Tarta cytrynowo-serowa z białą czekoladą

Bardzo lubię połączenia sera białego i cytryny.

Na moim blogu można znaleźć naprawdę dużo przepisów na sernik w tym też oczywiście jest i przepis na sernik cytrynowy.

Dzisiaj jednak zapraszam na ciut mniejszą wersję a mianowicie na tartę cytrynowo serową z dodatkiem białej czekolady.

składniki:
- 2 cytryny
- 200g miękkiego masła
- 150g deserowych ciastek
- 0.5kg sera białego trzykrotnie zmielonego
- 4 duże jajka
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 tabliczki dobrej jakości białej czekolady
- ekstrakt waniliowy
- 3/4 szklanki cukru pudru

Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia.

Cytryny umyć i sparzyć.Zetrzeć z nich skórkę.

Nastawić piekarnik na 180stopni.

Ciastka zmielić,dodać do nich 100g masła i sok wyciśnięty z cytryn,zagnieść ciasto.

Formę do tart wysmarować masłem i oprószyć mąką.Wyłożyć dno ciastem.Wstawić do lodówki na 30min.

W misce zmiksować masło,cukier puder,żółtka,ekstrakt waniliowy,wystudzoną czekoladę,skórkę cytrynową i mąkę ziemniaczaną.
Zmniejszyć obroty miksera o połowę i dodawać po łyżce sera białego.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Gotową masę wylać na spód z ciastek.

Piec 10min.Zmniejszyć tempeturę piekarnika do 160/150 stopni i piec dalej ok godziny.

Gotową tartę odstawić na kilka godzin do całkowitego wystudzenia.

Na dwie/trzy godziny przed podaniem polać ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą.

smacznego!!!