Cebula trochę inaczej

Ponieważ ostatnie dni obfitują w słoneczne dni i całe dnie spędzamy na plaży nie mam czasu na normalne gotowanie.
Kiedyś w moim domu robił to tata.Podobno takie "chłopskie danie" często było robione w latach 70/80 w rejonach mojego ojca..
Danie dla osób o zdrowych żołądkach ponieważ jest na prawdę ciężko strawne.I zdecydowanie nie dla dzieci.

Kociołek z cebulą:

- ok 8 dużych cebul
- łyżka oleju
- 2 laski kiełbasy-ja użyłam podwawelskiej
- 4 listki laurowe i 4 ziarenka ziela angielskiego
- sól,pieprz do smaku

Cebulę obieramy i kroimy w krążki lub piórka.
W garnku rozgrzewamy olej i na gorący wrzucamy cebulę.Dodajemy liście laurowe i ziele.Lekko solimy.
Dusimy na małym gazie.Gdy cebula zacznie być lekko miękka wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę.
Dusimy jeszcze ok 30min.Doprawiamy do smaku.

Podajemy z chlebem i koniecznie z ogórkiem kiszonym.
Później polecam zażyć np rapacholin(ja tak robię).:D

Smacznego!!

Knedle z jabłkami

Zapraszam na knedle.
Zawsze robiłam je ze śliwką węgierką.Niestety w Ie mogę tylko o niej pomarzyć...
Więc dziś wersja z jabłkami.
Składniki podaje na oko:)

Knedle z jabłkami:

- ok 1kg jabłek
- ok 1kg ugotowanych i ubitych ziemnaików
- ok 0.5kg mąki
- 2 jajka
- szczypta soli

Jabłka obrać,usunąć dokładnie środek i pokroić na cząstki(wielkość zależy od tego jak duże chcemy knedle).
Z pozostałych składników zagnieść ciasto-uwaga bardzo się lepi.
Podzielić ciasto na ok 8 części.Na podsypaną mąką stolnice kładziemy wałeczki z każdej porcji ciasta.
Każdy wałeczek dzielimy na ok 8 kawałków.Rozpłaszczamy każdy kawałek i kładziemy porcję jabłka.
W dłoniach(muszą być oprószone mąką) formujemy kuleczki.

Wrzucamy na gotującą się osoloną wodę.
Po wypłynięciu gotujemy jeszcze ok 5 min.
Podajemy polane masłem i posypane cukrem bądź polane słodką śmietanką.

Smacznego!!

To co dzieci lubią najbardziej...

Dziś parówki trochę inaczej...danie w sam raz dla dzieci.
Nie wymaga nie wiadomo jakiego nakładu pracy.Smakuje na zimno jak i na ciepło.

Parówki w cieście:

- 20 parówek
- szklanka mleka
- opakowanie suchych drożdzy
- szczypta soli
- 2 jajka
- 0,5 mąki


Z podanych składników zagnieść ciasto.Zostawić na pól godziny do wyrośniecia.
Rozwałkować ciasto na ok 2 cm i podzielić na 20 części-mogą to być kwadraty,prostokąty albo paski.
Zawijać każda parówkę w ciasto.
Wykładać zawinięte parówki na blachę.Wstawić do piekarnika.Włączyć na 180 stopni na ok 25 min-do zarumienienia ciasta.
Podawać według uznania.
Smacznego!

Murzynek bambo w Afryce mieszka...

Mój murzynek zamieszkał dziś w piekarniku:))
Chyba troszkę zapomniany bo nie robiłam go ponad 2lata...Przepis znalazłam kilkanaście lat temu w jakiejś gazecie.
Ciasto bardzo czekoladowe-może dlatego tak rzadko robię bo u mnie w domu za takowym raczej nikt(z wyjątkiem mnie-ja kocham wszystko co czekoladowe) nie przepada...A szkoda bo ciasto szybkie,smaczne i tanie.
Polecam:)


Murzynek czekoladowy:

- szklanka mąki pszennej
- pól szklanki mąki ziemniaczanej
- kostka masła
- szklanka cukru
-  2 czubate łyżki dobrej jakości kakao
- 4 jajka
- aromat rumowy,waniliowy lub arakowy
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia


Cukier wsyp do garnka,wlej pół szklanki wody i zagotuj,aby cukier się rozpuścił.
Dodaj masło lub margarynę.Gdy tłuszcz się stopi dodaj kakao i dokładnie wymieszaj masę by nie powstały grudki.
Odstaw do ostygnięcia(5-6 łyżek polewy odlej do pokrycia upieczonego ciasta)
Kiedy polewa przestygnie,dodaj 4 żółtka,wsyp oba rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia.
Wlej zapach i dokładnie wymieszaj(można zmiksować).
Ubij na sztywno pianę z 4 białek i delikatnie połącz z masą.
Przełóż ją do podłużnej formy wysmarowanej masłem i oprószoną  mąką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 40minut,do suchego patyczka.
Jeszcze ciepłe ciasto polej odłożoną polewą.

Smacznego!!