Jogurtowe lody bazyliowe

Jestem bardzo niezadowolona ze zdjęć..natomiast z lodów bardzo:)

Są pyszne z wyczuwalnym smakiem bazylii.Moje były lekko słodkie ponieważ nie dodałam dużej ilości cukru.

Mój sposób (oprócz pesto i mrożenia) na wykorzystanie bazylii,która rozszalała się u mnie w ogrodzie.

Polecam do wypróbowania.

składniki:

- pęczek bazylii

- cukier do smaku

- 500ml jogurtu greckiego

- 100ml naturalnego jogurtu

- ekstrakt waniliowy

Bazylię opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem i rozdrobnić na papkę za pomocą blendera.

Zimne jogurty pomieszać razem z cukrem(ilość według uznania) i ekstraktem waniliowym.Dodać bazylię.

Wszystko razem połączyć i przelać do maszyny do lodów.Dalej postępować według zaleceń producenta.

W przypadku braku maszynki,lody miksujemy średnio co godzinę by rozbić kryształki lodu aż uzyskamy pożądaną konsystencje.

smacznego!!!

Sos czosnkowy (jak z pizzerii Da Grasso)

Jak jeszcze mieszkałam w Polsce lubiłam pizzę z tej pizzerii.

Ale jak mam być szczera to nie tyle pizzę co tamtejsze sosy.W szczególności czosnkowy.

Znalazłam w internecie przepis o tutaj i zrobiłam taki sos sama.

Faktycznie (o ile pamięć mnie nie myli bo od kilku lat nie jadłam tego sosu) smakuje identycznie(chyba).

Polecam do wypróbowania!! 

składniki:

- 1.5 szklanki jogurtu greckiego

- 4-5 łyżek majonezu

- 5 ząbków czosnku(można dać mniej)-wyciśnięte lub bardzo drobno pokrojone

- łyżeczka cukru

- sól,pieprz,oregano,bazylia

Wszystkie składniki mieszamy razem.Doprawiamy do smaku.

Ostawiamy do lodówki na 30 min.

smacznego!!!

Trzy-ulubione w mojej kuchni

Oto trzy smakowe oliwy,które używam w kuchni.
Robię je sama.Nigdy nie kupuję...
Do zrobienia smakowych oliw  nie potrzeba wielu składników.Głównym jest oczywiście dobrej jakości oliwa z oliwek-i to jest chyba największy wydatek.
Intensywność smaku zależy od nas tzn im więcej damy np czosnku tym bardziej czosnkową będziemy mieć oliwę.
Te butelki na zdjęciach mają po 300 ml i dla takich butelek podam proporcję.Zaznaczam,że wszystkie te oliwy są bardzo intensywne.

Pierwsza z lewej:
Oliwa z bazylią-oliwa z oliwek plus duża garść liści świeżej 
                bazylii.

Druga z lewej:
Oliwa z papryczką chili-oliwa z oliwek plus cztery zmielone(razem    
                      z pestkami) na bardzo drobno ostre 
                      papryczki.

Trzecia z lewej:
Oliwa z czosnkiem-oliwa z oliwek plus 6 dużych ząbków czosnku.


Takie oliwy są gotowe po 3 dniach ale im dłużej będą stały w zaciemnionym miejscu tym intensywniejszy będzie smak i aromat.

Polecam!!!

a dziś na śniadanie....

..proponuje włoską grzankę.
Bardzo smaczny posiłek,idealny na śniadanie.

  Pomidorowa bruschetta:
 (ilość składników zależy od nas)
- bułki typu ciabatta ale tak naprawdę może być zwykła bagietka
- pomidory
- czosnek
- sól,pieprz,świeża bazylia
- oliwa z oliwek

Bułki pokroić na grube kromki.Posmarować oliwą z oliwek.Natrzeć czosnkiem-można pominąć,wtedy dodajemy czosnek do pomidorów.
Smażyć na patelni lub opiec w piekarniku na złocisty kolor z każdej strony.

Pomidory umyć,sparzyć.Obrać ze skóry.Usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę.
Można dodać wyżej wspomniany czosnek.
Posolić i popieprzyć do smaku.Dodać poszatkowaną bazylie(można pominąć i tylko przyozdobić listkiem bazylii)

Wyłożyć sporą porcję pomidorów na ciepłe pieczywo.
Podawać od razu.

Można pomidory również podać w wersji na ciepło.Wystarczy je lekko podsmażyć na oliwie z oliwek.Dosłownie kilka sekund na mocno rozgrzanej patelni.

Jeśli bułka będzie dobrze podpieczona,nie nasiąknie od razu od soku z pomidorów.Z tego też powodu pomidory solimy dopiero przed podaniem.

Smacznego!!!