Marchewka z groszkiem-moje dzieciństwo

Marchewka z groszkiem była typowym dodatkiem do obiadu z mojego dzieciństwa.

Jadałam go w domu,u babci czy w stołówce szkolnej.

Czy wtedy za nią przepadałam..niekoniecznie ale być może dlatego że marchewka z groszkiem w tamtych czasach zawsze była zabielona(mąką czy śmietaną) i już wtedy to zestawienie nie przypadło mi do gustu.

Moje dzieci o tyle ile owe warzywa na surowo jedzą ze smakiem tak w takiej postaci już nie ma mowy.

Córka dziś stwierdziła,że może kiedyś spróbuje ale dziś woli ogórka kiszonego:D

Moja marchewka jest zawsze al dente,proporcje są ruchome,raz jest więcej groszku raz marchewki.

Przepis dodaję ku pamięci..może moje dzieci lub Wy kiedyś z niego skorzystacie.

składniki:

- 4 duże marchewki

- 1.5 szklanki groszku

- sól,pieprz,cukier

- łyżeczka masła

Marchewkę obieramy,kroimy w drobną(lub w większą) kostkę.Zalewamy wodą ale tak by marchew była zaledwie przykryta.Dodajemy szczyptę soli,cukru.Po zagotowaniu,gotujemy ok 5min.

Wsypujemy groszek i gotujemy kolejne 5min.Na końcu dajemy masło i ewentualnie doprawiamy do smaku.

Podajemy ciepłe.

Smacznego!!!

Galaretkowo

Galaretka drobiowa

składniki:
-1 kurczak-mój miał 1.3 kg.
-2 marchewki
-1 pietruszka
-kilka listków laurowych i ziarenek ziela angielskiego
-1 cebula
-zielony groszek konserwowy-ilość jak komu pasuje(u mnie poszło pól puszki)
-słodka kukurydza konserwowa-ilość jak komu pasuje(ja wykorzystałam prawie 3/4 puszki)
-żelatyna spożywcza
-jajka-ile komu pasuje(ja użyłam 4 duże jajka)

Wykonanie:

Kurczaka dokładnie umyć,podzielić na części.Zalać zimną wodą (ok3-4l) Dodać ziele angielskie i liść laurowy.Posolić.
Gotować na wolnym ogniu ok 1godziny.
Obraną marchewkę pokroić na plasterki i wrzucić do gotującego kurczaka.Cebulę i pietruszkę można wrzucić w całości.Gotować jeszcze ok 30min.
Mięso wyciągnąć i ostudzić.

Ugotowane na twardo jajka układać w małych foremkach/miseczkach.Wyłożyć na nie groszek,kukurydzę i marchewkę z wywaru.Wystudzone mięso dokładnie obrać i położyć na samą górę warzyw.Można (jak zostały) położyć jeszcze raz groszek czy kukurydze.

Rozrobić żelatynę według przepisu na opakowaniu.Dodać do gorącego bulionu.Dokładnie wymieszać.
Wylać na warzywa i mięso.Pozostawić do ostygnięcia.

Wsadzić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Podawać z octem lub sokiem z cytryny.

Smacznego