niedziela, 27 listopada 2011

czosnkowo-miodowy indyk

Kupując 4 kg indora myślałam,że to tylko ciut większy ptak od kury:)) Zje się raz dwa.Tym bardziej,że mieliśmy wtedy gościa.
Jakie było moje zdziwienie gdy po drugim indyczym obiedzie,indyk jakby nie malał -:D
Dlatego na następny raz zastanowię się nad kupnem tak dużego ptaka ponieważ jedzenie tego samego (pomimo różnych wariacji podania) przez kilka dni nie jest tym co moja rodzina lubi.
No chyba,że zaprosimy znajomych....


Czosnkowo-miodowy indyk:

- indyk
- duża główka czosnku
- ok 250g miodu
- ok 4 łyżek oliwy z oliwek
- sól,pieprz,czerwona ostra papryka,gałka

Indyka dokładnie myjemy.Ostrym nożem nacinamy w kilkunastu miejscach,wkładając w każde nacięcie pół ząbka czosnku.
Solimy lekko indyka i nacieramy go dokładnie miodem wymieszanym z oliwą.
Wkładamy go na całą noc do lodówki.

Rano indyka smarujemy jeszcze raz dokładnie tym co z niego spłynęło.Solimy i pieprzymy ,nacieramy pozostałymi przyprawami.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (bez termoobiegu)
Zasada jest taka,że na każdy kilogram przypada godzina pieczenia.
Co jakiś czas polewamy indora tym co z niego spływa,żeby za bardzo nie wysechł.





Smacznego!!

6 komentarzy:

  1. Lubię indyka ale zastanawiam się, jak to się stało, że miód nie spalił się zupełnie podczas tak długiego pieczenia w aż 200 st? Wysoka temp wg mnie ale może niepotrzebnie się martwię...
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. No niestety pomimo częstej kontroli i wymieszania miodu z oliwą, miejscami jednak się przypalił.
    Dlatego proponuje zacząć od temp.180 stopni.Dopiero na ostatnią godzinę pieczenia zwiększyć do 200stopni.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak sobie myślę, że taki sposób przygotowania pasowałby też do gęsi:) A Ty jak uważasz? Zapraszam do akcji http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/czas-na-gesine Trwa do połowy grudnia:) Zachęcam także do dodawania innych przepisów z różnych okresów np. na dodatek do gęsi itd

    OdpowiedzUsuń
  4. Doświadczenia z gęsią niestety nie mam ale być może miód i czosnek pasowałyby do niej.Jak uda mi się dostać gdzieś gęś to spróbuje przyrządzić ją w ten sposób:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale wielki! :) Nigdy nie miałam jeszcze okazji przygotowywać tak wielkiej porcji mięsa, mam nadzieję, że w święta będę miała okazję - planuję właśnie indyka lub kaczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie piekłam całego indyka, ale w takiej wersji z pewnością jest pyszny. :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony po sobie ślad:)
Jeśli korzystasz z moich przepisów byłoby mi szalenie miło jak byś nadesłał/a zdjęcie np na strawberriesandcream@vp.pl.Dziękuje:)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

tagi

.muffiny alkohol andruty arbuz awokado babka bagietka bakalie banany barszcz czerwony bazylia beszamel bez pieczenia beza biała czekolada biała kapusta biała kiełbasa białka biały ser biszkopt blok czekoladowy boczek borówki Boże Narodzenie brązowy cukier brownie bruschetta brzoskwinie budyń bulion bułeczki buraki cappuccino cebula chałka chili chleb chleb tostowy chleb z maszyny chlebusie wielkanocne chrust chrzan ciabatta ciasta i ciasteczka ciastka deserowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto kruche ciasto półkruche. ciasto ucierane ciasto ucierane.lukier ciecierzyca creme patissiere cukier cukier waniliowy cynamon cytryna cytryny cytryny.pomarańcze czekolada czerwona kapusta czosnek dania drobiowe dania mączne dania mięsne dania na ciepło dania na słodko dania z kapustą dania z makaronem dania z ziemniaków desery desery na zimno dodatki do ciast dodatki do dań dodatki do deserów domowy chleb domowy makaron drożdze drożdże drożdżówki dynia dżem ekstrakt waniliowy fasola fasola jaś faworki fresh cream galareta galaretka gofry golden syrup grill groch groszek groszek ptysiowy groszek zielony gruszki grysik grzanki grzyby halloween herbatniki idealne dla dzieci imbir indyk inne wypieki irish cream jabłka jajka jajko jeżyny jogurt jogurt grecki kabanos kajzerki kakao kapusta kiszona kapusta pekińska karkówka karmelizowane gruszki karnawał karpatka kasza gryczana kasztany jadalne kawa kefir keks kiełbasa kiwi kluski na parze knedle kokos koktajle koperek koreczki kotleciki krakersy kremówka kruszonka kukurydza kurczak lemon curd leniwe likier lody lody śmietankowe lukier łazanki majeranek majonez mak makaron makowiec maliny małosolne małże mandarynki marcepan marchew masa czekoladowa masa krówkowa masło masło czosnkowe masło orzechowe maślanka mąka pełnoziarnista melon michałki mięso mielone mięta migdały miód mleczko skondensowane mleko mleko w proszku muffiny murzynek mus jabłkowy musztarda naleśniki nutella odchudzone dania ogorkowa ogórek małosolny ogórki ogórki kiszone oliwa z oliwek oliwy smakowe oregano orzechy otręby owoce owoce morza papryka parówki pasty pasztet pączki penne pestki dynii pestki słonecznika pieczarki pieczeń pieczone ziemniaki pieczony kurczak pieczywo piegusek pierniczki piernik pierogi pistacje piwo pizza placki polewa czekoladowa pomarańcze pomidory por powidło malinowe powidło śliwkowe praliny prażona cebula przekąski przetwory rabarbar rodzynki rosół rozgrzewająca zupa ryż ryż dmuchany rzodkiewka salami sałata sałatka sałatki i surówki schab ser biały ser żółty serek mascarpone serek philadelphia serek topiony serek waniliowy sernik skórka pomarańczowa słonina smaki dzieciństwa smoothie sok malinowy sorbet sos custard sos gravy sos pomidorowy sos słodko kwaśny surówka suszone pomidory Sylwester syrop miętowy szarlotka szczypiorek śledzie śliwki śniadanie tarta tartaletki Tłusty Czwartek toffi. tortilla torty tuńczyk tymianek uszka wanilia warzywa wątróbka Wielkanoc wiórki kokosowe wrapy zakwas zapiekanki ziarna zielona cebulka ziemniaki zimne przekąski zupki chińskie zupy żeberka żelatyna żółtka żurawina żurek