Naleśniki orkiszowe(razowe) z dżemem rabarbarowym

składniki:
- 2 szklanki mąki orkiszowej(razowej)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru
- 1.5 szklanki wody(może być gazowana)
- szklanka mleka
- szczypta soli
- dżem rabarbarowy lub jakikolwiek inny

Mleko mieszamy z wodą i jajkami za pomocą rózgi czy miksera.Dodajemy mąkę,cukier i sól.
Ciasto odstawiamy na 10min by 'dojrzało'

Smażymy naleśniki na rumiano najlepiej na teflonowej patelni.
Gotowe smarujemy dżemem.

smacznego!!!

Mega zdrowy koktajl z liści rzodkiewki

Nigdy nie wyrzucajcie liści rzodkiewki! Mają więcej żelaza i wapnia niż szpinak,dwukrotnie więcej wit.C niż ma cytryna.

Na blogu pisałam o tym jakieś 3 lata temu podając pomysł na sałatkę z wykorzystaniem liści rzodkiewki.

Są naprawdę bardzo zdrowe i godne poświęcenia im uwagi :)

składniki:

- garść lub nawet dwie liści rzodkiewki

- dwie garście(no dobra trzy) szpinaku

- 3 łodygi selera naciowego

- mały kawałek imbiru

- jeden banan

- kilka liści świeżej mięty

Wszystko razem blenderujemy/miksujemy.

Podajemy od razu.

Smacznego!!!

Na fanpage(FB) podaję co jakiś czas przepisy na podobne koktajle.

Zapraszam!

Domowy makaron bezglutenowy

Coraz więcej osób(zarówno dorosłych jak i dzieci) w moim otoczeniu ma uczulenie na gluten.

Na prośbę koleżanki której synek zmaga się z takowym uczuleniem dodaję przepis na domowy bezglutenowy makaron.

składniki:

- ok 2 szklanek mąki bezglutenowej( u mnie ryżowa,biała)

  + na podsypywanie ciasta

- 4 jajka

- gorąca woda(tyle ile mąka zbierze)ok pół szklanki

- pół łyżeczki soli

- łyżka oliwy z oliwek

Z podanych wyżej składników zagniatamy ciasto,trochę się kruszy ale tylko na początku.

Wyrobione ciasto ma być elastyczne.Dzielimy na dwie/trzy części,przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10min.

Każdy kawałek ciasta wałkujemy na grubość jaka nam pasuje,mocno podsypując mąką.

Ciasto zwijamy w rulon jeśli chcemy makaron nitki i kroimy w "talarki" roztrzepując makaron między palcami.

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie.

Smacznego!!!

Wegańskie bezy

Do zrobienia tego przepisu zmusiła mnie czysta ciekawość.Nie mam problemów z jedzeniem jajek także tradycyjne bezy jajeczne też robię.

Bezy te krążą po internecie od kilku dni i aż mnie ciekawość zżerała by wypróbować ten sposób robienia bez.

Jak dla mnie wegańskie bezy smakują tak samo jak te na białkach.Wyszły bielutkie i bardzo kruche.Zaryzykuje stwierdzenie że chyba są jeszcze lepsze niż te białkowe.

A ponieważ ciecierzyca jest u mnie w domu zawsze więc znalazłam alternatywę na wykorzystanie wody którą zawsze wylewałam:)

Polecam!!!

składniki:

- woda z ciecierzycy(ok 150ml) z jednej puszki(400g)

- szklanka cukru pudru

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- łyżeczka octu jabłkowego

Wodę z ciecierzycy ubijamy na sztywno,Trwa to bardzo długo w porównaniu do ubijania białek ale warto!

Do sztywnej masy dodajemy łyżeczkę octu jabłkowego,ekstrakt waniliowy i partiami dodajemy cukier puder ciągle ubijając.

Bezy wyciskamy na pergamin.

Suszymy w piekarniku nagrzanym do 120-130 stopni ok godziny,ja ten czas wydłużyłam o 5 min.

Czekamy aż bezy wystygną....smacznego!!!