Chyba zaczynam być coraz większą fanką masła orzechowego.
Jednak zdecydowanie nie pasuje mi chleb/krakers itp posmarowany owym masłem.
Jednak jako dodatek do wypieków masło orzechowe jest idealne.
Przepis ten to nic innego jak puszysty sernik z pistacjami,polany masłem orzechowym.
Proste i smaczne.
Polecam!!!
(przepis autorski)
składniki:
- 800g sera zmielonego trzykrotnie
- 7 jajek
- 2 szklanki mleka w proszku
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki jogurtu
- łyżka esencji waniliowej
- 300g poszatkowanych pistacji
- 350g masła orzechowego
- 1.5 szklanki cukru pudru
- 3/4 kostki dobrej jakości masła
- ok 2 łyżek mleka
- 6 krakersów na spód-można pominąć
Masło ubijamy razem z żółtkami,szklanką cukru,esencją,jogurtem,1.5 szklanki mleka w proszku i mąką ziemniaczaną na puszysto.
Jeśli będzie bardzo gęste można dodać więcej jogurtu.
Dodajemy partiami ser,zmniejszając obroty miksera na minimum.
Wsypujemy 200g pistacji,mieszamy ręcznie.
Pianę z białek ubijamy na sztywno i delikatnie dodajemy do masy serowej.
Tortownicę o wymiarach 24cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Spód wykładamy niesolonymi krakersami.
Na to wylewamy masę serową.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 10 min.
Później zmniejszamy temperaturę do 160/150 stopni.I dalej pieczemy sernik ok 1.5 godziny.Trzeba kontrolować by nie spalić góry.
Studzimy w otwartym piekarniku.
Masło orzechowe podgrzewamy razem z pozostałym cukrem i mlekiem w proszku.Gęstość regulujemy zwykłym mlekiem.
Gotową masą polewamy zimny sernik.
Posypujemy pozostałymi pistacjami.
Wstawiamy sernik na całą noc do lodówki.
Smacznego!!!
mm, pyszności;)
OdpowiedzUsuńChleb z masłem orzechowym, podgrzany w mikrofali to poezja!:D
OdpowiedzUsuńPiękny!
OdpowiedzUsuńMasło orzechowe i pistacje...cudowne :) A to wszystko w serniku - jeszcze lepiej!
OdpowiedzUsuńno, no..
OdpowiedzUsuńpistacje w serniku. z masłem orzechowym.
piękne i pysznie zaskakujące połączenie :]
Uwielbiam pistacje. Świetnie nadają się do deserów. Sernik wygląda bardzo puszyście. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńMasło orzechowe nie jest moim faworytem, ale pistacje i serniki uwielbiam :) Twoje ciacho wygląda wspaniale :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie muszę wypróbować ;D
OdpowiedzUsuń