Pomarańczowa szarlotka

Bardzo fajna odmiana od tradycyjnej szarlotki.

Połączenie pomarańczy z jabłkami daje smaczny efekt.

Polecam do wypróbowania.

Ciasto kruche:

- 3 jajka
- 2.5 szklanki mąki
- 3/4 kostki masła- łyżeczka proszku do pieczenia
- ekstrakt lub cukier waniliowy
- pół szklanki cukru

- sok i skórka z jednej pomarańczy

Wszystkie składniki zagniatamy.Następnie gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

Masa jabłkowo-pomarańczowa:

- kilogram kwaśnych jabłek

- 2 duże pomarańcze

- jedna kora cynamonu

- ewentualnie cukier do smaku

Jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.

Ścieramy skórkę z pomarańczy a pomarańczę kroimy na mniejsze kawałki.

Owoce zasypujemy cukrem,dodajemy cynamon i smażymy do miękkości.

Masa powinna być dość gęsta.

Blachę o wymiarach 40x24cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Wykładamy 2/3 ciasta..boki i spód.Na to dajemy masę jabłkowo-pomarańczową.

Zginamy za pomocą np noża boki ciasta na masę owocową(zapobiega to wylewaniu się masy)

Pozostały kawałek ciasta wałkujemy na kształt prostokąta o wymiarach blachy i wykładamy na masę.

Pieczemy ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

smacznego!!!