niedziela, 5 stycznia 2014

Drożdżówki na krupczatce z dżemem


Wyśmienicie puszyste drożdżówki z nadzieniem dżemowym.
Jako nadzienie możecie użyć nutelli,powidła,jabłek,sera itd..
Przepis na ciasto jest wynikiem braków w mące pszennej a sposób zwijania podpatrzyłam w internecie :)


 składniki:
- 500g mąki krupczatki
- 200g mąki pszennej
- 3 jajka
- 100g drożdży
- 100g cukru
- 100g rozpuszczonego masła
- szklanka ciepłego mleka
- skórka otarta z jednej cytryny
- dżem według upodobań
- jajko do posmarowania

 Z drożdży,cukru i mleka robimy rozczyn.Odstawiamy na 10min.
Mąki przesiewamy,dodajemy jajka,skórkę z cytryny i rozczyn.Wyrabiamy ciasto.Na samym końcu wlewamy masło i wyrabiamy dalej.
Odstawiamy ciasto do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na ok4-5mm,wycinamy z niego prostokąty o wymiarach mniej więcej 10cmx14cm.
Krótszy bok nacinamy na wysokości 1/3 ok 5 nacięć,nakładamy dżem i zwijamy dociskając boki.Paski staramy się tak naciągnąć by były pod spodem drożdżówki.
Gotowe odkładamy na pergaminie do napuszenia na ok 15min.


Przed włożeniem do nagrzanego do 170 stopni piekarnika,smarujemy drożdżówki jajkiem.
Pieczemy ok 20 min do zarumienienia.
Gotowe smarujemy lukrem(szklanka cukru pudru plus kilka kropel wody/soku z cytryny)


  smacznego!!!
Autor:Strawberries&Cream/
Tagi: , , ,

9 komentarzy:

  1. kulinarna1485 stycznia 2014 08:47

    Mniam .... jakie urocze z pewnością smaczne.
    Piękne zdjęcia
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Inspirowane Smakiem5 stycznia 2014 10:29

    Mniam, faktycznie są super zawinięte. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marianna | coutellerie.pl5 stycznia 2014 11:33

    A krupczatka to nie jest mąka pszenna? Kurczę, przyznam że dla mnie wszystkie te odmiany (tortowe nie tortowe, poznańskie, krupczatki i tak dalej) oraz typy (od 450 do 650) to jedno i to samo - biała mąka pszenna. Wiem, że każda jest do czegoś innego i nawet w teorii umiałabym nazwać ich różnice, ale nigdy tych różnic nie odczułam przy pieczeniu czegokolwiek. (Co innego mąki pełnoziarniste i z różnych zbóż! To już mój konik)
    A drożdżówy piękne :) Bardzo lubię ten sposób formowania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Iwona5 stycznia 2014 11:54

      Masz racje.. to jest mąką pszenna ale jest bardziej sypka...świetna do kruchych ciast i drożdżowych wypieków..przynajmniej w moim mniemaniu.

      Usuń
  4. Natalie5 stycznia 2014 13:10

    Takie drożdżówki od razu kojarzą mi się z podstawówką ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kulinarne Inspiracje5 stycznia 2014 15:58

    mmm... wyglądają bosko. Zjadłabym wszystkie :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ash5 stycznia 2014 20:32

    Świetnie zwinięte, wyglądają bardzo apetycznie - jak z dobrej cukierni :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Anonimowy5 stycznia 2014 21:00

    przepysznie wygladaja:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony po sobie ślad:)
Jeśli korzystasz z moich przepisów byłoby mi szalenie miło jak byś nadesłał/a zdjęcie np na strawberriesandcream@vp.pl.Dziękuje:)

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tagi

.muffiny Boże Narodzenie Sylwester Tłusty Czwartek Wielkanoc alkohol andruty arbuz awokado babka bagietka bakalie banany barszcz czerwony bazylia beszamel bez pieczenia beza biała czekolada biała kapusta biała kiełbasa białka biały ser biszkopt blok czekoladowy boczek borówki brownie bruschetta brzoskwinie brązowy cukier budyń bulion buraki bułeczki cappuccino cebula chałka chili chleb chleb tostowy chleb z maszyny chlebusie wielkanocne chrust chrzan ciabatta ciasta i ciasteczka ciastka deserowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto kruche ciasto półkruche. ciasto ucierane ciasto ucierane.lukier ciecierzyca creme patissiere cukier cukier waniliowy cynamon cytryna cytryny cytryny.pomarańcze czekolada czerwona kapusta czosnek dania drobiowe dania mięsne dania mączne dania na ciepło dania na słodko dania z kapustą dania z makaronem dania z ziemniaków desery desery na zimno dodatki do ciast dodatki do dań dodatki do deserów domowy chleb domowy makaron drożdze drożdże drożdżówki dynia dżem ekstrakt waniliowy fasola fasola jaś faworki fresh cream galareta galaretka gofry golden syrup grill groch groszek groszek ptysiowy groszek zielony gruszki grysik grzanki grzyby halloween herbatniki idealne dla dzieci imbir indyk inne wypieki irish cream jabłka jajka jajko jeżyny jogurt jogurt grecki kabanos kajzerki kakao kapusta kiszona kapusta pekińska karkówka karmelizowane gruszki karnawał karpatka kasza gryczana kasztany jadalne kawa kefir keks kiełbasa kiwi kluski na parze knedle kokos koktajle koperek koreczki kotleciki krakersy kremówka kruszonka kukurydza kurczak lemon curd leniwe likier lody lody śmietankowe lukier majeranek majonez mak makaron makowiec maliny mandarynki marcepan marchew masa czekoladowa masa krówkowa masło masło czosnkowe masło orzechowe małosolne małże maślanka melon michałki migdały miód mięso mielone mięta mleczko skondensowane mleko mleko w proszku muffiny murzynek mus jabłkowy musztarda mąka pełnoziarnista naleśniki nutella odchudzone dania ogorkowa ogórek małosolny ogórki ogórki kiszone oliwa z oliwek oliwy smakowe oregano orzechy otręby owoce owoce morza papryka parówki pasty pasztet penne pestki dynii pestki słonecznika pieczarki pieczeń pieczone ziemniaki pieczony kurczak pieczywo piegusek pierniczki piernik pierogi pistacje piwo pizza placki polewa czekoladowa pomarańcze pomidory por powidło malinowe powidło śliwkowe praliny prażona cebula przekąski przetwory pączki rabarbar rodzynki rosół rozgrzewająca zupa ryż ryż dmuchany rzodkiewka salami sałata sałatka sałatki i surówki schab ser biały ser żółty serek mascarpone serek philadelphia serek topiony serek waniliowy sernik skórka pomarańczowa smaki dzieciństwa smoothie sok malinowy sorbet sos custard sos gravy sos pomidorowy sos słodko kwaśny surówka suszone pomidory syrop miętowy szarlotka szczypiorek słonina tarta tartaletki toffi. tortilla torty tuńczyk tymianek uszka wanilia warzywa wiórki kokosowe wrapy wątróbka zakwas zapiekanki ziarna zielona cebulka ziemniaki zimne przekąski zupki chińskie zupy łazanki śledzie śliwki śniadanie żeberka żelatyna żurawina żurek żółtka