Bardzo smaczne i proste w wykonaniu drożdżówki z makiem.Użyłam gotowej masy makowej ale można się pokusić i zrobić taką masę samemu-przepis np tutaj.
składniki(na 10/12 drożdżówek):
- 5 jajek- 3 szklanki mąki pszennej plus do podsypywania
- pół szklanki cukru
- 50g drożdży
- szklanka ciepłego mleka
- pół kostki rozpuszczonego masła
- ekstrakt waniliowy
- sok i skórka otarta z dwóch cytryn
- pół puszki masy makowej
- jajko do posmarowania drożdżówek
Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki mleka,dodać po łyżce mąki i cukru.Odstawić na 10 min.
Mąkę przesiewamy,dodajemy rozczyn,resztę mleka,cukru,sok i skórkę z cytryny,ekstrakt waniliowy i jajka.Wyrabiamy ciasto.
Pod koniec dodajemy masło i dalej wyrabiamy.
Odstawiamy do podwojenia objętości.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na ok 10/12 równych kawałków.
Każdy kawałek rozwałkowujemy,smarujemy masą,zwijamy w rulon który przekrajamy na pół,następnie skręcamy w warkocz i zwijamy kształtując bułeczkę.
Mam nadzieję,że zdjęcia dokładnie pokazują co i jak:)
Odstawiamy jeszcze na 20 min by podrosły.
Przed włożeniem bułeczek do piekarnika smarujemy je rozbełtanym jajkiem.
Pieczemy ok 30 min.
Gotowe lukrujemy(szklanka cukru pudru plus kilka kropel wody)
drożdżówki z makiem, moje ulubione :)
OdpowiedzUsuńurocze bardzo ! :)
OdpowiedzUsuńwygladaja dokladnie tak jak te mojej babci :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię drożdżówki z makiem, a takie poskręcane dodatkowo cieszą oko. :)
OdpowiedzUsuńZapamietuje sposob zawijania. Wyjatkowo ladne!
OdpowiedzUsuńwow jakie ladne:)
OdpowiedzUsuńale ładne!
OdpowiedzUsuń