Suszone pomidory

Jest to obowiązkowy składnik wielu dań i wypieków w moim domu.

Staram się suszyć w sezonie wystarczającą ilość pomidorów by nie kupować tych ze sklepów ale tak je lubimy,że znikają w każdej ilości i zawsze nam mało :)

Ja suszę pomidorki koktajlowe ale można wykorzystać do tego inne gatunki.

Można też wysuszone pomidory zalać oliwą i schować do słoiczków na zimę.

Nie ma tu jakiegoś specjalnego przepisu:)

Pomidorki myjemy,osuszamy,kroimy na mniejsze kawałki (w przypadku pomidorków koktajlowych wystarczy przekroić je na pół),wykładamy na pergamin i suszymy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni z termoobiegiem,minimum 4h.

Ta partia pomidorków była suszona aż 6h zanim uznałam że są idealnie wysuszone.Po czterech godzinach poprzewracałam pomidory na drugą stronę by lepiej/dokładniej je wysuszyć.

W trakcie suszenia można(ja tego nie robiłam)skropić pomidorki oliwą i posypać ulubionymi ziołami,jak kto lubi.

Wysuszone pomidory przekładamy do szczelnego pojemniczka lub tak jak pisałam zalewamy oliwą i odstawiamy z nadzieją,że doczekają do zimy:))

Dodaj napis

Bardzo polecam!!!