poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Pizza na cieście razowym


Pizza z tego przepisu cieszy się nie słabnącym zainteresowaniem nie tylko na blogu ale również w moim domu.
Ostatnio jednak staram się odstawić białą mąkę więc dużo eksperymentuje z innymi rodzajami.
Dziś moja propozycja na wyśmienitą pizzę na cieście z mąki pszennej razowej w wersji wegetariańskiej(zdecydowanie taką preferuje)
Palce lizać!
Do pizzy polecam znakomity sos czosnkowy.

składniki:
- 50g świeżych drożdży
- szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- ok 3 szklanek mąki(u mnie poszło ciut więcej)
- 2 łyżki oregano(opcjonalnie)

Drożdże rozpuścić w wodzie.Ostawić na 10min.
W misce wymieszać mąkę z solą i oregano.Dodać rozczyn i oliwę.
Wyrobić elastyczne ciasto.
Odstawić na ok pół godziny.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Przygotować/pokroić warzywa,u mnie pieczarki,papryczka chili,papryka,cebula.
Można też pokroić salami czy jakieś wędliny.
Zetrzeć ser(według upodobań)
Do przystrojenia przygotować rukole,pokrojone pomidorki koktajlowe i świeże listki bazylii.

Sos robię z odrobiny przecieru,wymieszanego z pół łyżeczki oliwy i ząbkiem czosnku.

Ciasto wyłożyć na pergamin i palcami formować kształt pizzy(u mnie to prawie zawsze jest spory owal.
Posmarować sosem pomidorowym,wyłożyć pozostałe składniki,posypać serem.
Wstawić do piekarnika na ok 20min pilnując by nie przypalić pizzy.

Pizzę podawać obsypaną rukolą,pomidorkami i bazylią.



Smacznego!!!

piątek, 24 kwietnia 2015

Zupa koperkowa


Kolejne danie z mojego dzieciństwa.Babcina koperkowa była najlepsza.Z tym że Babcia zawsze dokładała tłustej śmietany.
eh..wspomnienia :)


składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego(mięsny też może być)
- jedna duża marchew
- średni pęczek świeżego koperku
- szklanka ryżu(wypłukanego)
- łyżka masła(można pominąć)
- sól i pieprz do smaku

Marchewkę kroimy na mniejsze kawałki(kształt obojętny).Zalewamy bulionem,dodajemy ryż.Gotujemy do miękkości.

Koperek szatkujemy,lekko podsmażamy na łyżce masła.Dodajemy do zupy.
Jeszcze chwilę wszystko razem gotujemy.Solimy i pieprzymy do smaku.

Gotową zupę można zabielić.Ja tego nie robię.

Smacznego!!!

piątek, 3 kwietnia 2015

Domowy chrzan


Nie ma co się rozwodzić nad wyższością domowego chrzanu nad kupnym.Wystarczy przeczytać etykiety.
Skoro święta tuż za rogiem to zapraszam do zrobienia sobie samemu takiego chrzanu,minimum składników i czasu.


składniki:
- duży korzeń chrzanu
- ok 4 łyżek gorącej wody
- sok połowy cytryny
- cukier i sól do smaku

Korzeń dobrze jest namoczyć na ok 2godziny w zimnej wodzie lub włożyć na chwilę do zamrażalnika.Nie będziemy płakać przy tarciu.
Chociaż ja znalazłam na to inny sposób.Za pomocą robota starłam obrany chrzan a później rozdrobniłam go za pomocą blendera.Polecam.Zero łez:)
Starty chrzan(tarka jak najmniejsze oczka)zalewamy wrzątkiem,dodajemy sok z cytryny,cukier i sól do smaku.
I to tyle..prawda że proste?!


smacznego!!!

Korzystając z okazji chciałabym złożyć Wam i Waszym bliskim
Zdrowych Spokojnych i Smacznych Świąt Wielkiej Nocy
no i oczywiście mokrego Dyngusa!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tagi

.muffiny alkohol andruty arbuz awokado babka bagietka bakalie banany barszcz czerwony bazylia beszamel bez pieczenia beza biała czekolada biała kapusta biała kiełbasa białka biały ser biszkopt blok czekoladowy boczek borówki Boże Narodzenie brązowy cukier brownie bruschetta brzoskwinie budyń bulion bułeczki buraki cappuccino cebula chałka chili chleb chleb tostowy chleb z maszyny chlebusie wielkanocne chrust chrzan ciabatta ciasta i ciasteczka ciastka deserowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto kruche ciasto półkruche. ciasto ucierane ciasto ucierane.lukier ciecierzyca creme patissiere cukier cukier waniliowy cynamon cytryna cytryny cytryny.pomarańcze czekolada czerwona kapusta czosnek dania drobiowe dania mączne dania mięsne dania na ciepło dania na słodko dania z kapustą dania z makaronem dania z ziemniaków desery desery na zimno dodatki do ciast dodatki do dań dodatki do deserów domowy chleb domowy makaron drożdze drożdże drożdżówki dynia dżem ekstrakt waniliowy fasola fasola jaś faworki fresh cream galareta galaretka gofry golden syrup grill groch groszek groszek ptysiowy groszek zielony gruszki grysik grzanki grzyby halloween herbatniki idealne dla dzieci imbir indyk inne wypieki irish cream jabłka jajka jajko jeżyny jogurt jogurt grecki kabanos kajzerki kakao kapusta kiszona kapusta pekińska karkówka karmelizowane gruszki karnawał karpatka kasza gryczana kasztany jadalne kawa kefir keks kiełbasa kiwi kluski na parze knedle kokos koktajle koperek koreczki kotleciki krakersy kremówka kruszonka kukurydza kurczak lemon curd leniwe likier lody lody śmietankowe lukier łazanki majeranek majonez mak makaron makowiec maliny małosolne małże mandarynki marcepan marchew masa czekoladowa masa krówkowa masło masło czosnkowe masło orzechowe maślanka mąka pełnoziarnista melon michałki mięso mielone mięta migdały miód mleczko skondensowane mleko mleko w proszku muffiny murzynek mus jabłkowy musztarda naleśniki nutella odchudzone dania ogorkowa ogórek małosolny ogórki ogórki kiszone oliwa z oliwek oliwy smakowe oregano orzechy otręby owoce owoce morza papryka parówki pasty pasztet pączki penne pestki dynii pestki słonecznika pieczarki pieczeń pieczone ziemniaki pieczony kurczak pieczywo piegusek pierniczki piernik pierogi pistacje piwo pizza placki polewa czekoladowa pomarańcze pomidory por powidło malinowe powidło śliwkowe praliny prażona cebula przekąski przetwory rabarbar rodzynki rosół rozgrzewająca zupa ryż ryż dmuchany rzodkiewka salami sałata sałatka sałatki i surówki schab ser biały ser żółty serek mascarpone serek philadelphia serek topiony serek waniliowy sernik skórka pomarańczowa słonina smaki dzieciństwa smoothie sok malinowy sorbet sos custard sos gravy sos pomidorowy sos słodko kwaśny surówka suszone pomidory Sylwester syrop miętowy szarlotka szczypiorek śledzie śliwki śniadanie tarta tartaletki Tłusty Czwartek toffi. tortilla torty tuńczyk tymianek uszka wanilia warzywa wątróbka Wielkanoc wiórki kokosowe wrapy zakwas zapiekanki ziarna zielona cebulka ziemniaki zimne przekąski zupki chińskie zupy żeberka żelatyna żółtka żurawina żurek