Pomarańczowa szarlotka

Bardzo fajna odmiana od tradycyjnej szarlotki.

Połączenie pomarańczy z jabłkami daje smaczny efekt.

Polecam do wypróbowania.

Ciasto kruche:

- 3 jajka
- 2.5 szklanki mąki
- 3/4 kostki masła- łyżeczka proszku do pieczenia
- ekstrakt lub cukier waniliowy
- pół szklanki cukru

- sok i skórka z jednej pomarańczy

Wszystkie składniki zagniatamy.Następnie gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

Masa jabłkowo-pomarańczowa:

- kilogram kwaśnych jabłek

- 2 duże pomarańcze

- jedna kora cynamonu

- ewentualnie cukier do smaku

Jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.

Ścieramy skórkę z pomarańczy a pomarańczę kroimy na mniejsze kawałki.

Owoce zasypujemy cukrem,dodajemy cynamon i smażymy do miękkości.

Masa powinna być dość gęsta.

Blachę o wymiarach 40x24cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Wykładamy 2/3 ciasta..boki i spód.Na to dajemy masę jabłkowo-pomarańczową.

Zginamy za pomocą np noża boki ciasta na masę owocową(zapobiega to wylewaniu się masy)

Pozostały kawałek ciasta wałkujemy na kształt prostokąta o wymiarach blachy i wykładamy na masę.

Pieczemy ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

smacznego!!!

Syrop miętowy

Syrop miętowy,woda i kostki lodu...

Tak kojarzy mi się moje dzieciństwo na babcinej działce..zrywanie marchewek prosto z grządki,śliwek prosto z drzewa,świeżych i soczystych truskawek prosto z krzaczka...

mogłabym tak wymieniać i wymieniać..plus..właśnie ten babciny orzeźwiający napój:))

Sprawdza się też idealnie jako dodatek do drinków lub ponczowania ciast.

Lemoniada miętowa to wspaniały napój w upalne dni.

składniki:

- pęczek umytej mięty

- kilogram cukru-ja dałam mniej

- opakowanie kwasku cytrynowego(20g)

- litr wody

Liście i gałązki mięty wkładamy do garnka.Zasypujemy cukrem i odstawiamy na 10 min.

Zalewamy to wszystko litrem wody.Dodajemy kwasek cytrynowy.

Gotujemy do rozpuszczenia cukru.

Odstawiamy do wystudzenia.

Przelewamy do butelek.Przechowujemy w lodówce lub w chłodnej spiżarni.

Można do każdej butelki włożyć gałązkę świeżej mięty.

Ja dałam mniej cukru i mój syrop nie ma takiego intensywnego koloru i nie jest tak gęsty jak ten babciny.

smacznego!!!

Domowa vegeta

Domowej vegety chyba nie trzeba przedstawiać...

składniki:
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por(biała część)
- pół natki pietruszki(może być suszona)
- pół natki lubczyku(może być suszony)
- 1 łyżka soli morskiej
- kawałek selera
- łyżeczka suszonej chili
- łyżeczka kurkumy

Warzywa kroimy na plasterki i suszymy razem z natkami pietruszki i lubczyku.
Wysuszone warzywa razem z pozostałymi składnikami mielimy w malakserze.
Przechowujemy w słoiczkach.

Smacznego!!!

Mini rogaliki drożdżowe

Mini rogaliki..takie w sam raz na jeden kęs.

Idealne dla dzieci.

Nadziane powidłem śliwkowym i dżemem truskawkowym.

Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie by nadziać je czekoladą czy masłem orzechowym.

Dobre będą też "puste" w środku...

Polecam!!

składniki:
- 0.5kg mąki pszennej
- 3 jajka
- pół szklanki mleka(ciepłego)
- szczypta soli
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- pół kostki rozpuszczonego masła
- 50g drożdży
- powidło lub dżem o ulubionym smaku

Drożdże rozpuszczamy w 2łyżkach ciepłego mleka i łyżce cukru.
Ostawiamy na 10 min.

Mąkę przesiewamy dodajemy resztkę mleka,cukru,jajka,cukier waniliowy,szczyptę soli i rozczyn z drożdży.Wyrabiamy bardzo dokładnie elastyczne ciasto.Pod koniec wyrabiania dodajemy masło,wyrabiamy dalej tak długo dopóki nie pokażą się pęcherzyki powietrza.
Gotowe ciasto odstawiamy do podwojenia objętości.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

Ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich rozwałkowujemy na kształt koła.
Każde koło dzielimy na 8 trójkątów.
Na każdy z nich wykładamy nadzienie i zwijamy tworząc rogaliki.

Odstawiamy rogaliki(np na pergaminie) do wyrośnięcia na ok 20min.

Pieczemy je ok 15 min.Trzeba uważać by się nie spaliły.

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!