Łazanki z domowym makaronem

Łazanki:

- pół kg kapusty kiszonej razem z wodą

- kilka suszonych grzybów

- pół kg pieczarek

- duża cebula

- ok 0.5 l bulionu

- świeżo zmielony pieprz,3 listki laurowe,kminek

- ewentualnie sól-ja nie użyłam ponieważ kapusta była wystarczająco słona/kwaśna

- makaron łazanki-przepis na domowy

Suszone grzyby namoczyć na kilka godzin.

Cebulę pokroić w grubą kostkę.Podsmażyć na małej ilości oleju.

Dodać pokrojone pieczarki (kształt obojętny) i odsączone,pokrojone grzyby.

Podlać wodą spod grzybów leśnych.Wrzucić listki laurowe i ok łyżeczki kminku.

Kapustę można pokroić na mniejsze kawałki (lepsze trawienie).

Dodać do grzybów.Wlać wodę spod kapusty i bulion.

Dusić do miękkości kapusty i zredukowania płynów.

Popieprzyć i ewentualnie posolić do smaku.

Makaron ugotować al dente.Wrzucić do miękkiej kapusty.

Podawać jako samodzielne danie.

Smacznego!!!

Domowy makaron

Przepis mojej babci.
Nie ma nawet co porównywać do kupnego makaronu.
Ilość jajek można zmniejszać lub powiększać.Wszystko zależy od tego jak bardzo jajeczny ma być nasz makaron.
Z mąką nie można przesadzić ponieważ ciasto będzie zbyt twarde.
Trzeba pamiętać,że w trakcie wyrabiania,wałkowania i suszenia zawsze podsypujemy ciasto mąką.
Niestety nie posiadam maszynki do makaronu i wszystkie czynności wykonywałam ręcznie.

Domowy makaron:
- 6 jajek
- ok 0.5 kg mąki pszennej
- szczypta soli

Na stolnice wysypać mąkę.Zrobić dołek,posolić i wbijać po kolei jajka.Mieszać palcem,łyżką,nożem do połączenia składników.
Wyrobić ciasto.
Rozwałkować na grubość taką jaką w danej chwili chcemy.Często podsypując mąką by ciasto się nie zlepiało.
Podsypać dokładnie mąką.
Rozwałkowane płaty ciasta odłożyć do wysuszenia.

Kroić według upodobań.

Gotować w lekko osolonej wodzie.

Dobrze wysuszony makaron możemy przechowywać w suchym miejscu kilka m-cy.

Smacznego!!!




*Przepraszam za jakość zdjęć.Padł mi aparat.Robiłam je komórką.

Krówkowa rozkosz

Jedna taka "babeczka" zaspokoi chęć na słodkie na długi czas-wyjątkiem jest mój mąż,który może zjeść naraz kilka sztuk.
Znane chyba wszystkim pod różnorakimi nazwami.
Bardzo proste w wykonaniu,szybkie i wymagające tylko 3 składników.

Krówkowa rozkosz:
- opakowanie ryżu dmuchanego
- mała puszka masy krówkowej czekoladowej
- pół kostki dobrej jakości masła

Rozpuszczamy masło i masę krówkową na małym ogniu.Gdy masa jest gładka,odstawiamy na bok do lekkiego wystudzenia.Wsypujemy ryż.Dokładnie mieszamy.

Do papierków na muffinki wykładamy po sporej łyżce masy ryżowo-krówkowej.
Wstawiamy do lodówki na 3 godziny.

Smacznego!!!

Nieidealne sakiewki

Bardzo fajne ciasteczka z ciasta francuskiego.
Niestety nie wyszły mi tak jak chciałam ponieważ praktycznie każda sakiewka się odtworzyła.
I jak przed pieczeniem przypominały sakiewki tak już po upieczeniu niekoniecznie:D
Ale smakowały wyśmienicie.

Sakiewki z jabłkami:
- opakowanie ciasta francuskiego
- ok 1 kg jabłek
- cukier brązowy
- cynamon

Jabłka kroimy w plasterki i smażymy.Dodajemy cukier i cynamon w ilości jaka komu pasuje.
Dusimy aż jabłka się rozlecą i powstanie gęsty mus.
Studzimy.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty.Na środku każdego kładziemy łyżkę musu jabłkowego.
Zlepiamy ciasto tak by powstały sakiewki.

Sakiewki układamy na pergaminie.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez ok 20 minut,do zarumienienia ciasta.

Smacznego!!!