Francuskie muffiny z budyniem

Uwielbiam przepisy,które nie wymagają dużego nakładu pracy i składników.
Są wręcz idealne dla  niezapowiedzianych gości...
Dlatego też mam zawsze w lodówce ciasto francuskie z którego można wyczarowywać prawdziwe cuda..słodkie lub wytrawne...
Dziś polecam:

Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego
- budyń waniliowy
- 2 szklanki mleka
- drobnoziarnisty cukier do wypieków
- żółtko


Budyń zrobić według opakowania.Ja dałam ciut mniej mleka,żeby był gęściejszy.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami.
Papilotki wyłożyć dość cienko ciastem francuskim.Na to wyłożyć łyżeczkę budyniu,który przykrywamy ciastem.
Smarujemy każdą muffine roztrzepanym żółtkiem i posypujemy cukrem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 15 min. do zarumienienia.
Studzimy  na kratce.

z podanych składników wychodzi 12 dużych muffin

smacznego!!!

smaki dzieciństwa-andrut

Ten smak znają chyba wszyscy.Dokładnie taki robiła moja mama..pycha

Bardzo szybkie i proste wykonanie.

Proponuje nie kłaść na wafle za dużo masy ponieważ będą one później zbyt wilgotne...

składniki:
- 2 szklanki mleka w proszku
- szklanka mleka
- kostka masła
- szklanka cukru
- wafle
- 3 łyżki kakao

Masło z mlekiem i cukrem rozpuścić na małym ogniu.Dodać kakao.
Dokładnie wymieszać by nie było grudek.Wsypać mleko w proszku.Wymieszać.Ostudzić.
Wafle przekładać lekko ciepłą masą.Obciążyć gotowego andruta na godzinę- u mnie nie miał na to szans:)

Smacznego!!!

Sernik miętowy

Lekko słodki z wyczuwalnym smakiem mięty...Idealny...

przepis na dużą tortownice -moja ma 30 cm
potrzebujemy:
- 1 kg sera trzykrotnie zmielonego
- 8 jajek
- garść liści mięty
- kostka dobrej jakości masła
- 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 mleczko skondensowane-nie musi być słodkie
  (jeśli użyjemy słodkiego mleka nie dodajemy cukru)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 szklanki cukru pudru
- ekstrakt z wanilii


Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę na najwyższych obrotach.Dodać mąkę,ekstrakt,posiekaną bardzo drobno mięte,żółtka.Stopniowo dolewać mleczko.
Zmniejszyć obroty miksera na minimum i dodawać po jednej łyżce sera.
Ubitą pianę z białek delikatnie wmieszać do masy serowej.


Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Piec sernik 10 minut.Potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec ok 1.5 nawet do 2 godzin.


Z cukru pudru i odrobiny śmietany zrobić gęsty lukier.Polać nim sernik.Można od razu ozdobić świeżymi listkami mięty,żeby lukier przeszedł zapachem.
Zimny sernik wstawić na całą noc do lodówki.

smacznego!!!


można zwiększyć intensywność smaku mięty dodając kilka kropel kropli miętowych...

Drożdżowe muffiny z rabarbarem

Składniki:
- opakowanie suchych drożdży
- szklanka mleka
- pół kg mąki pszennej
- pół kostki masła
- szklanka cukru
- zapach waniliowy
- kilka gałązek rabarbaru

Masło rozpuścić,lekko ostudzić.
Do miski wsypujemy pozostałe składniki.Wyrabiamy podlewając po trochu masłem.
Odstawiamy do wyrośnięcia.
Rabarbar pokroić w kostkę.


Przygotowujemy formę do muffin wykładając ją papierowymi papilotkami.
Z ciasta odrywamy kawałki wielkości małej piąstki.Do środka wkładamy garść rabarbaru.Formujemy w miarę kształtną kulkę.Wkładamy do foremek i odstawiamy jeszcze na 15 min.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy muffiny ok 20 min.Do zarumienienia.

Podajemy posypane cukrem pudrem.


Smacznego!!!