Tortilla czosnkowa z kurczakiem

Ulubiona tortilla w moim domu.
Składa się z gotowanego kurczaka,pieczarek,sałatki z ogórka i sałaty lodowej i sosu.
Prosta,szybka i tania.

Tortilla czosnkowa z kurczakiem:

- 8 tortilli czosnkowych
-  ugotowane pałeczki z kurczaka a dokładniej mięso z nich-ilość według uznania ( u mnie 10 sztuk)
- tarty ser żółty
- srebna folia
- 250 dkg pieczarek pokrojonych i usmażonych na cebulce

sos:
- pół małego słoiczka majonezu
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- łyżka śmietany
- sól,świeżo zmielony pieprz,przyprawa ziołowa

Wszystko to razem dokładnie wymieszać.Wstawić do lodówki na ok 30 min,żeby smaki się przegryzły:)

sałatka:
- kilka listków sałaty lodowej
- pół zielonego ogórka
- 2 pomidory

Sałatę i ogórka pokroić na paski.Wymieszać.
Pomidor podzielić na ćwiartki.Odłożyć na bok.Nie dodawać do sałaty!

Wykonanie:
składniki podzielić na 8 części


Na kawałku srebnej foli położyć tortillę.
Wysmarować sosem,kłaść kolejno: sałatkę,pieczarki,ser żółty,kurczak,pomidor.

Zwinąć tortillę w rulon i dokładnie owinąć srebną folią.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 20 minut.

Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Smacznego!!!

Tarta serowo-czekoladowa

Bardzo słodka ale zarazem bardzo smaczna tarta.
Niestety nie dla osób które ograniczają kalorie ani dla tych co nie lubią ekstremalnie słodkich ciast.
Chociaż teoretycznie można tę słodycz zmniejszyć chociażby ograniczając ilość tylko samej czekolady.
Nam bardzo zasmakowała.I kiedyś znowu tę tartę zrobię.
I pomimo to,że jest tak słodka,że nie da się jej dużo zjeść, na pewno długo nie będzie gościć w moim domu -:D

Tarta serowo-czekoladowa:


spód:
- pół opakowania krakersów
- ok ćwiartki masła

Krakersy zmielić na pył i połączyć ze stopionym masłem.
Wyłożyć spód formy do tarty.

masa serowo-czekoladowa:
- kostka masła
- 4 jajka
- pół szklanki cukry pudru
- 0.5 kg sera białego zmielonego trzykrotnie
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 tabliczki mlecznej czekolady


Żółtka utrzeć z cukrem,mąką,masłem.Dodawać po łyżce ser.
Miksować dalej.Na końcu dodać drobno pokrojoną czekoladę.
Białka ubić na pianę.Dodawać powoli do masy serowej.Delikatnie wymieszać.
Wszystko to wylać na ciasto z krakersów.
Piec ok 50 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.


polewa czekoladowa:
- ok 3 łyżek masła
- ok 3 łyżek cukru
- 3 łyżki dobrej jakości kakao
- 2-3 łyżki mleka

Wszystko to łączymy razem na małym gazie.
Odstawiamy do wystudzenia.
Polewamy letnie ciasto.

Smacznego!!!

Parówki w naleśnikach zapiekane pod serowo-beszamelową pierzynką

Dziś przepis na bardzo proste i smaczne danie.

Parówki w naleśnikach zapiekane pod serowo-beszamelową pierzynką:

- 8 naleśników (według tradycyjnego przepisu)
- 4 parówki lub 8 jeśli liczymy jedną parówkę na naleśnika(surowe)
- kawałek pora,papryki,kilkanaście ziarenek kukurydzy,zielona cebulka
- ser żółty
- 0.5 l bulionu-może być z kostki
- łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- sól,świeżo zmielony pieprz i gałka muszkatołowa
- łyżka śmietany
- łyżeczka mąki ziemniaczanej

Do środka każdego naleśnika wkładamy pół parówki(można dać dwie połówki),plasterek pora,kukurydzę,kilka pasków papryki i trochę startego żółtego sera.
Zawijamy,układamy w naczyniu żaroodpornym.

Na patelni rozpuszczamy masło.Zasmażamy z mąką.Wlewamy bulion.
Doprawiamy solą,pieprzem i gałką.Na końcu wlewamy śmietanę wymieszaną z mąką ziemniaczaną.Zagotowujemy.

Gotowym sosem polewamy naleśniki.Posypujemy drobno pokrojoną zieloną cebulką i startym serem.

Zapiekamy w 180stopniach ok 20-30 minut.Do zarumienienia sera.

Smacznego!!!

Kurczak na piwie

Kurczak przygotowany w ten sposób jest soczysty a skórka chrupka.

Dzięki temu,że mięso nadziane jest na butelkę nie leży w swoim wyciekającym tłuszczu.

Przepis prosty w wykonaniu,tani ale niestety nie szybki ponieważ wymaga trzymania natartego przyprawami kurczaka co najmniej 12 godzin w lodówce.Ale warto to zrobić:)

Kurczak na piwie:

- butelka piwa
- kurczak
- 1 cebula i 4 ząbki czosnku
- sól,pieprz,tymianek,rozmaryn,bazylia,słodka i ostra papryka,mielony kminek
 (przyprawy jakie tylko chcemy)

Kurczaka dokładnie umyć.Wyłożyć do miski i porządnie natrzeć przyprawami.Dodać pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na min 12 h.

Butelkę dokładnie myjemy i usuwamy wszystkie naklejki.
Odlewamy połowę piwa.

Kurczaka sadzamy na butelce,tak by szyjka butelki była widoczna i wkładamy na stojąco do brytfanki.Dodajemy mieszankę przypraw w której kurczak się marynował.Dolewamy odlane piwo.

Kurczaka pieczemy w 180 stopniach ok 2h.
Podlewając go co jakiś czas sosem z brytfanki.

Podajemy według uznania.

 Smacznego!!!