Orzechowe rogale z powidłem śliwkowym

Wspaniałe orzechowe rogale z ciasta drożdżowego.Smak orzechów jest wyczuwalny ale jednak nie jest dominujący.

Można to zmienić dodając więcej orzechów i/lub nie mielić ich na mąkę.

 Następnym razem zrobię z podwójnej porcji ponieważ 12 dużych rogali rozeszło się w momencie..:)

składniki:
- pół kg mąki 
- 50g drożdży
- 4 łyżki cukru
- 100g zmielonych na mąkę orzechów włoskich
- szklanka lekko ciepłego mleka
- 4 jajka
- pół kostki rozpuszczonego masła
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- powidło śliwkowe
- jajko do posmarowania rogali
- lukier(szklanka cukru pudru plus kilka kropel wody)

Z drożdży,łyżki cukru pudru i odrobiny mleka zrobić rozczyn.Odstawić na 10min.

Mąkę przesiać,dodać rozczyn,cukier,mleko,jajka,orzechy i ekstrakt.
Wyrobić ciasto.Pod koniec wyrabiania dodać masło i wyrabiać dalej tak aby pokazały się pęcherzyki powietrza.

Odstawić wyrobione ciasto na ok godzinę,do podwojenia objętości.

Gotowe ciasto rozwałkować na kształt koła i wycinać trójkąty.
Położyć na szerszym boku każdego trójkąta powidło i zwijać w rulonik tworząc rogale.

Odstawić gotowe rogale na 30 min do wyrośnięcia.

Posmarować wyrośnięte rogale rozbełtanym jajkiem i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 20min.
Studzić na kratce.
Jeszcze ciepłe polukrować.

Smacznego!!!

Rogale można też nadziać masą orzechową.W tym celu zmielone orzechy łączymy z ubitą pianą z białek.