Jogurtowe lody bazyliowe

Jestem bardzo niezadowolona ze zdjęć..natomiast z lodów bardzo:)

Są pyszne z wyczuwalnym smakiem bazylii.Moje były lekko słodkie ponieważ nie dodałam dużej ilości cukru.

Mój sposób (oprócz pesto i mrożenia) na wykorzystanie bazylii,która rozszalała się u mnie w ogrodzie.

Polecam do wypróbowania.

składniki:

- pęczek bazylii

- cukier do smaku

- 500ml jogurtu greckiego

- 100ml naturalnego jogurtu

- ekstrakt waniliowy

Bazylię opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem i rozdrobnić na papkę za pomocą blendera.

Zimne jogurty pomieszać razem z cukrem(ilość według uznania) i ekstraktem waniliowym.Dodać bazylię.

Wszystko razem połączyć i przelać do maszyny do lodów.Dalej postępować według zaleceń producenta.

W przypadku braku maszynki,lody miksujemy średnio co godzinę by rozbić kryształki lodu aż uzyskamy pożądaną konsystencje.

smacznego!!!

Galaretkowiec

To ciasto jest tak proste w wykonaniu ,że każdy bez problemu sobie z nim poradzi.
Ja zrobiłam wersję z jogurtem i 4 galaretkami.Można jogurt zastąpić śmietaną kremówką czy mlekiem,użyć dwóch czy trzech galaretek i też będzie dobre.Ja użyłam formy keksowej ale nie jest to wymogiem.

składniki:
- 4 różne galaretki
- 500g jogurtu greckiego
- 450g jogurtu naturalnego
- 20g żelatyny
- 2łyżki cukru pudru-można pominąć

Galaretki zrobić według przepisu na opakowaniu zmniejszając ilość wody do 350ml.(każda galaretka w osobnej miseczce)
Wystudzić,wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Gotowe galaretki pokroić na mniejsze kawałki np.kwadraty.

Formę keksową wyłożyć folią spożywczą.

Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach ciepłej wody.

Jogurty miksować z cukrem pudrem dolewając żelatynę.

Wrzucić pokrojoną galaretkę.Lekko przemieszać tak by galaretki pozostały w całości.

Wszystko to wyłożyć do formy.

Wstawić do lodówki na kilka godzin.U mnie to była cała noc.

smacznego!!!

Jogurtowe placki z jabłkami z dodatkiem otrębów i kokosu

Moje dzieciństwo to babcine placki z jabłkami.Przepis jest o tutaj.

Jednak lubię zmieniać i modyfikować przepisy lub wymyślać całkiem nowe.

Dziś kolejny przepis na placki z jabłkami ale tym razem troszkę inny niż tradycyjny.

Polecam do wypróbowania.

składniki:

- 3 duże jabłka(obrane i pokrojone w bardzo cienkie plasterki)
- 2 szklanki mąki krupczatki lub mąki pełnoziarnistej
- 500g jogurtu naturalnego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 jajka
- garść otrębów pszennych
- garść wiórek kokosowych
- 3 łyżki cukru

Wykonanie nie jest filozofią.
Wystarczy połączyć wszystkie składniki razem.Gęstość ciasta regulujemy dodatkiem mąki lub jeśli wyjdzie nam za gęste dolewamy trochę jogurtu.
Jeśli lubimy słodkie placki proponuje dodać więcej cukru.

Smażymy na patelni najlepiej bez dodatku tłuszczu.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!

ps.
Jabłka możemy zastąpić innymi owocami jeśli tylko mamy na to ochotę.

Sałatka jarzynowa

Nie wiem czemu do tej pory nie dodałam przepisu na sałatkę jarzyną..toż to klasyka sałatek:)))

Z tego co widzę w różnych rejonach składniki nieznacznie się różnią.

Według tego przepisu sałatkę robiła moja babcia czy mama.Teściowa natomiast dodaje jajka których ja jakoś nie widzę ale wiem,że jest to częsty składnik.

Ja kroję warzywa dość drobno ale bez przesady,natomiast moja babcia ma już zdecydowanie większe kawałki:)))

A Wasza sałatka jarzynowa jak wygląda?

składniki:
- 5 dużych marchewek
- 3 duże pietruszki
- pół średniego selera
- 2 średnie cebule
- 8 ogórków kiszonych
- puszka groszku zielonego
- 2 średnie ziemniaki
- duże jabłko


na sos:
- duży majonez kupny lub domowy(dodam następnym razem przepis)
- pół szklanki jogurtu/śmietany
- 2łyżeczki ostrej musztardy
- sól,pieprz

Warzywa(z wyjątkiem groszku,cebuli,jabłka i ogórków) gotujemy  w lekko osolonej wodzie do miękkości.Ja nie obieram ich wcześniej ale wiem,że niektórzy to robią.
Wystudzone i obrane warzywa plus ogórki,jabłko z cebulą kroimy w kostkę.Dodajemy groszek.

Składniki na sos łączymy razem doprawiamy.

Gotowy sos dodajemy do sałatki i dokładnie wszystko mieszamy.
Ewentualnie doprawiamy do smaku.

smacznego!!!

Z racji tego że mamy dziś Wielką Sobotę chciałabym życzyć Wam wszystkim Zdrowych,Spokojnych a przede wszystkim smacznych Świąt Wielkanocnych.

Lody dla dorosłych

Składniki:
- 300ml mleka
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml irish cream-ja użyłam gotowy ale można zrobić swój z 
  mleka skondensowanego i whisky
- 50 g cukru pudru


wykonanie:


dla posiadaczy maszyny:
- wszystkie składniki miksujemy,dalej postępujemy według 
  instrukcji producenta


bez maszyny:
- wszystkie składniki miksujemy,wkładamy do zamrażalnika.
  Po godzinie miksujemy znowu.Czynność powtarzamy dopóki nasz 
  mikser da radę:)

smacznego!!!

Lody o smaku kiwi

składniki:
- 6 kiwi
- szklanka mleka
- szklanka jogurtu naturalnego
- 50 g cukru pudru


wykonanie:
- dla posiadaczy maszyny do lodów


   Kiwi miksujemy na papkę,mieszamy z mlekiem i jogurtem.Dodajemy 
    cukier.Mieszamy do połączenia składników.Gotową mieszankę wlewamy do
    misy która mroziła się 24h w zamrażalniku.
    Kręcimy lody ok 40 minut.Mrozimy.


- dla tych co takowej maszyny nie mają
   
    Kiwi miksujemy na papkę,mieszamy z mlekiem i jogurtem.Dodajemy 
    cukier.Miksujemy do połączenia składników.Gotową mieszankę
    przelewamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika.Po 
    ok godzinie wyciągamy lody i miksujemy ponownie.Czynność powtarzamy
    do momentu gdy lody nie dają się już miksować.


smacznego!!!

Sałatka z makaronem i tuńczykiem:

Sałatka z makaronem i tuńczykiem:

- dwie małe puszki tuńczyka w sosie własnym
- 3 ugotowane jajka na twardo
- ok.200g ugotowanego makaronu typu świderki bądź rurki
- 4 ogórki konserwowe
- duża cebula
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- łyżeczka ostrej musztardy
- sól,pieprz

Cebulę,jajka i ogórki pokroić w kostkę.
Połączyć:makaron,odsączonego tuńczyka,ogórki,jajka,cebulę.Dodać majonez,musztardę i jogurt.
Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!!!