Robię ten sernik dość często.Jednak tym razem postanowiłam dodać borówki.
Niestety są to borówki amerykańskie ale jak dodacie leśne to smak,zapach i wygląd będą bardziej intensywne.
Sernik polecam z całego serca.
składniki:
- litr i szklanka tłustego mleka
- 0.5 l śmietany 18%
- 6 dużych jajek
- kostka masła najwyższej jakości
- opakowanie biszkoptów typu "lady fingers"
- pół szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1kg borówek
- galaretka-u mnie z owoców leśnych
Mleko zagotować.
Na gotujące wlać śmietanę z roztrzepanymi jajkami.Zmniejszyć ogień.Czekać aż wytworzy się serek.
Od czasu do czasu przemieszać drewnianą łyżką.
Uwaga lubi przywierać do dna!
Gdy serek będzie już gotowy,wylewamy go na sitko o najmniejszych oczkach.
Mieszamy co jakiś czas.Studzimy.
3/4kg borówek miksujemy na papkę.
Tortownicę smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Dno wykładamy biszkoptami.Można również wyłożyć boki tortownicy ale nie jest to konieczne.
Masło miksujemy z cukrami na puszystą masę.Stopniowo dodajemy po łyżce serka.Na końcu dodajemy borówki.Miksujemy na mniejszych już obrotach miksera.
Gotową masę serową wylewamy na spód z biszkoptów.
Dekorujemy pozostałymi borówkami.
Wstawiamy na godzinę do lodówki.
Galaretkę robimy według przepisu na opakowaniu,zmniejszając odrobinę ilość wody.
Całkowicie wystudzoną lejemy "po łyżce" na sernik.
Zostawiamy ciasto na całą noc w lodówce.
Przed podaniem trzymać w temperaturze pokojowej ok 20 min.
Smacznego!!!
Zapowiada się ciekawie, przyznaję że mnie zaintrygował ;)
OdpowiedzUsuńI że niby nie fotogeniczny? ja tam od razu nabrałam na niego ochoty ;D
od dawna robię ten sernik i potwierdzam jest naprawdę pyszny.Czasem powstałą masą serową przekładam biszkopt tak jak tort :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam!
OdpowiedzUsuńale no, też jestem bardzo jego ciekawa.
jest bardzo fotogeniczne!
OdpowiedzUsuńA tam nie fotogeniczny, wygląda pysznie na zdjęciach :)
OdpowiedzUsuńI z pewnością świetnie smakuje :) A sernki są idealne na takie upały, dobrze wychładzają :)
Jak dla mnie to wygląda bardzo ładnie;-)
OdpowiedzUsuńFaktycznie inny niż wszyskie, ale grzechu wart ;]
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo nietypowo, ale to nie znaczy, że gorzej niż zwyczajny sernik :) Bardzo interesujące i intrygujące ciasto :)
OdpowiedzUsuńdlaczego niefotogeniczny? prezentuje się bardzo ładnie :)
OdpowiedzUsuń