Kokosanki

Ponieważ muszę powoli szykować miejsce na uszka i pierogi na święta w zamrażalniku ,zaczęłam powoli wykorzystywać zamrożone tam produkty.

Zaczęłam od białek.

Ilości gotowych kokosanek nie podam ponieważ miałam w kuchni towarzystwo w postaci dzieci które gotowe kokosanki wykładały do miseczki:....i swoich brzuchów :)

składniki:

- 7 białek

- 2 łyżki mąki kukurydzianej

- 2 łyżki octu jabłkowego

- pół szklanki cukru-można dać więcej/mniej

- 150-200g wiórek kokosowych

Piekarnik nastawiamy na 120 stopni.

Zimne białka ubijamy razem ze szczyptą soli.Stopniowo dodajemy cukier.

Pod koniec ubijania wlewamy ocet i wsypujemy mąkę.Na końcu wsypujemy wiórki.

Na pergaminie formujemy kokosanki i suszymy je ok godziny.Ja lubię takie bardziej zarumienione ale Wy możecie zmniejszyć temperaturę piekarnika i przykryć kokosanki folią by za bardzo się nie przypiekały.

Jeśli zdążycie kokosanki studzimy na kratce :)

smacznego!!!