Pierogi z mięsem

Z dodawaniem przepisu na pierogi mam zawsze problem ponieważ robię go na oko.

Zaczynam po prostu od pół kilograma mąki,szczypty soli,ciepłej wody i wyrabiam ciasto tak by było elastyczne.

Trzymam się tylko zasady,że dodaję ciepłą wodę i zawsze daję ciastu odpocząć 10min.

Pierogi z mięsem to te moje najbardziej ulubione.Mąż woli ruskie,których znowu ja nie jadam a dzieci na słodko-z serem lub owocami.

Więc zawsze robię dużo ciasta i kilka rodzajów pierogów naraz.

Wynikiem czego jest pełny zamrażalnik...tak na czarną godzinę:)))

ciasto:
- mąka(ok 0.5kg)
- sól (szczypta)
- ciepła woda (tyle ile bierze mąka)

Z podanych składników wyrabiamy elastyczne ciasto i odstawiamy na 10 min pod ściereczką.

farsz:
- ugotowany kawałek mięsa u mnie jest to najczęściej mięso z 
  rosołu
- cebula
- sól,pieprz

Mięso zmielić razem z cebulą.Doprawić do smaku.

Ciasto wałkujemy na grubość jaka nam pasuje.Wycinamy szklanką koła i napełniamy je farszem.Zlepiamy.

Wrzucamy na gotującą się osoloną wodę.
Gotujemy chwilę(zależy od grubości ciasta).
Pierogi po wypłynięciu powinny być gotowe.
Podajemy np z podsmażoną cebulką.
Są też świetne odsmażone na patelni.

smacznego!!!

Pasta z awokado i ciecierzycy z dodatkiem czosnku i chili

Zrobienie tej pasty zajmuje max 5 min a ponieważ jest przepyszna zjedzenie jeszcze mniej:)))

Polecam!

składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- puszka ciecierzycy
- 2 duże ząbki czosnku
- kawałek papryczki chili
- sól,pieprz


Ciecierzyce odsączamy,dodajemy obrane awokado i bardzo drobno posiekany czosnek i chili.Wszystko razem zgniatamy widelcem.
Solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego!!!


Co robicie z pestką z awokado?
Ja zawsze wsadzam do ziemi.Mam już dwa duże drzewka i dwa dopiero wschodzące:)))

Jogurtowe lody truskawkowe

Dziś zapraszam na wyśmienite jogurtowe lody truskawkowe.

składniki:
- 500ml jogurtu greckiego
- 250 ml tłustego mleka
- cukier puder - ilość według uznania
- truskawki(mrożone lub świeże)

Truskawki rozdrobnić tak by puściły sok.
Jogurt wymieszać z mlekiem i cukrem.Dodać truskawki.

wykonanie:

w maszynie do lodów:
Mieszankę przelewamy do maszyny i dalej postępujemy według zaleceń producenta.

bez maszyny:
Mieszankę miksujemy,przelewamy do plastikowego pojemnika i mrozimy.
Co pół godziny miksujemy i mrozimy.Postępujemy w ten sposób tak długo dopóki mikser będzie w stanie miksować.

Smacznego!!!

Ala kremówki z ciasta francuskiego z kremem mascarpone

Gotowe ciasto francuskie jest idealne gdy chcemy zrobić coś słodkiego na szybko.Zawsze mam w lodówce czy zamrażalniku kilka sztuk właśnie na takie chwile.

Szkoda tylko,że jest takie kaloryczne:(

Zrobienie tego ciasta zajmuje tylko tyle czasu ile się ono piecze czyli ok 20 minut.

składniki:
- 2 płaty ciasta francuskiego
- 500g serka mascarpone
- 200ml kremówki
- ok szklanki cukru pudru(ja dałam mniej)
- borówki lub jakiekolwiek inne owoce

Każdy płat ciasta rozłożyć na pergaminie i piec ok 20min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Wystudzić.

Kremówkę ubić razem z cukrem.Wmieszać mascarpone i rozdrobnione borówki.

Wyłożyć krem na pierwszy płat ciasta.
Równomiernie rozłożyć krem i przykryć drugim płatem ciasta francuskiego.

Posypać cukrem pudrem.Podawać od razu.

smacznego!!!