Cynamonowo-czekoladowe różyczki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie jest idealne dla niezapowiedzianych gości.
Wystarczy wyciągnąć je z lodówki,dodać ulubione składniki i voila.


Tym razem zapraszam na cynamonowo-czekoladowe różyczki.


składniki:
- płat ciasta francuskiego-najlepsze jest maślane
- cynamon-ilość według uznania
- łyżka rozpuszczonego masła
- brązowy cukier-ilość według uznania
- drobno posiekana czekolada-ilość według uznania


Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
Płat ciasta smarujemy masłem.Posypujemy cynamonem,cukrem i czekoladą.
Zwijamy wzdłuż najdłuższego boku.
Gotową roladę kroimy na plastry o grubości ok 2 cm.
Plastry wykładamy na płasko na pergamin.
Pieczemy ok 20 min.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Najlepsze są na ciepło:)

Smacznego!!!

Drożdżówki z serem białym i malinami

składniki:
- 250 sera białego
- maliny
- cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru pudru
- kostka masła
- 5 jajek
- 0.5l mleka
- pół szklanki cukru
- kostka świeżych drożdży
- 1kg mąki pszennej



Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki mleka.Dodać 3 łyżki cukru.Odstawić.
Masło rozpuścić.
Mąkę przesiać.Dodać do niej rozczyn,jajka,resztę lekko ciepłego mleka i pozostały cukier.Wyrobić.
Pod koniec wyrabiania dodać masło.
Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Ser mielimy,dodajemy cukier waniliowy i cukier puder.Mieszamy wszystko razem.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na kilkanaście porcji wielkości pięści.Formujemy z każdej kulę i spłaszczamy lekko ręką.
Odstawiamy do wyrośnięcia.
Robimy w każdym wyrośniętym "placku" wgłębienie-ja użyłam do tego spodu od plastikowego kubka,następnie dajemy do każdego wgłębienia porcję sera plus maliny.

Możemy też każdą drożdżówkę posmarować jajkiem.Odstawiamy na 10min.

Pieczemy w 180 stopniach ok 30 min..do zarumienienia drożdżowek.

smacznego!!!

Tarta oregano z "wypasionym" farszem

ciasto:
- pół kostki masła
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- łyżka oregano
- szczypta pieprzu

Z powyższych składników zagnieść ciasto.Wstawić na 30 min do lodówki.

farsz:
- 250g startego sera żółtego
- 3 marchewki pokrojone w talarki
- 250g pieczarek pokrojonych w plasterki
- duża cebula pokrojona w piórka
- pół brokuła ugotowanego al dente
- pół kalafiora ugotowanego al dente
- 250g szynki lub boczku pokrojonego w kosteczkę
- mały przecier pomidorowy
- puszka czerwonej fasoli
- przyprawy

Na patelni szklimy cebulę,dodajemy pieczarki.Solimy,pieprzymy do smaku.Smażymy 3 min.Odkładamy do miseczki.

Na tej samej patelni podsmażamy wędlinę lub boczek.Również odkładamy do miseczki.

Na patelni podsmażamy marchewkę,kalafior i brokuły.Przyprawiamy.Odstawiamy do miseczki.

Wszystko smażyłam na czosnkowej oliwie z oliwek.
Przepis tutaj

Formę do tart smarujemy oliwą z oliwek i lekko oprószamy bułką tartą.
Dokładnie oblepiamy ciastem-boki i spód.Nakłuwamy.
Pieczemy ok 10 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gorące ciasto smarujemy przecierem.Wykładamy wędlinę,na to warzywa,fasolę i pieczarki z cebulą.
Obsypujemy obficie startym serem żółtym.
Zapiekamy ok 30 min w 170 stopniach.

Smacznego!!!

Sernik inny niż wszystkie...

Oryginalny przepis znajduje się TUTAJ

Robię ten sernik dość często.Jednak tym razem postanowiłam dodać borówki.

Niestety są to borówki amerykańskie ale jak dodacie leśne to smak,zapach i wygląd będą bardziej intensywne.

Sernik polecam z całego serca.

składniki:

- litr i szklanka tłustego mleka 

- 0.5 l śmietany 18%

- 6 dużych jajek

- kostka masła najwyższej jakości

- opakowanie biszkoptów typu "lady fingers"

- pół szklanki cukru pudru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 1kg borówek

- galaretka-u mnie z owoców leśnych

Mleko zagotować.

Na gotujące wlać śmietanę z roztrzepanymi jajkami.Zmniejszyć ogień.Czekać aż wytworzy się serek.

Tutaj widać jak to wygląda.

Od czasu do czasu przemieszać drewnianą łyżką.

Uwaga lubi przywierać do dna!

Gdy serek będzie już gotowy,wylewamy go na sitko o najmniejszych oczkach.

Mieszamy co jakiś czas.Studzimy.

3/4kg borówek miksujemy na papkę.

Tortownicę smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Dno wykładamy biszkoptami.Można również wyłożyć boki tortownicy ale nie jest to konieczne.

Masło miksujemy z cukrami na puszystą masę.Stopniowo dodajemy po łyżce serka.Na końcu dodajemy borówki.Miksujemy na mniejszych już obrotach miksera.

Gotową masę serową wylewamy na spód z biszkoptów.

Dekorujemy pozostałymi borówkami.

Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Galaretkę robimy według przepisu na opakowaniu,zmniejszając odrobinę ilość wody.

Całkowicie wystudzoną lejemy "po łyżce" na sernik.

Zostawiamy ciasto na całą noc w lodówce.

Przed podaniem trzymać w temperaturze pokojowej ok 20 min.

Smacznego!!!