owinąć w folię spożywczą i schować na godzinę do lodówki.

Tortownicę o wymiarach 27cm wykładamy ciastem(boki i spód) na to kładziemy kawałek pergaminu i wysypujemy kulki ceramiczne lub groch.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.
Po tym czasie usuwamy pergamin z obciążeniem i znowu podpiekamy 10min.Lekko studzimy.

masa serowa:
- 700g sera białego trzykrotnie zmielonego
- 7 jajek
- kostka masła dobrej jakości
- 200 g wiórków kokosowych
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego

Wiórki kokosowe zmielić aż puszczą sok.
Ja robiłam to za pomocą blendera w trybie pulsacyjnym.
Żółtka ubić razem z cukrem,masłem,wiórkami,mąką ziemniaczaną,ekstraktem na puszystą masę.
Zmniejszamy obroty miksera o połowę i dodajemy po łyżce zmielonego sera białego.

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie,stopniowo mieszamy razem z masą serową.

Gotową masę serową wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika(ta sama temp.).Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę piekarnika do 150 stopni i pieczemy sernik ok 1.5 godziny.U mnie sernik piekł się prawie 2 godziny.

Gotowy sernik studzimy w otwartym piekarniku.

polewa:
- 240g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 owoce granatu(opcjonalnie)

Serek dokładnie wymieszać z cukrem pudrem,tak aby nie było grudek.
Nałożyć serek na sernik i posypać granatem.

smacznego!!!

Kokosowy blok czekoladowy

Blok czekoladowy zdecydowanie podnosi mój poziom cukru...szkoda tylko,że idzie on w najmniej pożądane części ciała:)))

Przerobiony ten oto przepis.

Coś w sam raz dla wielbicieli kokosu i czekolady.

składniki:
- 200g dobrej jakości masła
- 100g dobrej jakości gorzkiej czekolady
- pół szklanki cukru
- pół szklanki uprażonych wiórek kokosowych
- 15 ciastek deserowych-u mnie maślane ciasteczka
- pół szklanki mleka
- 2 łyżki dobrej jakości kakao
- 250g granulowanego mleka w proszku

Masło,mleko,czekoladę,cukier i kakao podgrzewamy razem na małym ogniu.
Dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na 2 min.
Ciastka kruszymy na mniejsze kawałki i wrzucamy do masy razem z wiórkami kokosowymi.
Wszystko razem mieszamy.

Formę keksówkę wykładamy folią spożywczą i wylewamy masę czekoladową.
Studzimy.
Wstawiamy do lodówki na 4 godziny.

Smacznego!!!

Polecam robić blok czekoladowy gdy jesteśmy sami w domu...

zero konkurencji do oblizywania:))))

takie inne rafaello..

Zrobione na szybko...w sam raz na leniwą niedzielę...

składniki:
- 2 budynie śmietankowe-moje były z cukrem
- krakersy niesolone-ok 22 sztuk
- 2 serki mascarpone-moje miały,każdy po 225 g
- cukier puder-ilość według uznania
- 3/4l mleka
- wiórki kokosowe-ok 2 szklanek

Wiórki uprażyć na suchej patelni.
2 krakersy drobno pokruszyć i również uprażyć.

Budynie rozrobić w połowie szklanki mleka.
Resztę mleka zagotować.
Postępować według instrukcji na opakowaniu.

Serki zmiksować z cukrem pudrem na puszysto.

wykonanie:
Blachę o wymiarach 23x23 wyłożyć papierem.
Na spód wykładamy krakersy,na to budyń.Obsypujemy połową uprażonych wiórek kokosowych.
I znowu warstwa krakersów.Na to masę z serków mascarpone.
Obsypujemy uprażonymi krakersami i resztą wiórek.

Wkładamy na 2 godziny do lodówki.

smacznego!!!

Kokosowy sernik z białą czekoladą na ciemnym spodzie

spód:
- pół kostki masła
- 3 łyżki kakao
- pół dużego opakowania krakersów

Masło stopić,ostudzić.Dodać krakersy zmielone na pył i kakao.Dokładnie połączyć.
Wyłożyć dno i boki tortownicy.Wstawić na 30 min do lodówki.

masa:
- 750 g sera białego trzykrotnie zmielonego
- 6 jajek
- 100 g wiórków kokosowych
- kostka masła
- tabliczka białej czekolady
- szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Masło utrzeć z żółtkami,cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.Stopniowo dodawać ser zmniejszając obroty miksera.Dodać poszatkowaną czekoladę i wiórki.Wymieszać ręcznie.
Pianę z białek ubić na sztywno.Delikatnie połączyć z masą serową.
To wszystko wylać na spód z krakersów.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180stopni 10 minut.Potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec dalej ok 1.5 godziny.
Studzić w otwartym piekarniku.Włożyć na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!!!

Kokosowe muffiny

Przepis dla miłośników kokosu we wszelakiej postaci.
W mocno chrupiącej skórce mieści się wilgotny i mocno kokosowy muffin.Robi się je,jak to muffiny,bardzo szybko i prosto.

Kokosowe muffiny:

- 2 szklanki mleka w proszku/granulowanego
- 3.5 szklanki mąki
- 1.5 szklanki cukru
- 1.5 szklanki zimnego mleka
- 125g roztopionego masła
- 1.5 szklanki wiórków kokosowych
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

W dwóch miskach mieszamy suche (oprócz wiórków)  i mokre składniki.Łączymy wszystko razem.Dodajemy wiórki kokosowe.Ciasto ma być gęste.Jeśli takowe nie jest dosypujemy mleka w proszku.Jeśli jest natomiast za gęste dolewamy mleka.
Będą grudki ale tym nie należy się przejmować:)

Wykładamy gotowe ciasto do formy na muffiny.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 20 min/do suchego patyczka.

Studzimy na kratce.

Smacznego!!!

Czy to jest jeszcze szarlotka?

Robiąc a później smakując,ciągle zadawałam sobie pytanie do jakiej kategorii podciągnę to ciasto.
Czy nadal będzie je można nazwać szarlotką?
Ciasta z jabłkami są częste w naszym domu z prostego powodu-wszyscy je lubimy.Szarlotka jednak zawsze zajmuje pierwsze miejsce w tej kategorii:))
Wczoraj chciałam zrobić coś innego ale jednak w jakimś tam stopniu zbliżonego do szarlotki.
Moim skromnym zdaniem ciasto wyszło wyśmienite.Potwierdzili to nawet goście,którzy ciasto spróbowali.
Niestety nie mam pojęcia jaką nazwę mu nadać ale wydaje mi się,że będzie idealne jako ciasto świąteczne.
Nadal pozostaje jednak pytanie..:- "Czy to jest jeszcze szarlotka?"

Być może świąteczna szarlotka...:
Spód:
- 250 g ciastek deserowych
- 3 łyżki wiórek kokosowych
- pół kostki dobrej jakości masła
- 3 łyżki miodu

Masa budyniowo-jabłkowa:
- sos custard
- 8 kwaśnych jabłek
- 3 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki brązowego cukru

Góra:
- 100 g wiórek kokosowych
- kruszonka ( masło,mąka,cukier)
       lub
- kulka kruchego ciasta wielkości pięści-przepis na kruche ciasto

Wykonanie:
Herbatniki zmielić na pył,dodać miód,cukier,wiórki i miękkie masło.Zagnieść.
Tortownice ( 23 cm) wysmarowaną masłem i oprószoną mąką, wyłożyć ciastem-spód i boki.
Wstawić do lodówki.

Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Dodać cukier  i cynamon.

Na gotowy spód z ciastek wylać sos custard.
Wyłożyć jabłka.Posypać równomiernie wiórkami kokosowymi.

Wykończenie jest dowolne.Ja zawsze mam w zamrażalniku resztki kruszonki czy kruchego ciasta.
W tym przypadku starłam ( zamrożone) ciasto kruche na tarce o dużych oczkach.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 30-40 min.
Ostudzone całkowicie ciasto wstawiamy na całą noc ( 12 h) do lodówki.To konieczne,żeby wszystko łatwie się z siadło.
Podajemy obsypane cukrem pudrem.

Polecam

Smacznego!!!

kokosowo-budyniowo

Dzisiaj szybki przepis na bardzo proste ciasto nie wymagające pieczenia.
Wykorzystamy do tego świeżego kokosa.Można użyć gotowych wiórek i mleczka kokosowego.

Zaczniemy od tego jak otworzyć kokosa:
Każdy świeży kokos ma trzy dziurki.Szukamy tej jednej,do której łatwo wbić np nóż.Wylewamy mleczko znajdujące się w środku.
Teraz wystarczy uderzyć kokosa tępym narzędziem i powinien rozłupać się na pół.

Wiórki:
Żeby zrobić wiórki wystarczy podważyć białą cześć od brązowej,twardej skóry i zetrzeć na tarce.
Można wysuszyć w piekarniku lub użyć świeżych.

Ja zrobiłam troszkę inaczej:)))

Pokroiłam kokosa na drobne kawałki.Zalałam gorącą wodą (ok pół litra) i zmiksowałam blenderem.
Powstałe mleczko wylałam na bawełnianą ściereczkę i wycisnęłam mleczko.
Powstałe wiórki nie przypominają tych startych ponieważ tutaj głównie chodzi o zrobienie mleczka kokosowego ale przydały się idealnie do mojego ciasta.

Szybkie ciasto budyniowe:
- krakersy-ilość zależy od kształtu blachy
- 3 budynie śmietankowe
- mleczko i wiórki kokosowe
- szklanka cukru
- 1.5 l mleka


Polewa czekoladowa:
- 3 tabliczki czekolady mlecznej

Zagotować litr i szklankę mleka razem z cukrem.W pozostałym mleku i rozrobić budynie.Dolać mleczko kokosowe..Wymieszać.
Wlać na gotujące się mleko.Mieszać energicznie by nie dopuścić do powstania grudek.Wsypać połowę wiórków ok 100 g.Wymieszać.
Odstawić do przestudzenia.

Blachę wysmarować masłem i oprószyć mąką.
Wyłożyć krakersami.Wylać na to jeszcze ciepły budyń.
Wyłożyć na to następną warstwę krakersów.Wstawić do lodówki na 3 godziny.

Czekoladę roztopić w misce nad parą.
Polać ciasto polewą,ozdobić wiórkami i ponownie odstawić na 2 godziny do lodówki.

Smacznego!!!


Jeśli zależy nam na bardziej kokosowym smaku proponuję użyć gotowych wiórek ok 250 g.

Śnieżne kokosanki

Przyszła pora na wyciągniecie białek z zamrażalnika.
Bez bicia przyznaję się,że nie mam pojęcia ile ich było w pudełeczku...Możliwe,że z 10 sztuk ale ręki za to nie dam sobie uciąć.
Zawaliłam,że nie znaczyłam na pudełku każdego dodanego białka...mam nauczkę na następny raz:)
Chociaż nie-mam w zamrażalniku jeszcze jedno pudełeczko i też nie mam pojęcia ile tam jest białek.
Od następnego razu obiecuję poprawę.

A teraz do rzeczy:
Ponieważ nie wiem jaka jest dokładna ilość białek,nie potrafię podać dokładnych składników.
Zasada jest taka że bezy słodzimy tak bardzo ile słodkości jesteśmy w stanie znieść.Natomiast kokosu dodajemy do smaku.

Kokosowe bezy:

- białka
- drobny cukier
- wiórki kokosowe

Białka ubijamy na pianę.Stopniowo sypiemy cukier.Na końcu dodajemy kokos.

Na blaszce wykładamy pergamin a na niego wyciskamy bezy o dowolnym kształcie.

Bezy suszymy w  80 stopniach ok 1 godziny.
Z tym ,że u mnie długość suszenia jest uwarunkowana tym jak bardzo chce mieć je suche.

Niestety nie mam fotki gotowych ponieważ pod piekarnikiem ustawiła się 3 osobowa kolejka...zostały tylko okruszki:)
Udało i mnie się kilku spróbować:))

Smacznego!!