Strawberries&cream odpowiada na pytania

Dostałam nominacje od Edyty z http://nogawkuchni.blogspot.ie/ 
i Natty z http://nattyskitchen.hoek.pl/.
Oczywiście bardzo dziękuje.
Jednak nie pociągnę łańcuszku dalej ponieważ nie biorę udziału w takich zabawach.
Odpowiem tylko na pytania które zostały mi zadane.

Pytania Edyty:
1.Ciasto kruche czy drożdżowe?
  Drożdżowe
2.Co zawsze masz w lodówce(oprócz światła i półek)typując 3 bazowe produkty spożywcze?
  Kawę,pomidory i jajka
3.Znana postać medialna,gotująca będąca Twoją inspiracją,z której przepisów korzystasz?
  Brak takowej osoby
4.Myślicie o jedzeniu,zamykacie oczy i co w pierwszej chwili widzicie "oczyma wyobraźni"?
   Knedle ze śliwkami mojej babci.
5.Ser feta,mozzarella czy oscypek?
  Żaden
6.Pierwsza skojarzona potrawa z przyprawą chili?
  Czekolada
7.Kawa z mlekiem i cukrem czy bez dodatków?
  Mocna(3łyżeczki)parzona z odrobiną mleka.
8.Czy lubisz i wybierasz produkty kosmetyczne,pielęgnacyjne nawiązujące do produktów spożywczych charakteryzujące się zapachem jakiegoś smakołyku,kuchennego wytworu?

  Uwielbiam wszystko co zawiera kokos
9.Miasto polskie,które warto a wręcz koniecznie trzeba zwiedzić?
  Mój ukochany Kraków
10.Spożywasz posiłki w ciszy czy słuchając muzyki lub oglądając telewizję.
   Głównie razem z rodziną,bez telewizora
11.Jako dziecko gdy byłam przeziębiona do jedzenia/picia przygotowano mi?
       Syrop z cebuli


Pytania Natty:
1.Słodkie czy słone?
  Słodkie
2.Wino czy likier?
  Wino
3.Dlaczego gotuję?
  Bo kocham to robić
4.Ulubiony kolor
  Czerwony
5.Moja ulubiona pora roku
  Wiosna
6.Jaką kuchnię lubię najbardziej?
  Babciną
7.Co robię gdy nie gotuję?
  Wszystko inne
8.Jak spędzam wolny czas?
  Na łonie natury
9.Czy mam jakieś zwierzę?
  Psa
10.Jaki ciekawy film ostatnio widziałam?
   "Nad życie"
11.Czy korzystam z książek kucharskich?
   Oczywiście

Jeszcze raz dziękuje za nominacje!

Biszkopt przekładany mascarpone z masłem orzechowym i bananami

Dziś bez wstępu..

składniki:
- 5 jajek
- pól szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 400g serka mascarpone
- 3 łyżki masła orzechowego
- 3 banany
- 2 łyżki cukru pudru
- sok malinowy do nasączenia blatów

Białka miksujemy na sztywno,pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Dodajemy po jednym żółtku.
Przesiane mąki delikatnie mieszamy z masą.
Blachę o wymiarach 23x23cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok 30 min-do suchego patyczka.
Gorące ciasto zrzucamy z ok 60 cm na podłogę.Wstawiamy do uchylonego piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Przekrawamy na 2 blaty.

Mascarpone miksujemy razem z cukrem i masłem orzechowym.

Blaty nasączamy sokiem rozrobionym z wodą.

1/2 masy smarujemy jeden z blatów biszkopta.Wykładamy banana pokrojonego w krążki.Na to kładziemy drugi biszkopt i całość smarujemy pozostałą masą z mascarpone.
Chłodzimy w lodówce.

smacznego!!!

Francuskie pierożki z kaszą gryczaną,suszonymi pomidorami i grzybami .

Moja kolejna propozycja na wykorzystanie ciasta francuskiego.

Świetna przekąska do barszczu czerwonego czy piwa.

Idealna na różnorakie imprezy.

składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 100g kaszy gryczanej
- 50g pieczarek
- żółtko 
- sól i pieprz
- 5 poszatkowanych suszonych pomidorów.


Kaszę gotujemy al dente.
Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy do miękkości.
Wszystko to razem łączymy dodając suszone pomidory.Solimy i pieprzymy do smaku.
Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty(wielkość zależy od nas).
Na każdy nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy.
Każdy pierożek smarujemy żółtkiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stopni ok 15 min,do zarumienienia.

smacznego!!!

Drożdżowe placki z serem białym

Alternatywa drożdżowych placków z jabłkami.

W końcu nie każdy lubi jabłka(ja do tych osób na pewno nie należę)a lubi racuchy:))

składniki:
- 40g drożdży
- ok 2 szklanki mleka
- pół szklanki cukru
- 400g sera białego-pokruszonego np.widelcem
- esencja waniliowa
- ok półtorej szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli

Z drożdży,łyżeczki cukru i mleka robimy rozczyn.
Mąkę przesiewamy,dodajemy rozczyn i pozostałe składniki oprócz sera.
Gęstość ciasta regulujemy mąką(za rzadkie) lub mlekiem(za gęste).
Na końcu dodajemy ser i odstawiamy ciasto na 20 min by odpoczęło.

Kładziemy ciasto na gorącą patelnie(można smażyć na tłuszczu)formując okrągłe placuszki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!