Dziś coś dla miłośników czekolady i sernika...niebiańskie połączenie...
+(Kopiowanie).JPG)
Składniki:
- 600g sera trzykrotnie zmielonego
- 8 jajek
- 2 tabliczki czekolady(każda po 200g)
- kostka dobrej jakości masła w temperaturze pokojowej
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki dobrej jakości kakao
- pół szklanki mleka w proszku
- szklanka cukru pudru
- ekstrakt z wanilii lub prawdziwy cukier waniliowy
- 2 łyżki masła do polewy
Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Lekko studzimy.
Żółtka ubijamy razem z ekstraktem(cukrem waniliowym),mąką ziemniaczaną,cukrem pudrem,mlekiem w proszku i masłem.Wlewamy rozpuszczoną czekoladę i wsypujemy kakao.Miksujemy do połączenia składników.Dodajemy stopniowo po łyżce sera białego zmniejszając obroty miksera na minimum.
Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą czekoladowo-serową.
Tortownicę smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Wlewamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Piec sernik 10 minut.Potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec ok 1.5 nawet do 2 godzin.
Studzimy sernika w uchylonym piekarniku.
Tabliczkę czekolady razem z dwoma łyżkami masła rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Polewamy czekoladową polewą wystudzony sernik który wstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.
+(Kopiowanie)+(Kopiowanie).JPG)
+(Kopiowanie).JPG)
+(Kopiowanie).JPG)
Smacznego!!!
Apetyczny:)
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam sernika czekoladowego nie wiem dlaczego, kocham sernik, kocham czekoladę...
OdpowiedzUsuńPo zastanowieniu to ten jest chyba moim pierwszym czekoladowym sernikiem:)))
Usuńpysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńchodzi za mną taki sernik:)
OdpowiedzUsuńto jak już chodzi to trzeba zrobić...:)
Usuńo jacieeeee..lecę po ser i czekoladę
OdpowiedzUsuńKoniecznie!Pozdrawiam:)
UsuńTego mi właśnie dziś potrzeba..cudo:)))))Pozdrawiam:)Ala
OdpowiedzUsuńRównież pozdrawiam:)Iwona
Usuńmusiał być pyszny ;D
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie, aż ślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuńMmm ... wygląda smakowicie :) Ale mam pytanie. Zwykłe tabliczki czekolady są zazwyczaj po 100g. Pani w przepisie napisała "- 2 tabliczki czekolady(każda po 200g)". Nie mogę uwierzyć że do tego sernika idą aż cztery zwykłe tabliczki czekolady.
OdpowiedzUsuńPrzepraszam za pytanie ale chciałam się upewnić :)
Nie ma za co przepraszać.
UsuńTak potrzebne są dwie tabliczki czekolady po 200g...jedna na polewę a druga do ciasta.Sernik jest bardzo czekoladowy.Jednak nic nie stoi na przeszkodzie by ilość czekolady zmniejszyć o 1/4 lub nawet o połowę:)
Pozdrawiam:))
Jaką średnicę ma tortownica, której pani użyła? I czy ten sernik można zrobić też na zwykłej blaszce? :)
OdpowiedzUsuńMoja tortownica ma 26cm .Można ten sernik upiec też w zwykłej blaszce.
Usuń