Domek z piernika

Na wstępie proszę o wyrozumiałość to mój pierwszy domek z piernika i dopiero się uczę a nie będę ukrywać że mam czego.

Nie wiem co stało się z sopelkami przez noc.Zakładam że zrobiłam za cienkie i po prostu odpadły.Nauczyłam się też,że bardzo ważne jest by każdy element został wycięty idealnie(dla takich beztalenci jak ja,są dostępne szablony w internecie-do wyboru jest ich całkiem sporo)i na następny raz (jeśli w ogóle będzie następny) wykorzystam szablony.

Idealnie też jest wałkować i wycinać ciasto na papierze lub macie z silikonu.Wtedy  bez żadnego przenoszenia(co wcale nie jest łatwe)poszczególnych części na papier,od razu wszystko wkładamy do piekarnika.

Z przepisu wychodzą dwa domki..tzn powinny bo mój jeden niestety się rozpadł w trakcie klejenia.Domek w suchym miejscu powinien stać bardzo długo.U mnie pewne tak nie będzie--za duża wilgotność powietrza jednak.

Domek zostanie zjedzony dlatego używałam składników najwyższej jakości.W innym przypadku można używać zamienników typu masło zamienić na margarynę a prawdziwy miód na tańsze odpowiedniki.

Ciasto wyrabia się idealnie,nie klei się i fajnie się z nim pracuje.

Najtrudniejsze moim zdaniem jest sklejanie poszczególnych elementów ze sobą.Ozdabianie to już kwestia cierpliwości i zdolności.

Przepis pochodzi z "Moich Wypieków".Bardzo polecam dla osób które mają dużo cierpliwości..jest bardzo wskazana:)

składniki:

- 250g masła

- 600g mąki pszennej

- 200g brązowego cukru

- 7łyżek miodu

- 2łyżeczki sody oczyszczonej

- 5łyżek przyprawy do piernika

Na małym ogniu rozpuszczamy masło,cukier i miód.Lekko studzimy.

W misce mieszamy mąkę,sodę,przyprawę do piernika i ostudzoną ale jeszcze ciepłą masę miodową.

Wyrabiamy elastyczne ciasto.

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość 5mm(grube ściany są stabilniejsze).Wycinamy ściany,dach i komin(szablony dostępne np tutaj ).

Gotowe elementy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stopni.Muszą się zarumienić.Na początku będą miękkie ale później stwardnieją i będą nadawać się do klejenia.

Domek sklejamy i ozdabiamy za pomocą lukru królewskiego(białko z cukrem pudrem)takiego samego jak użyłam tutaj do dekoracji pierniczków.

smacznego i miłej zabawy!!