Tort lodowy

Dziś w Irlandii obchodzimy Dzień Ojca.

Dzieci wymyśliły że zrobią tacie który uwielbia takie desery małą niespodziankę.

Przepis pochodzi z mojego ulubionego bloga 'Moje wypieki' a poleciła mi go koleżanka..dziękuje Aniu :)Przepis został przeze mnie minimalnie zmieniony(ilość składników).

Połączenie kwaskowatego spodu ze słodyczą górnego piętra sprawia że nasze kubki smakowe szaleją a deser jest fajnym dodatkiem na letnie przyjęcia.

Tort robi się bardzo szybko i jest bardzo prosty w wykonaniu.Jedynie co to trzeba czekać aż tort się zmrozi..min 9 godzin.

Już mam zamówienie na taki tort tylko w innej wersji więc będę często korzystać z tego przepisu.

Polecam!!!

składniki:

- 800 ml mleczka skondensowanego słodzonego-

         można użyć wersji niesłodzonej wtedy słodkość regulujemy            sami(cukrem pudrem) co jest wskazanego dla takich ludzi jak                        ja(nieprzepadających za słodyczą ekstremalną)

- 500 ml kremówki

- 500 g owoców jakie lubimy typu                    truskawki,maliny,porzeczki,poziomki,borówki(ja miałam mrożoną mieszankę owoców leśnych)

- łyżka cukru do owoców-można pominąć

- ewentualnie do podania frużelina-domowa o tutaj

Owoce zasypujemy cukrem i podgrzewamy tak by puściły sok.Blenderujemy do uzyskania gładkości lub tak by owoce pozostały w małych kawałkach..kto co lubi.

Odstawiamy do schłodzenia.

Mleczko miksujemy z kremówką na gęsty krem.

Tortownice(moja ma 26cm)wykładamy folią spożywczą(sam spód)

Krem dzielimy na dwie części-jedną trochę mniejszą od drugiej.

Do mniejszej części dodajemy schłodzone owoce.Miksujemy do połączenia składników.

Następnie wykładamy owocowy krem na spód tortownicy.Wyrównujemy.Na to wykładamy biały krem.Wyrównujemy.

Schładzamy min 9godzin w zamrażalniku.Ja trzymałam tort całą noc.

Przed podaniem polewamy frużeliną(opcjonalnie)

Smacznego!!!

Owocowe ptasie mleczko z .....kefiru

składniki:
- 2 opakowania galaretki pomarańczowej
- 800ml kefiru
- owoce-u mnie śliwki i banan
- szklanka ubitej kremówki
- cukier puder-ilość według własnego smaku

Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody podanej na opakowaniu.
Lekko studzimy.
Kefir ubijamy mikserem aż się spieni,dodajemy cukier puder.
Cały czas ubijając wlewamy ciepłą galaretkę.
Przelewamy gotową masę do szklanek lub pucharków.
Do środka wkładamy kilka sztuk owoców.Wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem przystrajamy kleksem z kremówki i owocami.

smacznego!!!

inspiracja:
"Kuchnia Polska" Ewa Aszkiewicz

"Sernik" na zimno wypchany owocami.

składniki:
- 4 galaretki malinowe
- jedno mleko skondensowane niesłodzone-może być słodzone,ja wolę sama  decydować o ilości słodkości:)
- 3 łyżki cukru pudru
- cynamon
- pół kostki masła
- ok 150g niesolonych krakersów
- owoce według uznania-u mnie:nektarynki,winogrona banany,arbuz

Tortownice o średnicy 25cm uszczelniamy srebną folią.

Krakersy mielimy na pył.Dodajemy rozpuszczone masło i cynamon(ilość według uznania).Wykładamy na spód tortownicy.
Wkładamy na 30 min do lodówki.

Dwie galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody.Studzimy.

Mleczko miksujemy z cukrem pudrem.Dolewamy zimną galaretkę.
Miksujemy ok 3 minut.
Wylewamy wszystko na krakersy.

Nektarynki kroimy na połówki i wciskamy je do masy.

Całość wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Pozostałe dwie galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody.Studzimy.

Arbuza,winogrona i banany kroimy na mniejsze kawałki.
Wykładamy na stężały "sernik".

Zalewamy to wszystko galaretką i wstawiamy na noc do lodówki.

"Sernik" ozdobiłam kleksami z ubitej kremówki.

Smacznego!!!

bezowo-budyniowo-owocowo

beza:
7 białek ubijamy na sztywną pianę.Wykładamy na pergamin formując kształt koła.
Suszymy ok 1.5 godziny w piekarniku nagrzanym do 150stopni.

budyń:
- pół litra mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki cukru waniliowego
- szklanka cukru
-pół kostki dobrej jakości masła

Mleko plus cukier zagotować,odlewając troszkę.W odlanym mleku rozrabiamy mąki z cukrem waniliowym.
Wlewamy to na gotujące się mleko.Mieszamy intensywnie by nie dopuścić do powstawania grudek.
Studzimy.
Wystudzony budyń miksujemy z masłem.

Wykończenie:
Na zimną bezę wykładamy budyń.Dekorujemy owocami.Ja wykorzystałam mandarynki i kiwi.
Gotowy torcik wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!!!