Holenderska zupa grochowa-Erwtensoep

Kolejne danie które poznałam będąc w Holandii.

Holenderska zupa grochowa to nic innego niż zupa z zielonego groszku i takową dość często robię ale w takiej wersji to mój pierwszy raz:)

Przepis dostałam od Ani i dziękuję za niego.

składniki:

- łyżka masła

- pęczek zielonej dymki

- ok 200g zielonego groszku-może być mrożony

- ok 3 litrów bulionu

- pół pęczka pietruszki

- ok 3 laski kiełbasy-w Holandii to była taka ala parówkowa

- jajka ugotowane na twardo-ilość według uznania

Masło rozpuszczamy i przesmażamy na niej pokrojoną białą część dymki.Dodajemy groszek-odkładając niewielką ilość.Smażymy wszystko kilka minut.Następnie dodajemy bulion i ponownie gotujemy chwilę.

Wszystko miksujemy(blenderujemy) na gładki krem.Dodajemy zieloną część dymki,lekko podsmażoną wcześniej pokrojoną kiełbasę,poszatkowaną pietruszkę i pokrojone jajka plus resztę zielonego groszku.

Doprawiamy do smaku według uznania.

Smacznego!!!