Jabłka i biały ser

To co w tartach lubię to to,że robi się je niezwykle szybko.Są proste i wymagają niewiele pracy.
Po dzisiejszym szaleństwie po sklepach, nabrałam ochoty na taką właśnie tartę.
W lodówce znalazłam ser biały i mus jabłkowy.W szafce ciastka deserowe.
I tak o to powstała:

Tarta sernikowo-jabłkowa z cytrynowym aromatem:

- pół opakowania ciastek deserowych
- jeden duży słoiczek musu jabłkowego
- kostka masła
- 4 jajka
- pół szklanki cukry pudru
- ok 0.5 kg sera białego zmielonego trzykrotnie
- kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z całej cytryny
- sok z połowy cytryny
-cukier waniliowy

Ciastka utrzeć na pył,dodać roztopione masło-1/3 kostki.
Dokładnie połączyć.Wyłożyć formę do tarty.Tylko spód.
Na to wyłożyć mus jabłkowy.

Żółtka utrzeć z cukrami,mąką,masłem.Dodawać po łyżce ser.
Miksować dalej.Na końcu dodać sok i skórkę z cytryny.
Białka ubić na pianę.Dodawać powoli do masy serowej.Delikatnie wymieszać.
Wszystko to wylać na ciasto z herbatników.
Piec ok 50 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Smacznego!!

Kapusta pekińska

Bardzo prosta i smaczna sałatka do obiadu.
Składniki tak na prawdę można modyfikować pod siebie.U mnie jest ona za każdym razem zrobiona inaczej.
Składniki które nie pozostają zmienione to przyprawy,sos i kapusta.Reszta zależy od tego co mam akurat w tym momencie w lodówce.

Sałatka z kapusty pekińskiej:

- kilka listków kapusty pekińskiej(u mnie 7 listków-tych dużych)
- po jednej połowie żółtej i czerwonej papryki
- pół ogórka zielonego
- 3 średnie ogórki małosolne
- czerwona cebula
- 4 listki świeżej bazylii
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sos słodko-kwaśny
- sól,pieprz

Kapustę umyć i poszatkować.Paprykę i cebulę pokroić w piórka.Ogórki w talarki.Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach.
Wszystko dokładnie wymieszać.Dodać 2 łyżki sosu i łyżkę oliwy z oliwek.Posolić i popieprzyć do smaku.
Wstawić do lodówki na min.30 min.

Smacznego!!!

Por

Dzisiaj przepis na niezwykle prostą i smaczną sałatkę.


Sałatka z pora:

- 2 duże pory
- pół puszki kukurydzy
- 3 duże ogórki małosolne
- majonez
- łyżka musztardy ostrej np chrzanowej
- sól,pieprz

Pora dokładnie umyć i pokroić w krążki.
Zasypać solą.Odstawić na kilka minut,żeby por puścił sok.

Im cieniej pokroimy tym szybciej ten sok puści.

Odcisnąć pora do miski(ja robię to dłońmi).Dodać pokrojone w kostkę ogórki,kukurydzę,majonez i musztardę.Posolić i popieprzyć do smaku.
I tyle.
Dodatki można zmieniać według uznania.Może dodać marchewkę(startą na dużych oczkach),groszek czy pomidora.Majonez można zastąpić jogurtem(polecam grecki) czy śmietaną.
Szybkie,proste,tanie i smaczne.

 Smacznego!!!

Czy do tego konieczny jest karnawał?

Przepis znany w mojej rodzinie od bardzo dawna.
To jedna z tych rzeczy w którą zaangażowana jest cała moja rodzina:mąż smaży,dzieci wywijają a ja wałkuję ciasto.Praca na cztery pary rąk zajmuję tylko chwilkę a i pozwala na wspólne spędzenie czasu...
I co z tego,że to nie okres karnawałowy....
Wersja odchudzona TUTAJ

Faworki vel chrust:
- 7 żółtek
- kieliszek wódki
- pół szklanki gęstej śmietany
- szczypta soli

Wszystkie w.w składniki zmiksować na jednolitą masę.

dodatkowo potrzeba:

- 40dkg mąki tortowej
- 1l olej do smażenia
-cukier puder

Do płynnej masy dodać mąkę.Wyrobić na gładkie ciasto.
Uderzać kulą ciasta o stół przez ok 5min.
Owinąć w ściereczkę.Odstawić na następne 10 min.
W garnku rozgrzać olej.

Ciasto podzielić na 4 części i cienko rozwałkować.
Podzielić na paski o szerokości ok.1.5 cm.Każdy pasek podzielić na dwa/trzy mniejsze.
Na środku każdego paseczka zrobić nacięcie nożem.Przez owe nacięcie wywijać jeden koniec.
Smażyć na gorącym tłuszczu partiami.Po kilka sekund z każdej strony(do zarumienienia)
Uwaga:ciasto wysycha-nie wolno do tego dopuścić!

Odsączyć na papierowym ręczniku.
Obficie posypać cukrem pudrem.

 Smacznego!!!